El documento describe un comedor popular en Chimbote, Perú que provee desayunos y almuerzos a familias de bajos recursos. Actualmente enfrentan el problema de la subida de precios de alimentos y poco espacio en el almacén para almacenarlos de manera ordenada. Su objetivo es disminuir las pérdidas de alimentos mediante una mejor gestión del stock y tiempos de caducidad. Su acción elegida es solicitar el stock con tiempo prudente.

1. LIDERAZGO PARA EL
EMPRENDIMIENTO
Mg. Norma Ramírez Mora
INTEGRANTES:
- Mejía Victorio José Fernando
- Siccha Santiago Llerzon
- Quispe Tenazoa Jeshua Carlo Vicente

2. DESCRIPCIÓN:
Comedor popular virgen las mercedes, ubicado en la
ciudad de Chimbote en la avenida los álamos Mz. D Lote
18 A.A.H.H. el pedregal en el distrito del Santa, es un
comedor popular que se dedica a preparar desayunos y
almuerzo para apoyar a las familias de escasos recursos de
la zona y alrededores, cuenta con un almacén donde se
depositan los artículos alimenticios ya sea de apoyo de la
municipalidad o donaciones que se hacen para este fin.

3. PROBLEMÁTICA:
La subida de los precios de los alimentos, viene afectando a todas
las familias peruanas, pero sobre todo a las mujeres que vienen
brindando apoyando a través de los comedores populares en
Nuevo Chimbote, para identificar el problema nosotros como grupo
seleccionado para enfrentar este desafío hemos analizado
diferentes puntos donde se encuentran dificultades mediante
cuadros de debate, cuadros de ponderación de actividades, cuadros
comparativos relacionados a incidencias problemáticas:

4. INTERPRETACIÓN:
• Poco espacio en almacén
• Desorden en los espacios de almacenamiento en el local
comunal.
• Productos vencidos e inconvenientes en los productos
perecederos.
• Mal control de tiempo de vida útil de los productos.

5. DESAFIO ADAPTATIVO:
Perdida de materiales de consumo.
Nuestro objetivo principal es disminuir las pérdidas de alimentos
por incapacidad administrativa , poco control en los niveles de
consignación de datos y registros de fechas de caducidad en
almacén.

6. INTERVENCIÓN:
I. Solicitar las cantidades necesarias .
II. Solicitar stock con tiempo prudente.
III. Seleccionar el menú acorde con los productos en stock .
IV. Comprar.
V. Adicional

7. ACCION ELEGIDA:
Solicitar stock con
tiempo prudente.

8. CONCLUSIONES:
Como conclusión podemos decir que el mayor impacto que
tienen estas organizaciones son las de auxiliar a las personas
que se mantienen en situación de pobreza.
Comprobamos que la capacidad de almacenar los alimentos
de manera ordenada en la parte de registros.
Se concluye que gestionando adecuadamente los tiempos
establecidos por los procesos en los documentos municipales