El área de Protección de la Salud realizó un total de 29,122 actividades en septiembre de 2010, de las cuales la mayoría (11,027) fueron fiscalizaciones programadas y la segunda mayoría (9,559) fue vigilancia sanitaria o epidemiológica. Además, se realizaron 15,192 inspecciones, de las cuales la mayoría (10,369) fueron fiscalizaciones programadas y la segunda mayoría (3,762) fueron formalizaciones.