1. Cocina Spa
Mtra. Mónica Orduña Sosa

3. TIPOS DE SPAS
 Spa Médico
 Spa Urbano o de Día
 Spa de Destino o Spa Vacacional
 Hotel Spa o Resort Spa / Spa de Crucero

4. 
Spa de Cuidados o Pamper Spa

Spa de Salud / de Bienestar ( Wellnes Centers)

Spa Terapéutico

Club Spa

Spa Holístico

6. ¿Qué pasa cuando una persona se
alimenta?
 Se satisfacen las necesidades biológicas.
 Se estimulan los sentidos.
 Actividad Social

7. Dieta Correcta






Completa
Equilibrada
Suficiente
Variada
Adecuada
Inocua

8. Haciendo Cambios

Eliminar

Reducir

Sustituir

9. Alimento Bien Cocinado

Olor

Sabor

Textura

Buena Apariencia

10. Grasas

Disminuir la ingesta de lípidos

Grasas Vegetales = Aceite de Oliva

Evitar grasas de origen animal = Manteca

11. Carbohidratos
 Héroes
 Carbohidratos
Complejos:




Fibra
Vitaminas
Minerales
Pocas Calorías
 Villanos
 Carbohidratos
Refinados
 Proveen pocas
vitaminas y
minerales
 Altos en Calorías

12. Proteínas

Moderación en el uso de proteína animal.

Plato Fuerte entre 110 a 120 grs.

Influye el emplatado.

Buscar que la porción pequeña se vea más grande.

13.  Una alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la
persona a verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y
mental.