Descripción del impacto ambiental y estrategias de solucion

1. GESTIÓN AMBIENTAL EN LA
FINCA CAFETERA LAS
MARGARITAS
ADALBERTO HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ
JOSE ANTONIO ASTAIZA CARVAJAL
LUZ MARITZA SIERRA FANDINO
SIGIFREDO SERNA OSPINA

2. DESCRIPCIÓN Y UBICACIÓN
• Es una finca en la cual
se produce
especialmente café
(variedad caturra), sin
embargo se pueden
observar algunos
cítricos, aguacates
plátanos y yuca. Esta
ubicada en el municipio
Foto cortesía de Jaramillo
Cardona
de Sasaima en la vereda
San Bernardo

3. ASPECTOS AMBIENTALES
ENTRADAS
Area
Materias primas agroquimicos Combustibles Electricidad Agua
Es poca la
Gasolina en electricidad que se
ocasiones consume en esta
A.C.P.M. actividad, sin
El recurso más
Utilizados para el (Combustibles que embargo la
importante para la
control de plagas y se usan en los mayoría se
Cultivo y Agua y suelo actividad cafetera,
malezas.algunos vehículos que requiere para cubrir
beneficio recursos naturales desde el cultivo
abonos también son transportan el los
del café no renovables hasta el
usados para el grano, y en requerimimientos
despulpado es
desarrollo del cultivo motobombas domiciliarios y
necesaria
usadas cuando no aunque muy poco
hay electricidad en en algunos
las fincas despulpadores
mecanicos

4. ASPECTOS AMBIENTALES
SALIDAS
Emisiones Ruido vertimiento Residuos
Lixiviados Erosión
Dos puntos
importantes:
Aguas
domiciliarias las
cuales estan
cargadas de Se presenta
aguas negras cuando el
debido a que suelo es
También se
provienen de los ahoyado y
generan Los cuales
Muy pocas Muy poco debido a sanitarios y trazado para
especialmente en se pasan al
generadas en el que esta actividad cosina, otro el cultivo,
el domicilio y en suelo,
proceso de todavía se realiza punto es el pierde las
el beneficiadero puede
combustión de con practicas beneficio del café propiedades
debido a que la contaminar
hidrocarburos culturales el cual en el debido a que
pulpa es un acuiferos
momento de se retira la
sólido
retirar la pulpa capa
del grano genera protectora de
aguas mieles las vegetación
cuales poseen
gran cantidad de
solidos
suspendidos;
DBO y DQO

5. Entradas
Salidas
Tratamientos
Cultivo de café
Casa cafetera Cuerpo de agua
Abono orgánico
S.M.T.A.M Beneficio del café

6. NORMATIVIDAD SOBRE EL RECURSO
ATMOSFÉRICO
Emisiones principalmente generadas
por la combustión de la gasolina del
vehículo que transporta el café.
Decreto 02 de 1982
Art 74 Prohibiciones y
restricciones de material particulado
Art 75 Prevención de contaminación
atmosférica.
Decreto 948 de 1995 Normas para la
protección y control de la calidad del
aire
Resolución 005 de 1995 reglamenta
Tomado de: niveles permisibles de emisión de
contaminantes por fuentes móviles
http://www.federaciondecafeteros.org

7. NORMATIVIDAD SOBRE EL SUELO
Recurso importante que requiere de
un manejo adecuado durante
diferentes etapas , se hace fertilización
y preparación del mismo.
Decreto 2811 de 1974 parte VII
Del uso agrícola y de los usos agrícolas
de la tierra
Tomado de:
http://www.federaciondecafeteros.org

8. NORMATIVIDAD DEL AGUA
Tomado de: http://www.federaciondecafeteros.org
VERTIMIENTO CLASIFICACIÓN
Aguas generadas en la cocina Aguas Grises
Aguas generadas en el baño Aguas negras
Aguas en el beneficio Aguas Grises
Aguas de la quebrada Aguas limpias
Decreto 2811 de 1974 Art. 77 y 78 Clasificación de aguas

9. EL BENEFICIO DEL CAFÉ
Uno de los puntos más críticos, por lo que se han generado investigaciones entorno
al manejo de los residuos sólidos y aguas mieles generadas en este proceso
Tomado de: http://www.elcolombiano.com Tomado de: http://www.semana.com/
Decreto 3930 de 2010 Normas de vertimientos de residuos líquidos
Decreto 79 de 1986 Conservación y protección del recurso agua
Decreto 3100 de 2003 Tasas retributivas por vertimientos líquidos
puntuales a cuerpos de agua

10. SISTEMA MODULAR DE TRATAMIENTO DE AGUAS MIELES S.M.T.A.M

11. MANEJO RESIDUOS SÓLIDOS
GENERADOS EN EL BENEFICIO DEL
CAFÉ
Se puede utilizar pulpa de café sola, obtenida del beneficio del café,
sin embargo se pueden utilizar otros residuos disponibles se debe
remojar constantemente se ha observado que utilizando las aguas
provenientes del beneficio del café, se incrementa la producción de
lombrices.

12. OTRAS CONSIDERACIONES
PROBLEMA COMPROMISOS
Recolección de Basuras Realizar limpieza en toda la finca
Manejo de agroquímicos Ubicación apropiada el depósito en sitios
alejados de los dormitorios y proveer al
operario del equipo necesario para la
aplicación de agroquímicos.
Caza , quemas en la finca Prohibir la caza colocando letreros en la
finca, evitar la quema pues pueden tener
sanciones por la CAR
Limpieza y aseo de la despulpadora Realizar el aseo a la despulpadora, limpieza
de los carriles de lavado sin usar decol.
Calidad del agua que se usa en el beneficio Verificar la calidad del agua que se usa para
esto también ayudo toda la capacitación
que se dio posteriormente
Manejo de sólidos generados en el Implementar estrategias para el manejo de
beneficio residuos sólidos
Manejo de líquidos generados en el Este punto fue el más trabajado durante
beneficio toda la capacitación ya que requiere de una
inversión bastante alta por el caficultor.

13. INSTRUMENTO A APLICAR Y PUNTOS A EXAMINAR SI NO
1.Visualizar si los productos agroquímicos se encuentran lejos del beneficio
2. Verificar el aseo de la despulpadora
3.Indagar por el consumo de agua en la etapa despulpado del café
4. Visualizar la calidad de agua que usan en el beneficio
5. Preguntar como realizan el aseo de los tanques, indagando por el uso de
hipoclorito y/o jabones
6. Verificar si tienen fosa para recibir la pulpa generada
7. Comprobar si las aguas mieles generadas están separadas de la pulpa
8. Identificar que practica de las recomendadas realizan con la pulpa por ejemplo
lombricultivos, abonos, alimento para animales.
9. Preguntar que hacen con las aguas mieles generadas en las finca
10. Comprobar si el secado del café se realiza aislándolo del piso y lejos de las
mascotas.
11. Verificar si el almacenamiento del café es el apropiado

14. CONCLUSIONES

15. CONCLUSIONES
Es importante la inclusión y transferencia de tecnología al
productor, lo cual trae consigo un valor agregado en el producto,
haciendo más atractivo para la apertura de mercados
internacionales.
FEDECAFE, ha desarrollado diversos programas para posesionar en
el mercado el café colombiano, los consumidores hoy en día exigen
que los productos que lleguen a sus manos se hayan obtenido con
un buen manejo, además de haberse logrado con un impacto
amigable en el entorno.
Es muy importante la transferencia de tecnología, pues de nada
sirve las investigaciones desarrolladas si no traen un beneficio a la
comunidad.