Este documento define y proporciona ejemplos de varios tipos de sustancias químicas peligrosas, incluyendo sustancias carcinogénicas, teratogénicas, mutagénicas, alergénicas y muy tóxicas. Define cada tipo de sustancia y enumera ejemplos comunes como el asbesto, el benceno, los antibióticos, los colorantes y aditivos alimentarios, y plaguicidas organoclorados. También incluye enlaces a sitios web que proporcionan más información sobre cada tipo de

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
NOMBRE: Jéssica Karina Ramírez Sarmiento
CURSO: 5to. “A”
TRIMESTRE: III trimestre
DOCENTE: Bioq. Farm. Carlos García MSc.
FECHA: 26/01/2015
DEFINICIONES
Sustancia CARCINOGÉNICA: son aquellas sustancias y preparados que a consecuencia
de una exposición inhalatoria (respiración), oral (ingestión), o cutánea (piel) pueden
producir o aumentar las posibilidades de contraer cáncer.
Ejemplos:
Asbesto, níquel, cadmio, uranio, radón, cloruro de vinilo, bencina y benceno, benzopirenos
(tabaco), Alquitrán, hulla, Éter diclorometílico, Sulfuro de níquel, Butano, Carbadox,
Cloruro de etileno, Cromato de potasio, Glicidol, Hidrazina.
Sustancia TERATOGÉNICA: son aquellas sustancias y preparados que a consecuencia
de una exposición inhalatoria (respiración), oral (ingestión), o cutánea (piel) pueden
producir o aumentar las posibilidades de producir alteraciones en el feto.
Ejemplos:
Aminoglucósidos, Antidepresivos, Antiepilépticos, Antagonistas de los
adrenorreceptores b, Benzodiazepinas, Citotóxicos, Dietilestibastrol, Drogas, Narcóticos,
Antinflamatorios no esteroides, Fenotiazinas, Retinoides, Salicilatos, Hormonas sexuales,
Sulfonamidas, Tetraciclinas, Warfarina y cumarina, difenilhidantoína, ácido valproico.
Sustancia MUTAGÉNICA: son aquellas sustancias y preparados que a consecuencia de
una exposición inhalatoria (respiración), oral (ingestión), o cutánea (piel) pueden producir o
aumentar las posibilidades de producir alteraciones en el material genético de las células.
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2. Ejemplos:
 Pesticidas: Hidracida maleica, DDT, DDUP, Tepa, TEM.
Alimentos y aditivos de la alimentación: Ciclamato y ciclohexilamina, Sacarina, Ácido
etilen-diamino-tetraacético(EDTA), Isotiocianato de alilo, Nitritos y ácido nitroso.
 Fármacos y drogas:
 Antibióticos como mitomicina, estreptonigrina
 Vinca-alcaloides:son los alcaloides Vincristina y Vinblastina
 Antagonistas del ácido fólico:aminopterina y metrotexano
 Productos industriales: Formaldehído, Acetaldehído, Acroleína, Estireno.
Sustancia ALERGÉNICA: son aquellas sustancias y preparados que a consecuencia de
una exposición inhalatoria (respiración), oral (ingestión), o cutánea (piel) pueden producir o
aumentar las posibilidades de producir reacciones no habituales en el sistema inmunológico
(p.ej.: alergias).
Ejemplos:
 Leche (proteína de vaca).
 Huevo.
 Frutas frescas: manzana, plátano, fresas, kiwi, papaya, aguacate, melocotón,
albaricoque, nectarina, melón, sandía, cereza, durazno, ciruela, naranja, pomelo.
 Vegetales: (tomate, apio, perejil, zanahoria).
 Frutos de cáscara: almendra, avellana, castaña, pistacho, anacardo, nuez, cacahuete.
 Legumbres (lenteja, garbanzo, guisante, soja, arveja, poroto).
 Pescado blanco (bacalao, pescadilla, merluza, gallo).
 Pescado azul (sardina, caballa, atún).
 Mariscos: mayoritariamente crustáceos (gamba, langostino, cangrejo, nécoras,
cigalas, centollos, langostas, camarón) y, en segundo lugar, moluscos (ostra,
mejillón, calamar).
 Cereales y harinas que contienen gluten (no confundir con celiaquía): trigo, centeno,
cebada, avena, espelta.
 Cereales sin gluten: maíz, arroz.
 Semillas: sésamo
 Embutidos (mortadela)
 Especias (mostaza, pimienta)
 Chocolate
 Colorantes y aditivos: sulfito y benzoato sódico (conservante), glutamato
monosódico (saborizante).

3. Sustancia MUY TÓXICA: son aquellas sustancias y preparados que a consecuencia de
una exposición inhalatoria (respiración), oral (ingestión), o cutánea (piel) pueden
producir lesiones extremadamente graves, cuadros agudos, crónicos, e incluso la muerte.
Ejemplos:
Cianuro, Arsenico, droga Acido Lisergico (LDS), Amianto, Cloruro de vinilo, Monóxido de
carbono, Plomo y derivados, Estireno, Tolueno, Tricloroetileno, Isocianatos, Plaguicidas
(Organoclorados, Organofosforados, Piretroides, Carbamatos), Ftalatos, HC (HC Orange
3), Acid (Acid red 73), Pigment (Pigment Green 7), Fenol y fenil, sodium lauryl sulfate,
endiethanolamine (DEA), Cloruro de Benzalconio y el Cloruro de bencetonio.
WEBGRAFÍA:
 http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Fic
heros/501a600/ntp_514.pdf
 http://gabialvarezp23.blogspot.com/2011/04/sustancias-teratogenas-
medicamentos.html
 http://es.scribd.com/doc/109376207/Teratogenos#scribd
 http://es.wikipedia.org/wiki/Mut%C3%A1geno
 http://es.wikipedia.org/wiki/Alergia_a_alimentos
 http://es.wikipedia.org/wiki/Al%C3%A9rgeno
 http://www.istas.net/web/index.asp?idpagina=3459
 http://vidaecorganica.blogspot.com/p/sustancias-de-productos-cosmeticos-que.html
FIRMA DE RESPONSABILIDAD:
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Jéssica Ramírez