uinersActualssssssssssssssssssssss.pptx

1. ANA DE LA TORRE
M01 OFERTES GASTRONÒMIQUES
UF 1: LES EMPRESES DE RESTAURACIÓ
CUINERS ACTUALS

2. Quins cuiners de renom
coneixeu del panorama
nacional?

3. 1 ALAIN DUCASSE 15 JAIME OLIVER
2 ALBERTO CHICOTE 16 JOEL ROBUCHON
3 ANDONI LUIS ADURIZ 17 JORDI CRUZ
4 ANGEL LEÓN 18 JOSÉ ANDRES
5 CARME RUSCADELLA 19 JUAN MARI ARZAK
6 DANIEL GARCIA 20 KARLOS ARGUIÑANO
7 Daniela Soto-Innes 21 MARTIN BERASATEGUI
8 DAVID DE JORGE 22 MASSIMO BOTTURA
9 DAVID MUÑOZ 23 MICHEL BRAS
10 ENEKI ATXA 24 NANDO JUBANY
11 Enrique Olvera 25 PACO RONCERO
12 GERMANS ROCA 26 PEDRO SUBIJANA
13 GERMANS TORRES 27 SERGI AROLA
14 GORDON RAMSAY 28 THOMAS KELLER

4. • PACO RONCERO
• RAMON FREIXA –EL RACÓ D’EN FREIXA
• PACO PÉREZ
• ENEKO ATXA
https://www.youtube.com/watch?v=k6-
JnUURQO4

5. • ANDONI LUIS ADURIZ
• MARTIN BERASTEGUI (1960-)
• PEDRO SUBIJANA
• JUAN MARI ARZAK
• https://www.youtube.com/watch?v=flefwH
9Tc1s
CUINERS RECONEGUTS
KARLOS ARGUIÑANO
PEDRO SUBIJANA

6. • CARME RUSCALLEDA –SANT POL- Angiaging,
relaciona plats amb música i colors
• JORDI CRUZ - ABAC
• NANDO JUBANY
JORDI CRUZ
NANDO JUBANY

7. • QUIQUE DACOSTA
https://www.youtube.com/watch?v=NOnKL
Kq2H3o
• SERGI AROLA
• JOSÉ ANDRES
• FERRAN ADRIÀ
https://www.antena3.com/noticias/sociedad/veinte-chefs-nos-
cuentan-como-seran-los-menus-de-
futuro_2017032958dbb7eb0cf2f2c87548931d.html
JOSÉ ANDRES

8. • CHICOTE
• GERMANS TORRES
• DANI GARCIA
• GERMANS ROCA-EL CELLER DE CAN ROCA
ALBERTO CHICOTE

9. • DAVID MUÑOZ
• ÁNGEL LEÓN
• DAVID DE JORGE
• PACO RONCERO
DAVID MUÑOZ
ANGEL LEÓN DAVID DE JORGE
PACO RONCERO

10. • ENEKI ATXA
• GERMANS TORRES
ENEKI ATXA GERMANS TORRES

11. Quins cuiners
coneixes a nivell
internacional?

12. PANORAMA INTERNACIONAL
• JAMIE OLIVER
• GORDON RAMSAY
• RENÉ REDZÉPI (DINAMARCA)
• ALEX ATALA
• HESTON BLUMENTHAL (REGNE UNIT)
https://www.youtube.com/watch?v=1Xwv2wGAIng
JAIME OLIVER

13. • MICHEL BRAS
• JOËL ROBUCHON
• MICHEL GUÉRARD
• BERNARD LOISEAU
• GEORGES BLANC
• JACQUES PIIC
• NOBU MATSUHITA (JAPÓ)

14. JOEL ROBUCHON
MICHEL BRAS

15. • ENRIQUE OLVERA
• GORDON RAMSAY
• THOMAS KELLER
GORDON RAMSAY
THOMAS KELLER

16. ALAIN DUCASSE MASSIMO BOTTURA
https://www.youtube.com/watch?v=dUds68MWmnU