A través del tiempo el estudio de los hongos ha ido evolucionando
1. INTRODUCCION
A través del tiempo el estudio de los hongos ha ido evolucionando, por diversas etapas
de estudio hemos sido testigos de los cambios o transformaciones que el origen de
nuestro estudio muestra, sin lugar a duda una parte fundamental en esta rama es la
evolución de las diferentes etapas de nuestro objeto de estudio. El mundo de la
micología es de gran interés e importancia médica para la población ya que gracias a
ella se han erradicado diversidad de enfermedades. Al hablar de los hongos es decir
Hongos microscópicos son unicelulares como las levaduras o pluricelulares como los
mohos, eucariotas. Como su nutrición es heterótrofa necesitan para su nutrición
sustancias orgánicas ya elaboradas; la mayoría son saprofitos, por lo que se alimentan
de materia en descomposición; de ahí su relevancia dentro del ciclo de la materia.
También aparecen individuos parásitos (producen enfermedades en el hombre y otros
animales y vegetales) y otros simbiontes como los que forman los líquenes. Las células
de los hongos suelen presentar una pared formada por quitina y otros compuestos,
pero nunca celulosa. Son descomponedores en los ecosistemas (reciclaje de materia
orgánica) y también forman parte fundamental en la actividad humana, así es conocido
su papel en la alimentación humana, en la agricultura, industria química,
enfermedades.
Así la levadura el hombre la ha utilizado en la elaboración de la cerveza y del vino
(Saccharomyces),de los quesos (algunas especies de Penicillium), del pan, etc. Los
hongos también pueden ser agentes patógenos directos sobre el ser humano, son
causantes de numerosas micosis superficiales en la piel, uñas, pelo, etc. y micosis
profundas con mayor riesgo para la salud. También puede haber alergias micógenas
provocando molestias respiratorias (por las esporas). Los hongos obtienen los
nutrientes por absorción y tienen un metabolismo quimio heterótrofo, ya que
obtienen la energía y el carbono de compuestos orgánicos sintetizados por otros
organismos. Este hecho condiciona su modo de vida, ya que en la naturaleza se
encuentran asociados a la materia orgánica en descomposición, participando en los
ciclos naturales de reciclado del carbono y otros elementos naturales, como patógenos
oportunistas de los animales y plantas. Los hongos pueden degradar una gran cantidad
de componentes, para lo que disponen de potentes exoenzimas que en algunos casos
pueden servirles como factores de virulencia en el hospedador. En el laboratorio, los
hongos crecen fácilmente en la mayoría de los medios de cultivo, necesitando una
fuente de carbono orgánica e iones amonio o nitrato como fuentes de nitrógeno. Esta
facilidad para crecer en cualquier medio de cultivo y la presencia de conidios en el aire
hace que sean contaminantes habituales en el laboratorio. Los hongos filamentosos
son aerobios y los levaduriformes anaerobios facultativos. Sus requerimientos de
temperatura y de pH son poco exigentes y la mayoría crecen en un rangodepHde2a9y
atemperaturasentre10y40°C.La mayoría de los hongos presentan reproducción sexual y
asexual.