Este documento lista platillos, danzas, bebidas y lugares típicos de la región de Ambato en Ecuador, incluyendo locro de gallina, escudo de Puente Arcopunco, traje típico, danzas chacranegros y chunchos de Cayna, picante de cuy, la casa hacienda de la Perricholi, Quicacán, guarapo, escabeche de gallina y chonguinada de San Rafael.