Caña de azúcar y sostenibilidad en el Valle del cauca

1. APRECIACIONES DEL IMPACTO
SOCIAL, ECONÓMICO Y
AMBIENTAL DEL CULTIVO DE
LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL
VALLE DEL CAUCA
SIGIFREDO SERNA OSPINA
LUZ MARITZA SIERRA FANDIÑO

2. ZONA DE INFLUENCIA
Fuente http://www.asocana.org/documentos/3152012-3e90e415-
00ff00,000a000,878787,c3c3c3,0f0f0f,b4b4b4,ff00ff,2d2d2d,b9b9b9.pdf

3. DESARROLLO ECONOMICO
PARTICIPACIÓN DEL SECTOR AZUCARERO
Dinámicas empresas
locales
grandes multinacionales,
facilidades portuarias,
redes viales del país,
capital humano con alto
nivel de escolaridad.
más de doce
universidades que
albergan alrededor de
50.000 estudiantes.

4. CLUSTER
Desarrollar industrias
competitivas
Con mayor valor agregado y
énfasis exportador
aumentar las exportaciones
de productos con mayor valor
agregado basados en azúcar
Consolidar los nuevos
productos (alcohol)
Desarrollar los del futuro:
biopolímeros

5. DESARROLLO SOCIAL
GENERACIÓN DE EMPLEO
Fuente fedesarrollo 2010

6. CONSERVACION AMBIENTE
Tamaño de la
partícula
producida es
menor a 10 micras
(10 PM)
Enfermedades
respiratorias
Quemas - pavesa

7. Producción de biocombustible
Fermentación
Destilación
Deshidratación
Ley 693 del
2001 - 2005

8. Picar la caña
Transporte
Lavado con sus jugos
Recuperación del bagazo
Cocción
Lavado
Depuración
Pulpa blanca
Papel
Revisión de calidad

9. CONCLUSIONES
Los esfuerzos de la industria azucarera por tratar
de implementar estrategias que permitan un
desarrollo sostenible en el que se aborden los tres
pilares en los que se soporta (desarrollo
económico, social y equilibrio ambiental) aún
quedan varias acciones por desarrollar si bien es
cierto la industria azucarera ha traído consigo
avances económicos significativos, en las
diferentes etapas del proceso se reflejan
perjuicios a la sociedad, encontrar el equilibrio en
estas explotaciones no es sencillo aún queda
mucho por evaluar