El Ecuador tiene una gran diversidad de plantas y animales debido a su ubicación entre la Cordillera de los Andes, las costas del Pacífico y la selva amazónica. Estas diferentes regiones geográficas albergan el 10% de todas las especies de plantas del mundo dentro de su pequeño territorio. Ecuador también es una nación multiétnica y pluricultural, con una población compuesta por mestizos, indígenas y afroecuatorianos que hablan 14 idiomas diferentes. La gastronomía varía según la región: costeña,