Producción y cultivo de trufas en diferentes países
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El documento proporciona información sobre la producción y cultivo de trufas en diferentes países del mundo. Menciona que los principales productores de trufas son China, Australia y algunos países europeos como España, e incluye detalles sobre los esfuerzos de truficultura en Nueva Zelanda, Chile, China, Estados Unidos y otros lugares. Además, brinda estadísticas sobre la demanda, producción y exportaciones de trufas a nivel mundial.
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- 1. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Cultiu de la tòfona al Mòn Marcos MorcilloMarcos Morcillo Mas BovMas Bovéé, 14 de maig del 2014, 14 de maig del 2014 marcosmorcillo@micofora.commarcosmorcillo@micofora.com www.micofora.comwww.micofora.com
- 3. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Demanda actual 1000Tm/any Mitjana europea 59Tm/any. Mitja exportacions tòfona de china 350Tm/any
- 4. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Producció de tòfona a Europa (Valors en Tm)
- 5. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Distribucio de la producció de tòfona europea- GET 2004. (30-240 Tm/any) 38% 43% 19%
- 6. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala ESPANYA - 10.000hes (75% Aragó) - 27 vivers = 200.000 plantes anuals - 500hes anuals (800 hes plantades només al 2009) - Noves tòfones Tuber borchii, uncinatum i Tuber macrosporum
- 7. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala 5000 Hes plantades 350 hes anuals (80% tòfona negra, 15% d’estiu, 5% magnatum i borchii)
- 8. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Norte y Este de Europa SUECIA: primeras truferas de trufa de Borgoña (uncinatum) en 1999. Primera trufa cultivada en 2005. INGLATERRA:primeras plantaciones 2004.
- 10. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Este d’Europa: Hungria, Servia, Eslovaquia, Eslovenia, Rumania, Croacia, Turquia, Grecia... Tuber macrosporum, uncinatum, borchii, magnatum, brumale, melanosporum
- 11. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala •Marroc: tòfona d’estiu natural. Primera plantació de negra 1998 (3hes.) 2006 primeres tòfones negres de cultiu. •SudAfrica: primeres plantacions 2009. 3 vivers comercials. Terrenys potencials òptims de clima i sòl Africa
- 12. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Nueva Zelanda -Primera plantació 1987. - Primera tòfona negra juliol 1993 a Gisborne - 150 plantacions, només 10 produeixen uns 200kg en total - 2006-07 fructifiquen primeres borchii i uncinatum - 5 vivers
- 15. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Nueva Zelanda Te arai Estate: 17 has de 10 anys
- 16. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Australia y Tasmania - Primera plantació 1992 - Primera tòfona negra 1999 - tòfones de Juny a Agost - AU$ 1400/kg = 1050€/kg - 6 vivers -150 plantacions en 600 hes >400 truficultors PRODUCCIÓ - 2010......... 1,7Tm - 2011........... 3Tm - 2012 ...........5Tm - 2013............8Tm
- 19. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Australia y Tasmania 13.000 roures i avellaners en 19,5 hes
- 22. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Perigord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis. Francis Martin et al. Nature 2010. Polaridad de sexos en trufas
- 23. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala + + + + + + + + ++ + + + __ __ _ _ Polaridad de sexos en trufas
- 26. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala TaiwanYunnan, China Mayor productor mundial de hongos comestibles (1,2 billones $ en 2007). Exportación de Trufa china empieza en 1993. En 2006: 800 Tm., 16 M€. (709 Tm en 2010 $1.72 billion) Trufa China precisa recolección más sostenible. 1ª plantación trufas en Taiwan, 1987, produjo trufas en 1995 (Cyclobalanopsis glauca x Tuber formosanum) Nuevas plantaciones en 2002 en provincias de Hunan and Guizhou (Quercus alinea x Tuber indicum). Entraron en producción a los 5 años. 2008 primera recolección de melanosporum Varios viveros > 20 esp. Trufas, entre ellas T. aestivum y ya están plantando trufa negra y de verano.
- 30. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala Chile PRODUCCIÓN PLANTA MICORRIZADA 4 viveros comerciales Primeras plantaciones 2002 Primera trufa 2010 INOCULACIÓN ARBOL ADULTO Tuber magnatum x Nothofagus, Pinus radiata, Eucalyptus y Populus. (proyecto INNOVA 05CN11PFD-25 del CEFOR en Valdibia X Región) Tuber borchii en avellano
- 33. NuevaZelanda Suecia Finlandia China Nicaragua MicologiaForestal&Aplicada.www.micofora.com Siberia Chile Japón Guatemala USA y Canadá - primeras plantaciones trufa negra principios 80’s (Texas) - 3 viveros comerciales - 7 truferas en producción (trufa negra) - 4 trufas nativas se recolectan y comercializan: Blancas: Tuber gibbosum, T. Oregonense, T. Lyonii Negra: Leucangium carthusianum