agro

1. Capítulo 5 y 6
Materia: Agronegocios
Julian Arroyo

2. Principios Económicos básicos para la planificación.
La planificación de la empresa no sólo debe tener en cuenta la producción, sino
también el mercadeo y las finanzas. Por ello, se deben tener amplios conocimientos
sobre la teoría de la firma y, además, se debe conocer la diferencia entre el análisis de
las inversiones y '" análisis del ingreso a nivel de la empresa agropecuaria. Esos
conocimientos permiten aplicar varios procedimientos de planificación, tales como los
presupuestos parcial, total y comparativos.

3. Contribución de la teoría económica.
La teoría económica ha tenido más que ver con la clase de
equilibrio que se lograría con la ausencia de cambios, que con el proceso
mismo de los cambios; ofrece muy poca explicación sobre la forma como los
productores se comportan en condiciones constantemente variables.
Los principios teóricos referentes al análisis de las empresas agropecuarias
comprenden lo que ahora se denomina teoría de la firma; ésta abarca
conceptos de costos fijos, variables y marginales, de la estructura de los precios, de los
ingresos totales, ingresos promedios y marginales.

4. El análisis de esos principios supone condiciones de competencia
perfecta, o sea que se deben cumplir las siguientes condiciones:
Cada unidad económica (empresa o familia) debe ser tan pequeña comparada con
el mercado, que no ejerza una influencia perceptible sobre los precios de los
artículos (productos homogéneos) que se compran y venden. Todos los mercados
se deben ver libres de interferencias institucionales o,
mejor dicho, no deben existir restricciones sobre los precios ni sobre la
movilidad ni los factores.
Todas las unidades económicas deben poseer información adecuada.

5. Funciones de producción o respuesta.
La función de producción o respuesta puede definirse como la relación que
existe entre la cantidad de insumos (recursos) que se utilizan por unidad de
tiempo y el volumen de la producción que se obtiene de la misma.
La producción de una empresa depende de las cantidades de insumos
utilizados en la producción. Esa relación entre el insumo y el producto se puede
representar por medio de una función de producción. Una función de
producción
es una relación matemática en la cual la cantidad de un producto (Y) depende
de las cantidades de insumo (X" X, ... ) utilizadas, esto es:

6. Algunos supuestos complementarios a esta ley, según Stigler
(1953) son:
*La ley se refiere a cantidades por unidad de tiempo.
*Es una ley tecnológica, que sólo muestra la relación que existe entre los
factores (horas de trabajo, hectáreas-año), empleados y la producción (kilos
de trigo).
*Por ser ley tecnológica. no puede ofrecer una ayuda directa en la
determinación de la cantidad óptima de factor que debe utilizarse con una
cantidad dada de otro factor.
*Las unidades de los diversos factores son homogénea

7. Producción irracional
Cualquier nivel de insumo que se utilice en la etapa
primera no es económico, porque los beneficios (ingresos) al agricultor individual
. o al producto nacional pueden aumentarse al aplicar mayores cantidades de factor
variable a un conjunto de factores que se consideran fijos. Esto quiere decir que
el producto físico promedio (PFP)* aumenta a medida que se adicionan más
factores variables. En lugar de terminar la aplicación de factores variables a
varios factores fijos antes del límite de esa etapa, el agricultor o administrador
de los recursos puede obtener siempre un mayor producto de ellos, con reajustes
de la combinación de los recursos físicos y variables de la primera etapa.

8. Producción racional y distribución de recursos.
Aún sin considerar los
precios de los insumos y los precios de los productos, es evidente que
sólo la
segunda etapa es de producción económica. En ésta el producto totaI es
creciente; el producto marginal, decreciente, positivo y menor que el
producto
promedio; éste también es decreciente. Es en la etapa racional de la
producción
que deben operar los productores que desean obtener el máximo
ingreso.

9. Elasticidad de la producción o coeficiente de la producción.
Otro concepto
que se aplica a la función de producción de
insumo-producto es el de la
elasticidad de la producción. Según Heady
(1964), este concepto se refiere a la
relación entre el porciento de cambio en el
producto YI , y el porciento de cambio
en el insumo XI'

10. Nivel óptimo del uso de un insumo
Si se supone que Py es el precio de unidad por producto y se multiplican
los productos físicos (PF) por Py (precio de Y), es posible obtener el valor de los
productos total, promedio y marginal.
Si se toma en cuenta esa consideración, las tres curvas permanecen igual
. que bajo las condiciones de productos físicos explicadas anteriormente.
El punto de mayor ganancia (pMG) se encuentra donde el valor de
producción marginal (VPM) es igual al precio del insumo X, o sea que es
también igual al costo marginal (eMx,,).

11. El punto de mayor ingreso se obtiene cuando el costo
del insumo que se
ha añadido es igual al incremento del ingreso. Si se llama
delta XI (6X, ) al
cambio en XI y delta YI (/'N 1) al cambio en YI
producido al agregar una unidad
adicional de XI' la condición de máximo ingreso se
obtiene cuando:

12. Efecto de los cambios de precios
Los precios de los insumos de los productos cambian con mucha frecuencia
debido a variables que, independientemente o en conjunto, los afectan. La
razón
de precios Px,/pv, es muy importante para el productor que desea determinar
el
nivel óptimo de insumo. Si hay un aumento en Pv, la razón Px,/pv, disminuye.
Para igualar el producto marginal Y,{X, a la nueva razón de precios, es
necesario
aumentar la cantidad de X, que se aplica. Por el contrario, un descenso en Pv,
'origina un aumento en la razón Px,/pv, y resulta conveniente reducir la
cantidad
de X, que se aplica. Los cambios en la relación de precios de insumos o

13. Diferencias en Tecnología
Las relaciones insumo-producto o funciones respuestas son significativas
sólo cuando se refieren a productos e insumos que son homogéneos. También
se supone que los recursos sc combinan en forma particular. Sin embargo, las
funciones de producción pueden ser muy diferentes aunque se utilicen los
mismos recursos para producir el mismo producto. Esas diferencias en la
función de producción pueden ser ocasionadas por las diferencias en tecnología.

14. Tipos de Funciones de producción o respuesta
Los tipos de funciones que se usan más comúnmente son. de acuerdo con
Dillon (1971): la función Cobb-Douglas. la de Spillman-Mitscherlich. Cuadráticas
y otros tipos polinomiales·.
• La Cobb-Douglas en su forma más utilizada es: Y = aXb donde:
X= recurso variable
y =producto
a =una constante
b= define la razón de transformación cuando X toma diferentes valores (la
ecuaci6n se estima en forma logarítmica).

15. Los costos de producción en la empresa Agropecuaria
El término “costo” generalmente se entiende como el desembolso o gasto en
dinero que se hace en la adquisición de los insumos empleados para producir
bienes y servicios. Este gasto está directamente relacionado con la estructura de
la producción, la cual a su vez está expresada por la función de producción. Así
la función de producción relaciona el producto con el nivel de insumo, y la
función costo relaciona el costo de los insumos con el nivel de uso de los
mismos reflejada en el nivel de producción.

16. Los costos más comunes de una empresa son: alquiler, mano de obra y
compra de semilla, fertilizante, maquinaria y equipo. Algunos de ellos pueden ser
fijos por cierto período de tiempo, pero variables en un tiempo más largo. Por
lo tanto, en el estudio de los costos de producción es necesario hacer la
distinción entre el "Corto plazo" y el "largo plazo". El corto plazo es un período
tan breve que la empresa no puede variar las cantidades de algunos de los
recursos empleados. El largo plazo permite al productor variar la cantidad de
todos los recursos empleados por unidad de tiempo. En el largo plazo la empresa
puede variar su tamaño o llevar a cabo una utilización más o menos intensiva de
la planta existente para cambiar la producción. En el largo plazo todos los
recursos son variables.

17. La función de costo en el corto plazo
Costos totales
El concepto de costos totales es
importante en el análisis de
producción y
precios en el corto plazo. Se
distinguen los conceptos de costos
totales: costo
fijo total, costo variable total y costo
total.
Costo fijo total.
son aquellos en que la empresa incurre
con independencia del volumen de producción en
un período determinado. Se
refiere a la obligación que la empresa adquiere,
por unidad de tiempo, por los
recursos fijos. Los costos fijos totales son
independientes del nivel de producción
por unidad de tiempo debido a que, en el Corto
plazo, la empresa no tiene tiempo
para modificar los recursos fijos utilizados.

18. Costo variable total.
Costo variable es el que resulta
de añadir insumos
variables y que originan
aumentos en la producción. En
el caso de la agricultura,
algunos de los costos variables
son fertilizantes, maquinaria,
semilla y mano de
obra.
Costo total.
Los costos totales de la
empresa a varios niveles de
producción
equivalen a la suma de los
costos fijos totales más los
costos variables totales
correspondientes a esas
producciones.
Naturaleza de la función de
costo total.
La forma de la curva de costo
total
se determina por la función de
producción; se supone que el
precio que el
productor paga por los insumos
no varía con la cantidad de
insumos comprados.

19. Costo Unitario
Las curvas de costos unitarios se utilizan con mayor frecuencia para la
determinación de precios y producción óptima que las curvas de costos totales.
Los Costos unitarios se derivan de los costos totales y requieren la misma
información, facilitan la interpretación más clara del comportamiento de los
precios y de la producción. Los costos unitarios son los siguientes: costo fijo
promedio (CFP); costo variable promedio (CVP); costo promedio total (CPT) y
costo marginal (CM).

20. Casos Alternativos o Costos de oportunidad
Se ha aceptado que los
recursos productivos son
escasos y limitados.
Cuando el productor hace
uso de ellos para producir
ciertos bienes, esos
recursos
no se podrán usar para
realizar otros bienes.
Costos Explícitos e Implícitos
Se denominan costos explícitos a los recursos
comprados o alquilados por
la empresa. Por ejemplo, los pagos por materias
primas, gastos generales, mano
de obra y sueldos son todos costos explícitos. Los
costos de producción
implícitos son aquellos, realizados con recursos
propios, que frecuentemente se
pasan por alto cuando se computan los gastos de la
empresa.

21. Función de Costo a Largo Plazo
El costo promedio a largo plazo se define, según Stigler (1953), como "el
costo promedio que puede lograr el productor al producir una cantidad cualquiera
cuando dispone del tiempo necesario para hacer los ajustes requeridos".

22. La relación entre la economía de escala y el tamaño de la empresa.
El concepto de economía de escala debe situarse dentro del contexto de
cambios posibles en el número de empresas y en la distribución de sus tamaños.
Los ajustes en tamaño no son siempre determinados por la naturaleza de la curva
de costos promedio en el largo plazo; dependen de otros factores como el
dominio y control de insumos por parte de la empresa, su posición de solvencia
y el posible control de insumos adicionales. Si se piensa, por ejemplo, ampliar
el tamaño de las empresas en una zona, aumentando su superficie, es importante
tener en cuenta la oferta de tierra. Por otra parte, los aumentos en el tamaño de
la empresa tienen implicaciones en los precios de los productos e insumos. Estos
cambios deben ser objeto de estudio en relación con las zonas o regiones de
influencia, debido a las economías y deseconomías que pueden originar.

23. Economias y deseconomias de escala.
Las economías en el costo, así como las deseconomías, se examinan aquí
sin importar su origen. Cuando se habla del tamaño de la empresa agropecuaria
se asocia la idea de los costos unitarios y su relación con el proceso de
producción. El operador individual se interesa en los costos promedios y
marginales y en su relación con el total de hectáreas, el total de cabezas de
ganado o diferentes tamaños de la empresa. En general, cuando el público habla
de tamaño de la empresa se refiere a los costos promedios para las diferentes
superficies y la ventaja competitiva de las grandes empresas sobre las pequeñas.

24. Funciones de Ingreso
Uno de los objetivos fundamentales de la empresa es llevar al máximo sus ingresos o
reducir sus pérdidas; hay también objetivos sociales que no se consideran aquí. En
realidad, este concepto sólo proporciona un punto de partida
para el análisis.
En condiciones de competencia perfecta, una función de ingreso total
relacionada con el producto se representa como una línea recta cuya pendiente
es igual al precio del producto. Se define el ingreso neto como la diferencia entre
los ingresos totales y los costos sociales.

25. Maximización del ingreso: Curvas de costo total e ingreso total.
La "maximización" del ingreso implica una comparación entre ingresos ycostos totales
a varios posibles niveles de producción. El productor que deseallevar al máximo su
ingreso debe producir a un nivel en el cual la diferenciaentre el ingreso total (IT) y el
costo total (CT) sea mayor. (Ver Fig. 26). En un punto menor que N unidades, la
pendiente de lT es mayor que la del CT: las curvas se apartan a medida que el producto
aumenta de cero hasta N. Siel producto es mayor a N unidades, la pendiente CT es
mayor que la de IT,luego las curvas tienden acercarse a medida que el producto se
aleja de N, que s el nivel de producción óptimo.

26. Efectos del cambio de precios
Si se cambia el precio del producto o el precio del insumo, es lógico
esperar cambios en el nivel óptimo de producción. Una disminución en el precio
del producto significa un descenso en la línea de precios. En consecuencia, el
ingreso marginal disminuye.
Los cambios en los precios de los insumos producen variaciones en la
producción en una forma opuesta a aquellos que provocaron los cambios en los
precios del producto. Así, por ejemplo, un aumento en el precio del insumo
variable hace que las curvas de costo se muevan hacia arriba.

27. El principio de sustitución o relaciones de Insumo-Insumo
Ya se analizaron las relaciones insumo·producto y se vio la forma de
obtener la producción óptima por unidad de recurso y de producto, o sea el
ingreso máximo. El punto de partida fue una función simple, con solo un factor
variable. En el caso que se ilustró, la función continua era Y = f (X/X, X, ... X.),
y se consideró Xl como único factor variable.
En esta sección se trata de dar respuesta a la pregunta: ¿cuál es la
combinación de recursos más económica que se debe usar para producir una
cierta cantidad de productos? La [unción de producción ahora se transforma en
la siguiente: Y = [(XIXJX, ... X.), en donde Xl y X, son los factores variables
y X" X, .. X. son considerados constantes.

28. Principio de las ventajas competitivas
Dentro de las condiciones básicas de la competencia perfecta, se supone
que todos los compradores y vendedores tienen una movilidad perfecta, ya que
están situados en el mercado o pueden Trasladarse sin costo a ese lugar. Este
supuesto tiene valor teórico, pero no es válido en condiciones reales. Los
recursos de tierra se encuentran a distancias variables de los centros de actividad
económica e implican costos de Transporte de los productos de la finca al
mercado y llevar capital, servicios e insumas a la finca. Por ello, localizar las
empresas constituye un problema económico (Bishop y Toussaim 1966).

29. CAPÍTULO 6- Planificación del mercadeo en la empresa
agropecuario
La planificación del mercadeo consta de las siguientes etapas: a) determinar los
objetivos específicos; b) preparar un cronograma del volumen de producción;
e) estimar los costos de producción; d) proyectar los precios del mercado; e)
tomar las decisiones de mercado.
La oferta se define como la relación que muestran las distintas cantidades de una
mercancía que los vendedores estarían dispuestos a poner a la venta a precios
alternativos posibles durante un período de tiempo, mientras que todas las demás
cosas permanecieran constantes.

30. Decisiones de Mercadeo
Antes de describir brevemente los componentes clave de un plan de
mercadeo, se discutirán las decisiones que se deben tomar en el proceso de
planificación del mercadeo. La discusión incluye decisiones con respecto a
insumos y productos que se usan en el proceso de producción de cultivos y del
ganado. Se enfatizará la planificación del corto plazo; sin embargo, las
consideraciones de mercadeo en el largo y en el mediano plazo también deben
tenerse en cuenta.

31. El desarrollo de un plan de mercadeo para la empresa agropecuaria requiere
encontrar respuesta a las siguientes preguntas:
- Cuándo vender?
- ¿Dónde vender?
- ¿Qué servicios deben comprarse y cuáles alquilarse?
- ¿En qué forma, grado o calidad debe venderse o comprarse?
- ¿Qué método se debe utilizar para fijar el precio?
- ¿Cuándo y cómo se debe entregar el producto?

32. Oferta y demanda, precios y cantidad de equilibrio.
En esta sección se examinarán los conceptos de oferta y demanda para
explicar cómo y por qué ellos constituyen herramientas importantes en la
administración de la empresa agropecuaria.
Si el administrador comprende cabalmente el concepto de la oferta, podrá
tomar ciertas decisiones internas en la empresa; podrá tener en cuenta, por
ejemplo, asuntos como la posible actuación de los competidores o predecir cómo
podrán variar los precios en el mercado. Cuando se utiliza la demanda como
herramienta de administración, se puede, entre otros aspectos, identificar
mercados potenciales, algunos de los precios del mercado o ayudar en las
decisiones de planificación de futuras inversiones.

33. Oferta
Por oferta se entiende "la
relación que muestran las
distintas cantidades de
una mercancía que los
vendedores estarían
dispuestos a, y podrían,
poner a la
venta a precios alternativos
posibles durante un
período dado de tiempo,
permaneciendo constante
todas las demás cosas"
(Spencer 1976).
Elasticidad precio de la oferta
La habilidad del administrador
para responder a cambios en los
precios con
decisiones correctas es influida
por varios factores. Un
concepto que se utiliza
comúnmente para evaluar
cómo un administrador o la
industria pueden responder
a un cambio dado en el precio
de un producto, es el llamado
elasticidad de la oferta.
Cambios de la Oferta
La cantidad de un
producto ofrecido en
el mercado por una
empresa
individual, o por la
industria, varía en
relación directa con
un cambio en el
precio del producto.

34. Demanda
La razón para producir un bien o servicio es que existe una demanda por
el mismo. o sea que hay alguien dispuesto a pagar un precio al productor. Esto
se identifica cuando se le dice al productor que existe mercado o hay mercado
potencial. En un sistema económico, los precios sirven como directriz de la
actividad económica; los insumos se colocan en aquellos usos que desean los
consumidores. En la empresa el administrador puede mirar al precio y a la
demanda como señales o indicadores para su actividad.

35. Elasticidad precio de la demanda
La elasticidad es un concepto muy importante. Se
refiere a la respuesta de
los consumidores ante los cambios de precios en un
producto determinado.
Se define elasticidad como el porcentaje de cambio
en cantidad dividido por
el porcentaje de cambio en precio, cuando el
cambio en el precio es pequeño.'

36. Factores que influyen en la elasticidad de la demanda
Los principales factores que influyen en la elasticidad son:
La disponibilidad de buenos sustitutos del producto en consideración. Cuanto
más sustitutos tenga el producto, más elástica será la demanda.
El número de usos para los cuales el producto puede utilizarse. Cuanto
mayores sean los usos, más elástico será el coeficiente de elasticidad.
El precio de los productos en relación con el ingreso del consumidor.

37. Efecto de la elasticidad en el riesgo de las empresas
Cuando la demanda es elástica, el porcentaje de aumento en la cantidad
vendida será mayor que el porcentaje de disminución en el precio. Puesto que
el aumento en cantidad vendida es proporcionalmente mayor que la disminución
en el precio, tal disminución en el precio aumentaría los ingresos del negocio.
Si la demanda fuera inelástica, por una disminución en el precio, el aumento
en la cantidad vendida será proporcionalmente menor que la disminución del
precio y los ingresos totales disminuirán. El Cuadro 14 presenta un resumen de
los efectos de los cambios de los precios, los ingresos y los gastos según las
elasticidades. •

38. Precio y cantidad de equilibrio
Esta situación
induce a los vendedores individuales a reducir el precio, lo que se logra con el
esfuerzo de todos. Al bajar el precio, los vendedores llevan al mercado semanal
cantidades cada vez menores y, al mismo tiempo, los compradores adquieren
cantidades crecientes. Finalmente, cuando el precio ha disminuido a P y la
cantidad vendida es Y, Y no existe incentivo para que los compradores o los
vendedores hagan más transacciones en las cantidades que se comercian, se ha
alcanzado el denominado precio de equilibrio.

39. Efectos de los cambios de precios en los ingresos de la empresa
El interés de los administradores, legisladores, economistas y vendedores en
la demanda del mercado de un producto se debe a su interés en lo que le sucede
a los ingresos comerciales, tanto a nivel individual como en el de la economía
global, cuando hay cambios en los precios de los productos. ¿Qué sucede, por
ejemplo, con los ingresos de los productores de algodón, si se lleva a cabo una
política que reduzca la producción de algodón en un año determinado?
Dada la demanda del producto (algodón) los efectos de los cambios en la
oferta y los correspondientes cambios en el precio sobre los ingresos totales de
los vendedores dependen de la elasticidad de la demanda.

40. Importancia del sistema de información de mercados en el
procesos de discusiones de la empresa agropecuaria
La comercialización de productos agropecuarios
establece un flujo eficiente
y regular de productos necesarios para satisfacer las
necesidades de los
consumidores, las industrias y el comercio externo. En
el sistema de
comercialización participan miles de personas que
ejecutan muchas funciones en
distintos niveles, tanto en las zonas rurales como en
las zonas urbanas.

41. La información de mercados como factor de planificación e
instrumento de política,
En la última década, los países de América Latina han
incrementado sus actividades de planificación; casi todos ellos
elaboran sus Planes Nacionales de Desarrollo.* Esa circunstancia
subraya la importancia de definir objetivos bien concretos, los
cuales se deben traducir en metas cuantificadas y decisiones de
acciones a realizar en el corto, mediano y largo plazo.

42. Información de mercados como estabilizadora de precios
Es interesante recordar algunos conceptos de la teoría económica aplicados
en economías capitalistas, con el propósito de comprender las relaciones que
existen en los mercados, análisis de las principales situaciones de mercado,
problemas de actuación en el mercado y el efecto de las diferentes estrategias a
seguir. Se trata de identificar las principales relaciones existentes en el mercado;
el ambiente en que se desarrollan es muy diferente al esquema teórico, pero
permite observar más de cerca las principales variables que se presentan y cuáles
son los resultados finales.

43. Los movimientos de los precios en relación con las series de
tiempo
El análisis de precios es una herramienta básica para los gobiernos y los administradores de
empresas agropecuarias. Para comprender mejor el análisis de precios es necesario
descomponerlo en partes especializadas. Una de las partes que más se ha desarrollado en las
últimas décadas es el análisis de precios
de productos agrícolas. A medida que el ingreso agrícola permanece bajo, y que
el gobierno desarrolla más programas para complementar o reemplazar el libre
mercado como un mecanismo de redistribución de recursos e ingresos, esos
programas requieren una mayor cantidad de análisis de precios, así como otros
tipos de análisis (Shepherd 1963).

44. *Tendencia secular o
tendencia a largo plazo
Con tendencia secular se
indica el movimiento
uniforme o regular de los
precios en un período.
Algunas muestran una
tendencia alcista, algunas
hacia la
baja y otras permanecen
más o menos a un nivel
constante.
*Variaciones estacionales
Toda aquella variación que
sea de naturaleza periódica
y donde el período no
es más largo que un afio
conforma una variación
estacional. El conocimiento
de
los modelos estacionales es
esencial para entender
cómo operan la economía y
las empresas; es un
prerrequisito para la
diagnosis y predicción del
mercado en
el lapso de un allo.
Variaciones cíclicas
En condiciones de
competencia perfecta, el
precio y la producción de un
determinado producto
tienden a regresar al punto
donde se interceptan las
curvas
de oferta y demanda, es decir
el precio de equilibrio. Bajo
condiciones estáticas,
una distorsión que mueve el
precio y la producción desde
ese punto de
intersección, produce un
movimiento de fuerzas que
tiende a devolver la
producción

45. Pasos en la planificación del mercadeo en las empresas
agropecuarios
Así como la producción y las finanzas requieren un plan, el mercadeo también
requiere un proceso sistemático para el logro de objetivos específicos y el
análisis de métodos alternativos para obtener esos logros. Las etapas de una
planificación del mercadeo son las siguientes: a) determinar los objetivos
específicos; b) preparar un cronograma del volumen de producción; c) estimar
los costos de producción; d) proyectar los precios de mercadeo; e) tomar las
decisiones de mercado pertinentes (Boehlje y Eidman 1984).

46. Determinar los objetivos especificos del mercadeo. Con frecuencia no se da
suficiente importancia a la selección de los objetivos específicos del mercadeo.
Muchos administradores consideran suficiente establecer los objetivos generales
del plan de producción. La selección de los planes es la etapa primaria en la
planificación del mercadeo.

47. Determinar los esquemas y el volumen de producción. Los planes de
mercadeo deben integrarse a los planes de producción y a los financieros. Esa
integración ocurre mediante la estimación del volumen de producción de los
varios productos, así como el tiempo de producción de cada uno de ellos~ Los
planes de producción señalan no sólo las cantidades de cada producto que se
espera producir, sino las cantidades de insumo que son necesarias para lograr esa
producción.

48. Estimación del costo de producción. Para desarrollar un plan de mercadeo,
en particular cuando se establecen objetivos de una ganancia o tasa determinada
de ingreso, debe estimarse el costo de producción. El análisis marginal es una
herramienta útil para determinar esas ganancias o márgenes de ganancia a partir
del costo de producción y el conocimiento de los precios del producto y de los
insumos.

49. Proyección de los precios de mercadeo. La proyección de los precios de
mercadeo, de insumos y productos requiere tener presentes los conceptos de
oferta y demanda, así como de las variaciones sistemáticas de los precios, tales
como los estacionarios, los cíclicos y los cambios en la tendencia de los precios.

50. Tomar la decisión de mercadeo. Esas decisiones son las mencionadas atrás:
¿Cuándo vender? ¿Dónde vender? ¿En qué forma, grado O calidad debe
venderse o comprarse? ¿Qué servicios deben comprarse y cuáles venderse?
¿Qué métodos se deben usar para fijar el precio, y cuándo y cómo se deben
hacer las ventas?

51. Referencias
1. BOEHLJE, M.; ElDMAN, V. 1984. Farm management. New York,John Wiley E.
Sonso
2. BYRNNS, RT.; STONE, G.W. 1982. Micro economics. Glenview,IUinois. Scott
Foresman and CO.
3. CASA V ANT, K.; INFANGER, C.L. 1984. Economics and agricultura1managemenl.
An introduction. Virginia, Prentice Hall.
4. FREUND, J.E.; WILLIAMS, F.J. 1963. Modem business statistics.New York, Prentice
Hall.
5. KOHLS, RL. 1961. Marketing of agricultural products. New York,McMillan Co.