El documento analiza la industria cárnica chilena en 2005. Reporta que la producción de carnes blancas (aves y cerdos) alcanzó las 1.4 millones de toneladas, con exportaciones porcinas por US$312 millones y avícolas por US$161 millones. Proyecta que para 2010 el mercado total de carnes blancas será de US$2.201 millones, con exportaciones representando el 44% de la producción.

1. Por Juan Miguel Ovalle
Santiago, 7 de Septiembre de 2006

2. Industria Cárnica 2005
Fuente: APA ASPROCER 2006

3. Destino Producción Carnes Blancas (Tons)
1997 2005
Mercado Local, Mercado Exportaciones.
Fuente: APA ASPROCER 2005

4. Exportaciones Porcinas 2005
MM USD 312
Fuente: ASPROCER 2005

5. Exportaciones Avícolas 2005
MM USD 161
Fuente: APA 2005