INVESTIGACION

1. INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO
INFORME FINAL
“LOS SUPERMERCADOS EN MÉXICO”
M.P.S
Junio 2018

2. INDICE
1- INTRODUCCION
2- METODOLOGÍA
3- RESULTADOS
4- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5- REFERENCIAS Y FUENTSE DE CONSULTA
6- ANEXOS

3. INTRODUCCIÓN
Un supermercado (también llamado automercado) es un establecimiento comercial
de venta al por menor que ofrece bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los
que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza.
Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de franquicia, que
puede tener más sedes en la misma ciudad, estado, país. Los supermercados
generalmente ofrecen productos a bajo precio. Para generar beneficios, los
supermercados intentan contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de
ventas.
Otras clases de tiendas de autoservicio como los hipermercados, venden también ropa y
accesorios vehiculares como llantas.
En la venta al por menor antes del surgimiento de los supermercados, generalmente los
productos eran distribuidos por un comerciante mientras los clientes esperaban delante de
un mostrador indicando los elementos que querían. Además, la mayoría de los alimentos
y mercancías no venían en paquetes individuales, por lo que el comerciante tenía que
medir y envolver la cantidad exacta deseada por el consumidor. El proceso de compra era
lento, ya que el número de clientes que podían ser atendidos era limitado por el número
de personas empleadas en la tienda.
El concepto de un mercado de comida barata dependiente de las economías de
escala fue desarrollado por Vincent Astor, quien fundó en Nueva York el Mercado Astor
en 1915, creando un mini-centro comercial al aire libre que vendía carne, fruta, producción
y flores. La expectativa era atraer a los clientes desde grandes distancias, pero finalmente
el mercado cerro en 1917
Los clientes que entran a un supermercado generalmente lo recorren con
un carrito o cesta, en el cual van guardando los productos que desean comprar. Los
productos están distribuidos por secciones: aseo, alimentos frescos, alimentos
congelados, bebidas, básicos del hogar, cuidado personal, etc. Estas a su vez se
organizan en pasillos clasificados por su naturaleza (galletas, cereales, frutas, carnes,
etc). El cliente realiza el pago en cajas que se encuentran situadas generalmente en las
salidas del establecimiento.
Para el caso específico de México, el primer supermercado abrió sus puertas al público en
1958. La entrada en escena de los supermercados, al igual que lo que ocurrió en otros
países, significó una profunda transformación en la venta de este tipo de artículos, los
cuales en nuestro país se comercializaban a través de mercados públicos, tianguis (o
mercados sobre ruedas), tiendas de conveniencia y tiendas especializadas. En ese
momento, empezaron a establecerse en el país unas cuantas cadenas comerciales cuya
presencia era notoria sobre todo en las grandes ciudades y en particular en los barrios de
clase media y alta, por lo que durante esos primeros años, se podía decir que satisfacían
únicamente las necesidades de la población que habitaba en las áreas mencionadas
Fue hasta finales de los ochenta y la década de los noventa cuando se dieron las
condiciones tanto económicas, como políticas y sociales, para que los supermercados se
expandieran con dinamismo y se consolidaran tal y como los conocemos hoy en día.

4. METODOLOGIA
Las tiendas de autoservicio, de conveniencia y especializadas en el país son
dueñas de los ingresos familiares en México.
Me puse a investigar que supermercados había en México y realicé una encuesta
para hacer un estudio de los supermercados de su entre 60 personas
encuestadas.
Primero pensé en que preguntas serían relevantes para mi encuesta y
posteriormente la redacté y la distribuí.
RESULTADOS
ENCUESTA SOBRE SUPERMERCADOS
1. ¿Cuál es su sexo?
Hombre
Mujer
2.
¿Quien realiza usualmente las compras del supermercado
en tu hogar?
Yo
Mi pareja
Un familiar (padres, hermanos, abuelos ó hijos)
Añadir la opción
3. ¿Cuál es el supermercado de preferencia en su hogar?
Walt-Mart
Soriana
Comercial Mexicana
Chedraui
Aurrera
Añadir la opción
4.
¿Cuál es el atributo más valorado al decidir por comprar en
un supermercado?
Precio
Rapidez
Servicio
Cercania

5. Estacionamiento
Seguridad
Encuentro todos los productos que necesito
5.
¿Cuántas veces a la semana visita el supermercado de su
preferencia?
1 vez
2 veces
3 veces o más
Añadir la opción
6.
¿En tu hogar, cuanto gastan en promedio a la semana en el
supermercado?
De 100 a 600 pesos
De 600 a 1,000 pesos
De 1,000 a 1,500 pesos
De 1,500 a 2,000 pesos
Más de 2,000 pesos
7.
¿Con que método de pago realizan sus compras en el
supermercado?
Efectivo
Tarjeta de crédito y débito
Vales
8.
¿Cree que paga un precio justo por los productos del
supermercado?
Si
No
En algunos productos
9.
¿Qué productos compras con más frecuencia en el
Supermercado?
Alimentos y bebidas
Ropa y accesorios
Electrodomésticos, computadoras, celulares y televisores
Medicamentos
Papelería
Añadir la opción
10.
¿Has comprado en línea (por Internet) en la página de algún
supermercado?
Si
No

6. Gráficas de los resultados de la encuesta anterior
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Lo supermercados han logrado su desarrollo con más fuerza en países como
Chile, Brasil, México, Argentina y Colombia, donde el consumidor busca
comodidad y conveniencia.
Las tiendas de autoservicio y departamentales han pasado por un proceso de
transformación tanto en nuestro país como en el resto del mundo, derivado de
nuevas condiciones económicas, políticas y sociales. Además de la adaptación a
estos factores, estos establecimientos con el objetivo de satisfacer las demandas
34%
33%8%
25%
¿Cuál es el supermercado de
preferencia en su hogar?
Walt-Mart
Soriana
Comercial
Mexicana
Aurrera
33%
17%
50%
¿En tu hogar, cuantogastan en
promedio a la semana en el
supermercado?
De 100 a 600
pesos
de 600 a
1000 pesos
de 1000 a
1500 pesos
83%
17%
¿Qué productos compras con
más frecuencia en el
Supermercado?
alimentos y
bebidas
otros
33%
67%
¿Cuantas veces a la semana
visita el supermercado de su
preferencia?
1 vez
2 veces

7. de los consumidores y maximizar sus beneficios han implementado nuevas
herramientas mercadológicas, ofertas y promociones que permiten mantener
precios atractivos, así como la integración de servicios, lo que permite a los
usuarios hacer un uso más eficiente del tiempo.
Los consumidores ante esta realidad gozan de una variedad y surtido vastísimo de
bienes y servicios entre los cuales escoger. Por un lado, esta situación es
benéfica, ya que amplía las posibilidades de elección en torno a un amplio
universo de bienes y servicios, lo que le permite escoger el que más se adecúa a
sus necesidades no sólo en términos de calidad sino también de presupuesto. Sin
embargo, por otro lado, demanda de parte del consumidor una necesidad de
información constante y actualizada para tomar buenas decisiones de compra, ya
que de lo contrario ante la variedad puede sentirse confundido y no
necesariamente escoger lo que más le conviene.
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA
1 Skully, David, et.al. (August 1998), “Mexican Supermarkets Spur New Produce
Distribution System”, in: USDA, Agricultural Outlook, Ago-253, p. 14.
2 Schwentesius Rindermann, Rita; Gómez Cruz, Manuel Ángel, Supermercados
en México: Evolución y Tendencias,
en http://www.rimisp.org/getdoc.php?docid=834
https://www.forbes.com.mx/supermercados-duenos-del-26-de-los-ingresos-
familiares/
ANEXOS