Este documento presenta una introducción a la seguridad hotelera. Define conceptos clave como seguridad, peligro y riesgo. Explica que la seguridad abarca tanto la seguridad humana (safety) para prevenir accidentes como la seguridad patrimonial (security) para la defensa. Además, describe las funciones de la gerencia de seguridad hotelera y las normas y equipos importantes para la seguridad y emergencias en hoteles.

1. SEGURIDAD HOTELERA-1
Prof. Manuel Valderrama
U N I V E R S I D A D D E
SAN MARTIN DE PORRES
SEGURIDAD
HOTELERA

2. SEGURIDAD HOTELERA
I. DEFINICIONES:
• Seguridad
• Seguridad Industrial
• Higiene Industrial
• Peligro
• Riesgo
SEGURIDAD
HOTELERA

3. II. CAMPOS DE APLICACIÓN DE LA SEGURIDAD:
SAFETY:
Seguridad Humana
Accion PREVENTIVA
SECURITY:
Seguridad Patrimonial
(Cosas)
Accion de DEFENSA
SAFETY + SECURITY = SEGURIDAD INTEGRAL
SEGURIDAD
HOTELERA

4. SEGURIDAD: Latín :Securitis
“Confianza, tranquilidad de una ó más
personas, procedentes de la idea de que
no hay ningún peligro que temer”
Diccionario Larousse 2010

5. “Conjunto de medidas que se toman y/o
adoptan para prevenir “
Max Ploeger III- +1980

6. Seguridad Industrial
“Conjunto de medidas y actividades de
orden técnico, humano, económico etc.
Que tiene como objeto prevenir
accidentes industriales, controlando
riesgos inherentes a cualquier tipo de
ocupación y conservar el local, las
maquinarias y los materiales ”

7. Peligro
“Riesgo o contingencia inminente de que
suceda algún mal”
Diccionario Océano

8. Riesgo
“Contingencia o posibilidad de un daño”
Diccionario Océano.

9. Safety: Seguridad Humana
• Seguridad contra riesgos accidentales
• Prevención de accidentes
• Ergonomía
• Ecología
• Prevención de incendios
• Primeros auxilios
• Control de desastres y emergencias
• Evacuación de las instalaciones

10. Conclusión:
.
SAFETY : ACCION PREVENTIVA

11. Security: Seguridad Patrimonial
• Seguridad de riesgos intencionales
• Seguridad de instalaciones y planta
• Seguridad del personal
• Seguridad en las comunicaciones
• Seguridad de valores y dinero
• Protección
• Resguardo
• Control de Crisis

12. Conclusión :
SECURITY : Acción de DEFENSA

13. SAFETY + SECURITY
= “SEGURIDAD INTEGRAL”

14. Medidas de Seguridad
Son acciones que se adoptan
para prevenir, contrarrestar y/o
eliminar el riesgo.

15. Clasificación de las medidas de
Seguridad:
1. Por su función :
a) Preventivas
b) De control
c) Correctivas

16. 2.Por su carácter:
a) Activas
b) Disuasivas o de engaño
c) Pasivas

17. 3. Por su naturaleza :
a) Humanas
b) Físicas
c) Electrónicas

18. Objetivos de las medidas de
Seguridad
Análisis de búsqueda y soluciones, para evitar en
las personas, sus bienes y patrimonios:
● La muerte
● El robo
● La invasión
● La destrucción
● El sabotaje
●La acción del fuego

19. Luego de haber definido las medidas de
Seguridad, se ubican los riesgos dentro de
la Empresa.

20. Ubicación de los riesgos :
a. En las instalaciones.
b. En los accesos.
c. En los controles.
d. En la custodia.
e. En las facilidades.

21. Causas y orígenes de los
riesgos:
a) Causas Internas:
1.Fallas mecánicas
2.Fallas operativas
3.Condiciones sub estándares
4.Negligencia, descuido
5.Actos sub estándares
6.Conflictos laborales
7.Actos provocados, sabotaje etc.

22. b) Causas Externas:
1. Fallas en los suministros
2. Riesgos vecinos
3. Disturbios públicos
4. Vandalismo
5. Terrorismo
6. Litigios internacionales
7. Violencia delincuencial

23. c) Causas Naturales:
1. Movimiento sísmico
2. Maremoto, tsunami
3. Lluvias torrenciales
4. Huaycos, riadas
5. Aniegos

24. III. ASPECTOS GENERALES
Sirve de ayuda,
orientacion y los prepara
en caso de emergencia.
Provee de las teorias
suficientes para resolver
cualquier incidente.
Un Manual sera entregado
a todos .
SEGURIDAD
HOTELERA

25. GERENTE
GENERAL
GERENTE
OPERACIONES
GERENTE DE
SEGURIDAD
SUPERVISOR DE
SEGURIDAD
AGENTE DE
SEGURIDAD
SEGURIDAD
HOTELERA

26. SEGURIDAD
HOTELERA
IV. FUNCIONES DE LA GERENCIA DE SEGURIDAD
GERENTE DE
SEGURIDAD
SUPERVISOR DE
SEGURIDAD
• Linea de autoridad o mando titular.
• Funciones de Gerente de Seguridad.
• Linea de autoridad o mando.(En ausencia)
• Funciones del Gerente de Seguridad.
AGENTE DE
SEGURIDAD
• Linea de autoridad o mando.
• Funciones del Gerente de Seguridad.

27. V. NORMAS GENERALES
COMITE DE
SEGURIDAD
COORDINADORES
DE SEGURIDAD
BRIGADA CONTRA
INCENDIO
SEGURIDAD
HOTELERA

28. VI. EQUIPOS, SENALIZACION Y CLAVES DE EMERGENCIA
INCENDIO
ASALTO
INCIERTA NO PRECISADA
TERRORISMO – COCHE BOMBA
SALIDA
Ruta de evacuacion
SEGURIDAD
HOTELERA

29. Gracias por vuestra atención
manuelvalderrama15466@yahoo.com