ficha tecnica de una fruta, nombre, carateristicas y nutriente

1. Ficha técnica
Producto
Nombre Melón
Nombre científico Cucumis melo
Características
organolépticas
El color de la epidermis y de la pulpa es variable
según el grupo. La epidermis puede ser blanca,
gris, verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o
reticulada. La pulpa es aromática, con textura
suave y diferentes colores: amarillo, verde,
rosado y tonos intermedios. En el centro hay
cavidad que contiene muchas semillas
recubiertas de una sustancia pegajosa.
Usos gastronómicos
El melón es una fruta ideal para comerla en
fresco durante la estación veraniega debido a
Su composición (80% de agua) y sabor dulce.
Forma parte de recetas sencillas en entrantes
y primeros platos como el melón con jamón,
así como en postres propios de las fechas
de
Verano como la macedonia de frutas.
Nutrientes