1. Frijoles secos comestibles para mercado
japonés
Presentado por KOICHI NUMATA
EL ２４ DEL SEPTIEMBRE、 2010 EN LIMA-PERU
EN EL II SEMINARIO DE FRUTAS Y
HORTALIZAS FRESCAS Y PROCESADAS

2. Situación de la importación de Arvejas
y Frijoles en Japón
・Durante los últimos años, han sido importados entre 90,000~100,000tm
de Arvejas y Frijoles, anualmente por Japón.
・Frijol Azuki, Frijol rojo (Kidney) y Habas (Broad bean) son importados
por el sistema TQ.
・Sumitomo puede importar entre 2,500~3,500tm anuales de frijoles
comestibles según el sistema TQ emitido por el MAFF.
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
FRIJOL
AZUKI
FRIJOL
ROJO
(KIDNEY)
ARVEJA HABA
Volumen importado por
producto

3. Origen de importaciones por producto
Azuki y Habas (Broad bean) son los productos que más se
importan desde China.
Frijol rojo (Kidney) y Arvejas (Pea) son principalmente
importadas desde Norte América.
0
5000
10000
15000
20000
25000
AZUKI FRIJOL
ROJO
(KIDNEY)
ARVEJA HABAS
CHI NA
USA
CANADA
OTROS

4. Volumen importado por país
El total importado desde China es aproximadamente
33,000tm, que serían el 40% del volumen total importado
durante el 2008.
550
688
739
763
929
1844
3631
10464
11399
18932
33154
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
Peru
Australia
Nueva Zelanda
Argentina
Bolivia
UK
Tailandia
USA
Myanmar
Canada
China
TM

5. Aplicaciones y usos
Frijoles
cocidos
10%
Frijoles
fritos
8% Otros
11%
Fruta
confitada
11%
Pasta
dulce
60%
El 60% se utiliza para elaborar pasta dulce de frijoles.
El consumo de frijoles secos está en tendencia a la baja debido
al incremento de importación de productos procesados.

6. Uso de frijoles secos
10.88.09.810.560.9Total
68.110.021.9Habas
(Broad
bean)
16.630.09.29.734.5Arvejas
(Pea)
7.01.115.610.266.1Frijol rojo
(Kidney)
15.92.412.868.9Azuki
OtrosFrijol
frito
Frijol
cocido
Fruta
confitada
Pasta
dulce
Unidad ％

7. Productos de Azuki bean
Frijol Azuki Pasta de Azuki
Bizcocho dulce (pan de
Azuki)

8. Productos de frijol rojo (Kidney bean)
Bizcocho dulce (Pan con pasta
blanca)
Frijoles cocidos con azúcar
( Frijol grande blanco – large white kidney bean)
(Frijol rojo - dark red kidney bean)

9. Productos de Habas y Arvejas
Frijoles fritos (Snack de de
habas / Snack de arvejas
verdes )
Frijoles cocidos ( Arvejas
Marrowfat )

10. Varios productos terminados
(Ejemplo utilizando azuki bean)
Pan dulce relleno de pasta de frijoles.
Mermelada de Azuki enlatada.
Dulces japoneses de mermelada de Azuki.
Pudín con salsa dulce de Azuki.
Pasta de Azuki con nueces para elaborar
postres japoneses.
Pasta de Azuki y Arvejas verdes para
rellenar keke de arroz.

11. Varios productos terminados
(Ejemplo utilizando Frijol rojo Kidney, Arvejas, etc.)
Pan con frijoles confitados (Azuki, Red
Kidney bean y Arvejas marrowfat )
Sopa de frijoles (Arvejas Marrowfat)
Curry de frijoles (Garbanzo & Arvejas
verdes)
Postres (Frijol rojo - kidney bean & Arvejas
rojas con frutas)

12. Plan de acción de SUMITOMO en Perú
Contrato para siembra de frijol Azuki en Perú.
Ser proveedor mundial de varios tipos de frijoles.
Frijol rojo (kidney) para mercado italiano
a través de canales de SUMITOMO.
Frijol blanco (kidney) para mercado sud-africano
a través de canales de SUMITOMO.
Lugares de producción de alimentos procesados.
Campo azuki