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• Concepto.
• Boceto.
• Marca: Queso El Parrillero
IDENTIDAD CORPORATIVA
ESLOGAN:
“En la parrilla sabe mejor”
PERSONAJE DE REFERENCIA:
LOGOTIPO:
• Coraje
• ValentíaROJO
• Seguridad
• Pureza y limpiezaBLANCO
• Optimismo
• SeguridadAMARILLO
• Poder
• EleganciaNEGRO
• Éxito
• creatividadNARANJA
• Brillo
• Alegría
• Leche de vaca.
• Sal.
• Cuajo
• Ajo
• Bolsa de termoforma
• Cocina industrial
• Cuchillo
• Molde para queso
• El tipo de pago
• Forma de pago
• Garantías
Producto
Genérico
Producto
Alternativo
Producto
Sustituto
Producto
Complementari
o
Producto
Secundario,
Diversificado
Justificación
Queso:
presentación a
granel
Presentación:
Bolsa y Caja
Desechable
Queso
Mozarella,
Capita, Duro
Viejo,
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Licores, Vino,
Galletas, Snacks
Caja Desechable
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Capacidad
Instalada para
fabricar las tres
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Peso 1 Lb Peso: media
libra y 4 onzas
Duro blando,
Queso crema,
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Quesillo,
Requesón
Ensaladas,
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Carnes
Bolsa de 1/2Lb Tienen demanda
por ser un
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consumo en la
mayoría de
familias.
Marca El
Parrillero
Marca: San
Julián,
Petacones,
Lactosa, La
vaquita, Lácteos
de Metapan,
Quesos de
Oriente
Bolsa de 4 onzas Desventajas
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consistencia, el
factor precio,
Precio $3 Precio: $1.5 y
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CUADRO DE DIVERSIFICACION DEL PRODUCTO
Costos de producción
Costos de Materia prima
10 litros de leche $ 4.00
Cloruro de calcio (2gr) $ 0.10
¼ de pastilla o cuajo líquido $ 0.15
8 oz. De sal gruesa $0.10
Refrigeración $ 0.30
Empaques termoformados de 1 libra $ 0.27
Costos Mano de obra
Jornal de 1 hora de trabajo $ 1.00
Costos Indirectos.
Jabón, desinfectante $ 0.20
Costo total: $ 6. 12
Costo por 3 libras de queso El Parrillero $6. 12
Costo por libra de queso El Parrillero $2. 04
• FIJACION DE PRECIO
• Costo por libra de queso El Parrillero $2.04
• Producto de Rotación Intensiva
CP = $2.04 Margen 50% $ 1.02 + 2.04 =
$ 3.06
Margen 100% $ 2.04 + 2.04 =
$ 4.08
Margen 150 % $ 3.06 + 2.04 =
$ 5.10
Precios
• $ 3.06
• $ 4.08
• $ 5.10 Precio para entrar al mercado $ 3. 10 lb.
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El parillero

  • 1.
  • 2. • Concepto. • Boceto. • Marca: Queso El Parrillero
  • 3. IDENTIDAD CORPORATIVA ESLOGAN: “En la parrilla sabe mejor” PERSONAJE DE REFERENCIA: LOGOTIPO:
  • 4. • Coraje • ValentíaROJO • Seguridad • Pureza y limpiezaBLANCO • Optimismo • SeguridadAMARILLO • Poder • EleganciaNEGRO • Éxito • creatividadNARANJA • Brillo • Alegría
  • 5.
  • 6. • Leche de vaca. • Sal. • Cuajo • Ajo • Bolsa de termoforma • Cocina industrial • Cuchillo • Molde para queso
  • 7.
  • 8. • El tipo de pago • Forma de pago • Garantías
  • 9. Producto Genérico Producto Alternativo Producto Sustituto Producto Complementari o Producto Secundario, Diversificado Justificación Queso: presentación a granel Presentación: Bolsa y Caja Desechable Queso Mozarella, Capita, Duro Viejo, Pan, Tortilla, Licores, Vino, Galletas, Snacks Caja Desechable 1Lb Capacidad Instalada para fabricar las tres presentaciones. Peso 1 Lb Peso: media libra y 4 onzas Duro blando, Queso crema, Cuajada, Quesillo, Requesón Ensaladas, Sopas, Pasta, Carnes Bolsa de 1/2Lb Tienen demanda por ser un producto de alto consumo en la mayoría de familias. Marca El Parrillero Marca: San Julián, Petacones, Lactosa, La vaquita, Lácteos de Metapan, Quesos de Oriente Bolsa de 4 onzas Desventajas pueden ser que será una presentación nueva en consistencia, el factor precio, Precio $3 Precio: $1.5 y $ 0.90 CUADRO DE DIVERSIFICACION DEL PRODUCTO
  • 10. Costos de producción Costos de Materia prima 10 litros de leche $ 4.00 Cloruro de calcio (2gr) $ 0.10 ¼ de pastilla o cuajo líquido $ 0.15 8 oz. De sal gruesa $0.10 Refrigeración $ 0.30 Empaques termoformados de 1 libra $ 0.27 Costos Mano de obra Jornal de 1 hora de trabajo $ 1.00 Costos Indirectos. Jabón, desinfectante $ 0.20 Costo total: $ 6. 12 Costo por 3 libras de queso El Parrillero $6. 12 Costo por libra de queso El Parrillero $2. 04
  • 11. • FIJACION DE PRECIO • Costo por libra de queso El Parrillero $2.04 • Producto de Rotación Intensiva CP = $2.04 Margen 50% $ 1.02 + 2.04 = $ 3.06 Margen 100% $ 2.04 + 2.04 = $ 4.08 Margen 150 % $ 3.06 + 2.04 = $ 5.10 Precios • $ 3.06 • $ 4.08 • $ 5.10 Precio para entrar al mercado $ 3. 10 lb.