La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que pueden darse en ella a través de las reacciones. Incluye ramas como la química inorgánica, orgánica, física, bioquímica, fisicoquímica y analítica. Tiene aplicaciones importantes en la obtención de energía, fabricación de materiales, farmacología, mejoramiento agrícola y descontaminación. El químico francés Antoine Lavoisier es consider