Los ingenieros químicos no pueden utilizar directamente la Ley de Dalton debido a que trabaja con unidades de masa atómica extremadamente pequeñas, medida en daltons. En su lugar, los químicos utilizan el mol como unidad, que permite contar grandes cantidades de átomos. La Ley de Dalton establece que el peso atómico de un elemento es una cantidad proporcional a su masa atómica media medida en daltons.