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- 10.000hes (75% Aragó)
- 27 vivers = 200.000 plantes
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- 500hes anuals (800 hes
plantades només al 2009)
- Noves tòfones Tuber borchii,
uncinatum i Tuber macrosporum
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5% magnatum i borchii)
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Norte y Este de Europa
SUECIA: primeras truferas de trufa
de Borgoña (uncinatum) en 1999.
Primera trufa cultivada en 2005.
INGLATERRA:primeras plantaciones
2004.
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Este d’Europa:
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Turquia, Grecia...
Tuber
macrosporum,
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magnatum,
brumale,
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•Marroc: tòfona d’estiu natural.
Primera plantació de negra 1998
(3hes.) 2006 primeres tòfones
negres de cultiu.
•SudAfrica: primeres plantacions
2009. 3 vivers comercials.
Terrenys potencials òptims de clima
i sòl
Africa
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Nueva Zelanda
-Primera plantació 1987.
- Primera tòfona negra juliol 1993 a
Gisborne
- 150 plantacions, només 10
produeixen uns 200kg en total
- 2006-07 fructifiquen primeres borchii i
uncinatum
- 5 vivers
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Australia y Tasmania
- Primera plantació 1992
- Primera tòfona negra 1999
- tòfones de Juny a Agost
- AU$ 1400/kg = 1050€/kg
- 6 vivers
-150 plantacions en 600 hes
>400 truficultors
PRODUCCIÓ
- 2010......... 1,7Tm
- 2011........... 3Tm
- 2012 ...........5Tm
- 2013............8Tm
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avellaners en 19,5 hes
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Perigord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis.
Francis Martin et al. Nature 2010.
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TaiwanYunnan, China
Mayor productor mundial de hongos comestibles (1,2 billones $ en 2007).
Exportación de Trufa china empieza en 1993. En 2006: 800 Tm., 16 M€. (709 Tm en 2010 $1.72 billion)
Trufa China precisa recolección más sostenible.
1ª plantación trufas en Taiwan, 1987, produjo
trufas en 1995 (Cyclobalanopsis glauca x Tuber
formosanum)
Nuevas plantaciones en 2002 en provincias
de Hunan and Guizhou (Quercus alinea x Tuber
indicum). Entraron en producción a los 5 años.
2008 primera recolección de melanosporum
Varios viveros
> 20 esp. Trufas, entre ellas T. aestivum y
ya están plantando trufa negra y de verano.
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PRODUCCIÓN PLANTA MICORRIZADA
4 viveros comerciales
Primeras plantaciones 2002
Primera trufa 2010
INOCULACIÓN ARBOL ADULTO
Tuber magnatum x Nothofagus, Pinus radiata,
Eucalyptus y Populus.
(proyecto INNOVA 05CN11PFD-25 del CEFOR en Valdibia X Región)
Tuber borchii en avellano
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USA y Canadá
- primeras plantaciones trufa negra
principios 80’s (Texas)
- 3 viveros comerciales
- 7 truferas en producción (trufa negra)
- 4 trufas nativas se recolectan y comercializan:
Blancas: Tuber gibbosum, T. Oregonense,
T. Lyonii
Negra: Leucangium carthusianum

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