1. CONCEPTOS BÁSICOS DE REFRIGERACIÓN
MATERIA.- ES CUALQUIER COSA QUE TENGA MASA Y QUE OCUPA UN LU- - -
GAR EN EL ESPACIO. TODA MATERIA ESTÁ COMPUESTA DE PEQUEÑAS PAR-TÍCULAS
LLAMADAS MOLÉCULAS, LAS MOLÉCULAS VARÍAN EN FORMA TA-MAÑO
Y PESO Y ES LA PARTÍCULA ESTABLE MÁS PEQUEÑA DE LA MATERIA
QUE CONSERVA LAS CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LA SUSTANCIA
ORIGINAL, SIN EMBARGO TODAS LAS MOLÉCULAS ESTÁN CONSTITUIDAS
POR ÁTOMOS.
ESTADOS DE LA MATERIA.- LA MATERIA PUEDE EXISTIR EN TRES DIFEREN-TES
FASES DE ESTADO ó AGREGACIÓN: COMO UN SÓLIDO, COMO LÍQUIDO -
ó COMO VAPOR ó GAS. LA MATERIA EN ESTADO SÓLIDO MANTIENE SU CAN-TIDAD,
FORMA Y DIMENSIONES FÍSICAS. LA MATERIA EN ESTADO LÍQUIDO -
MANTIENE SU CANTIDAD Y TAMAÑO PERO NO SU FORMA, EL LÍQUIDO TO---
MA LA FORMA DEL RECIPIENTE QUE LO CONTIENE.. LA MATERIA EN ESTA
---DO GASEOSO NO TIENE UNA TENDENCIA A RETENER NI EL TAMAÑO NI LA
– FORMA, SE EXPANDIRÁ PARA OCUPAR EL VOLUMEN DEL RECIPIENTE QUE
–
LO CONTIENE.
CAMBIOS DE ESTADO.- CUANDO UNA SUSTANCIA SÓLIDA SE CALIENTA EL
MOVIMIENTO MOLECULAR ES EN LA FORMA DE RÁPIDO MOVIMIENTO VI----
BRATORIO, NO DESPLAZÁNDOSE NUNCA LAS MOLÉCULAS DE SU POSICIÓN –
ORIGINAL. PERO LA ADICIÓN POSTERIOR DE CALOR CAUSARÁ QUE EL SÓLI-DO
CAMBIE AL ESTADO LÍQUIDO. CUANDO SE APLICA ENERGÍA CALORÍFICA
A UNA SUSTANCIA SE INCREMENTA LA ENERGÍA INTERNA DE LAS MOLÉCU-LAS,
AUMENTANDO SU VELOCIDAD DE MOVIMIENTO E INCREMENTÁNDOSE
LA TEMPERATURA DE LA SUSTANCIA. PERO LA ADICIÓN POSTERIOR DE
-----CALOR NO NECESARIAMENTE INCREMENTARÁ EL MOVIMIENTO
MOLECU----LAR EN ALGUNA TEMPERATURA DADA, EN SU LUGAR EL CALOR
ADICIONAL
CAUSARÁ UN CAMBIO DE ESTADO DE LA SUSTANCIA. CUANDO SE RETIRA
CALOR DE UNA SUSTANCIA SE PRESENTA UNA DISMINUCIÓN EN LA VELO---
CIDAD DEL MOVIMIENTO MOLECULAR Y TAMBIÉN UN DESCENSO EN LA ----
TEMPERATURA DE LA SUSTANCIA.
CAMBIOS DE ESTADOS FÍSICOS DE LA MATERIA:
FUSIÓN: CAMBIO DE SÓLIDO A LÍQUIDO
SOLIDIFICACIÓN: CAMBIO DE LÍQUIDO A SÓLIDO
LICUEFACIÓN: CAMBIO DE SÓLIDO A LÍQUIDO.
VAPORIZACIÓN: CAMBIO DE LÍQUIDO A VAPOR
CONDENSACIÓN: CAMBIO DE VAPOR A LÍQUIDO.
SUBLIMACIÓN: CAMBIO DE SÓLIDO A VAPOR.
2. CALOR.- ES UNA FORMA DE ENERGÍA (ENERGÍA TÉRMICA) Y SE DEFINE CO--
MO ENERGÍA TRANSFERIBLE DE UN CUERPO A OTRO DEBIDA A LA
DIFEREN-CIA DE TEMPERATURA ENTRE AMBOS. LA PRINCIPAL
FUENTE DE CALOR EN
EL PLANETA ES EL SOL, PRODUCIÉNDOSE TAMBIÉN POR OTRAS FORMAS DE
ENERGÍA: COMBUSTIÓN, FRICCIÓN, ELECTRICIDAD, ETC. EL CALOR DE
UN CUERPO SE DEFINE POR SU MOVIMIENTO MOLECULAR. Y SE
EXPRESA EN :KCAL, BTU, JOULRS.
FRÍO.- SE DEFINE COMO LA AUSENCIA DE CALOR ó COMO LA EXTRACCIÓN
DE CALOR DE LOS CUERPOS, EL CALOR FLUYE DE UN CUERPO DE MAYOR
TEMPERATURA AL DE MENOR TEMPERATURA AL DESPRENDERSE ESTE
----CALOR DISMINUYE EL MOVIMIENTO MOLECULAR DEL CUERPO.
TRANSMISIÓN DE CALOR.- EL CALOR SE TRASFIERE EN UNA SOLA DIREC---
CIÓN, DE MAYOR A MENOR TEMPERATURA Y ESTO TIENE LUGAR A TRAVÉS
DE TRES FORMAS BÁSICAS: CONDUCCIÓN, CONVECCIÓN Y RADIACIÓN.
CONDUCCIÓN.-ES LA TRANSMISIÓN DE CALOR A TRAVÉS DE UN CUERPO ----
SÓLIDO A OTRO POR CONTACTO DIRECTO, LAS MOLÉCULAS CALIENTES ------
TRANSMITEN SU ENERGÍA A LAS MOLÉCULAS ADYACENTES
CONVECCIÓN.- ES LA TRANSMISIÓN DE CALOR POR MEDIO DE LAS CO- - - ---
RRIENTES DE AIRE AL PONERSE EN CONTACTO CON LOS CUERPOS FRÍOS ó
CALIENTES, PRODUCIÉNDOSE LA CONVECCIÓN DEBIDO AL CAMBIO DE TEM-PERATURA
Y DENSIDAD EN EL AIRE.
RADIACIÓN.- ES LA ENERGÍA TÉRMICA QUE SE TRANSMITE POR MEDIO DEL
MOVIMIENTO DE ONDAS DE UN CUERPO A OTRO SIN NECESIDAD DE INTER---
VENCIÓN DE LA MATERIA. LA TIERRA RECIBE CALOR DEL SOL POR RADIA---
CIÓN, TODOS LOS CUERPOS DAN Y RECIBEN CALOR EN FORMA DE ENERGÍA
RADIANTE.
FLUJO DE ENERGÍA TÉRMICA.- ES LA FLUIDES DEL CALOR DE UN CUERPO
A OTRO EN RAZÓN DEL TIEMPO, ES LA CANTIDAD DE CALOR QUE FLUYE DE
UN CUERPO A OTRO EN RAZÓN DEL TIEMPO Q/t Y SE EXPRE SA EN KCAL/Min
ó BTU/Hr.
INTENSIDAD DE CALOR.-LA INTENSIDAD DE CALOR DE LA MATERIA PUE
--DE MEDIRSE, LA UNIDAD SE LLAMA GRADO MEDIDA SOBRE UNA ESCALA
--DE TEMPERATURA. LA TEMPERATURA ES UNA FUNCIÓN DE LA ENERGÍA
CI-NÉTICA
INTERNA DE UN CUERPO, QUE SE MIDE CON UN TERMÓMETRO.
ESCALAS DE TEMPERATURA: CENTÍGRADA ºC = 5/9(ºF-32º)
FAHRENHEIT ºF = 9/5ºC+32º
KELVIN ºK = ºC+273 (TEMP. ABSOLUTA).
RANKINE ºR = ºF+460 (TEMP. ABSOLUTA)
