El documento identifica 20 riesgos internos que pueden afectar negativamente a un restaurante local y las oportunidades de negocio que estos riesgos generan. Entre los principales riesgos se encuentran la falta de insumos, mala infraestructura, local pequeño, malas estrategias de salubridad, rotación de personal, mal clima organizacional, falta de incentivos, instalaciones poco ventiladas e insumos de mala calidad. Las oportunidades de negocio asociadas incluyen buscar nuevos proveedores, remodelar

1. IDENTIFIQUE 20 RIESGOS INTERNOS QUE IMPACTEN Y GENEREN
OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS EN UNA EMPRESA LOCAL
(Restaurant el Batan)
RIESGO IMPACTO OPORTUNIDAD
Falta de insumos Baja en las ventas Buscar nuevos proveedores
Mala infraestructura Posible derrumbe frente a
sismos
Remodelar el local
Pequeño local Falta de espacio para los
clientes
Aumentar el tamaño del local
Malas estrategias de
salubridad
Mala imagen Mejorar las estrategias y una
adecuada implementación de
estrategias de aseo
Excesiva rotación de personal Inadecuada atención al cliente Dar capacitaciones a los
trabajadores
Mal clima organizacional Baja productividad Motivar al personal
Falta de incentivos
económicos
Baja productividad y poca
motivación para lograr las
metas
Crear incentivos para los
trabajadores que superen las
expectativas
Instalaciones poco ventiladas Clientes no se sienten a gusto Mejorar la infraestructura
Insumos de mala calidad No se pueden preparar todos
los platos que se ofrecen en la
carta
Cambiar los proveedores
Falta de seguridad Posibles robos a los clientes Plan de seguridad
Mala selección del personal de
la empresa
Personal inadecuado Mejorar la imagen de la
empresa con personal
adecuado
Ambiente poco llamativo Clientes no satisfechos Mejorar la infraestructura que
llame la atención del cliente
Ubicación Poca afluencia de personal por
el lugar
Estrategias de marketing para
posicionar la marca
Publicidad Poco conocimiento de la
marca
Mejorar la publicidad y
diversificar en las plataformas
de marketing
Personal no capacitado Mala atención al cliente Capacitación del personal
Jornadas largas de trabajo Pago de horas extras Distribuir adecuadamente las
horas de los trabajadores
Producto que no satisface al
cliente
Mala imagen de los productos
ofrecidos
Buscar el problema y tratar de
solucionarlo con estrategias
adecuadas
Falta de tecnología de
información
Inadecuado uso de la
tecnología
Usar la tecnología para
optimizar los procesos