Este documento describe la anorexia nerviosa, un trastorno alimenticio caracterizado por la obsesión con perder peso mediante ayunos y reducción de alimentos. La anorexia no solo implica problemas con la comida, sino también dificultades para lidiar con el estrés o la ansiedad. Aunque no tiene una causa definitiva, los factores sociales como la presión por alcanzar ideales de belleza son importantes desencadenantes.

1. Alfonsina Borghi
Sofía Piriz
Camila Lenzi
6ºM2
2014

2. Introducción
Es un desorden alimenticio, que se caracteriza por la obsesión de perder
peso. Por este motivo, se da una disminución progresiva de peso mediante
ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos.
Esta enfermedad suele asociarse con alteraciones psicológicas, que hacen
que la persona afectada se vea gorda aunque su peso esté por debajo del
peso recomendado. También provoca graves cambios de comportamiento, de
la conducta emocional y una estigmatización del cuerpo.
La anorexia no sólo representa un problema con la comida, sino que además,
esconde una incapacidad de lidiar con otros problemas de estrés o ansiedad.
El control ejercido sobre la comida calma momentáneamente estas tensiones.

3. Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono,
ya que existe la falsa creencia de que producen el aumento de peso.
Luego rechazan las grasas, las proteínas e incluso los líquidos,
llevando a casos de deshidratación extrema. Cuando se dan estas
medidas drásticas se le pueden sumar otras conductas asociadas como
la utilización de diuréticos, laxantes, purgas, vómitos provocados o
exceso de ejercicio físico. Las personas afectadas pueden perder desde
un 15 a un 50% de su peso corporal.

4. Causas de la anorexia:
Aunque no hay una causa definitiva de que es lo puede causar la
anorexia, se dice que los factores sociales son uno de los mas
importantes. Aunque hay muchos factores socioculturales que pueden
desencadenar la anorexia, es probable que una parte de la población
tenga una mayor predisposición física a sufrir este trastorno,
independientemente de la presión que pueda ejercer el entorno. Por ello
existen de factores generales que se asocian a un factor desencadenante
o cierta vulnerabilidad biológica como:
Muerte o enfermedad de un ser querido.
Separación de los padres.
Alejamiento del hogar.
Fracasos escolares.
Accidentes.
Sucesos traumáticos.

5. Síntomas de la Anorexia:
Los síntomas más notorios son el rechazo a la comida y la insatisfacción con el
propio cuerpo. Hacen una dieta muy estricta y están obsesionados por su
apariencia. Tienen muy bajo peso y pueden a su vez obsesionarse con la actividad
física. En el caso de las mujeres, otro síntoma, es la falta de menstruación o incluso
la infertilidad, también se da la utilización de trampas para evitar la comida y la
hiperactividad
Físicamente puede observarse:
- Uñas y cabello frágil y fino
- Piel seca y amarillenta
- Tono muscular débil
- Cansancio
- Las pulsaciones cardiacas se reducen.
- Se producen arritmias que pueden derivar en un paro cardiaco.
- Baja la presión arterial.
- Disminución de la motilidad intestinal.
- Anemia.
- Estreñimiento crónico.
- Pérdida de cabello.
Esta enfermedad puede aparecer acompañada por otros desórdenes,
como ansiedad, depresión y otras adicciones.

6. ¿A quienes afecta?
Si bien puede aparecer en cualquier momento de la vida,
mayoritariamente suele darse en la adolescencia entre los 14 y los 18
años. Afecta tanto a mujeres como a hombres, pero las víctimas suelen
ser preponderantemente adolescentes y mujeres jóvenes, especialmente
atletas, estudiantes de ballet o de modelaje.
Los factores de riesgo que propician la enfermedad son:
- Los modelos sociales de belleza alejados de parámetros saludables.
- La influencia de familiares y amigos que recalcan estos modelos.
- La falta de afecto y/o la presencia de otros conflictos afectivos.
- El abuso sexual.
- La baja autoestima.
- La dificultad para enfrentar el estrés.