La anorexia nerviosa es un trastorno alimentario definido por la pérdida de peso autoinducida debido a una preocupación patológica por la forma y peso del cuerpo, lo que lleva a un control excesivo de la ingesta de alimentos, afectando principalmente a adolescentes y mujeres jóvenes entre 14 y 18 años aunque también puede presentarse más tarde entre los 20 y 40 años.