Castilla-La Mancha está formada por cinco provincias con una población total de 2.031.479 habitantes. Toledo es la provincia más poblada, mientras que Cuenca es la menos poblada. La región se encuentra en el centro de la península ibérica y tiene un clima de estepa debido a la acción del hombre sobre el bosque original. Algunos de los platos y danzas típicos de la región incluyen el pisto manchego, las jotillas y el fandango manchego.