Bioelementos y Biomoléculas Bioelementos De los más de 100 elementos encontrados en la Tabla periódica, la materia viva está constituida por unos 70 elementos y solo alrededor de 21, son esenciales para el desarrollo y conservación de la vida. Estos elementos se llaman bioelementos o elementos biogénicos. Bioelementos Primarios Están formados por: C, H, O, N, P y S, los cuales constituyen alrededor del 96.2% de la materia viva en base seca. Son los componentes fundamentales de las biomoléculas. Son iimprescindibles para formar: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Clasificación de los bioelementos Bioelementos Secundarios Grupo comprendido por los iones: Na+ , K+ , Ca2+, Mg2+, Cl- . Estos elementos aunque se encuentran en menor proporción que los primarios, también son indispensables para los seres vivos. En medio acuoso (solvente presente en células tejidos y órganos), siempre se encuentran ionizados. Oligoelementos Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros, variables, solamente los necesitan algunos organismos. En este grupo se encuentran: Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni y Co (que aparecen en la mayoría de los organismos) y Si, F, Cr, Li, B, Mo y Al (sólo están presentes en grupos concretos). Constituyen menos del 0.1% y son esenciales para desempeñar procesos bioquímicos y fisiológicos.

1. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
LA MATERIA VIVA
BIOELEMENTOS
PIIMARIOS
ENLACES QUÍMICOS
INORGÁNICO
SALES MINERALES
OLIGOELEMENTOS
SECUNDARIOS
BIOMOLÉCULAS
AGUA
GLÚCIDOS
LÍPIDOS
PROTEÍNAS
ACID.NUCLÉICOS
ORGÁNICO
DINÁMICA
ENERGÉTICA
ESTRUCTURAL
Está formada por
Por su abundancia son
Si su proporción es muy pequeña son
Establecen
Formando
de tipo de función
son
son

2. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
ELEMENTOS QUÍMICOS

3. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Lípidos
Glúcidos A. Nucleicos
Proteínas
como
Orgánicas
Oligoelementos
(Ca, Na, K, I, Fe, etc)
Primarios
(C, H, O, N, P, S)
Biomoléculas
forman
Simples
N2, O2
como
Propiedades
físico- químicas
Funciones
biológicas
Disolvente
Bioquímica
Transporte
presenta
Elevada fuerza de cohesión
Alto calor específico
Alto calor de vaporización
Alta constante eléctrica
Mayor densidad en estado líquido
como como
se encuentran
Disueltas
(Na+, Cl-)
Precipitadas
(CaCO3)
Inorgánicas
S.minerales
Agua
como
pueden ser

4. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
LOS GLÚCIDOS
Aldosas
GLÚCIDOS
GALACTOSA
GLUCOSA
RIBOSA
DESOXIRRIBOSA
Monosacáridos Glucoconjugados
Polisacáridos
Oligosasacáridos
Cetosas
RIBULOSA
FRUCTOSA
Lactosa
Sacarosa
Maltosa
Celobiosa
Homopolisacáridos
Vegetales Animales
Heteropolisacáridos
Pectina
Agar Agar
Goma arábiga
Peptidoglucanos
Glucoproteínas
Glucolípidos
Enlace
O-glucosídico
se unen por
formando
son
ejemplos ejemplos
se clasifican
ejemplos
se clasifican
Disacáridos
Reserva
Celulosa
Almidón Quitina Glucógeno
Estructural
ejemplos

5. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
LOS LÍPIDOS
Ácidos grasos Insaponificables
Saponificables
Lípidos complejos
Lípidos simples
Esteroides
Insaturados
Estructural
Prostaglandinas
Saturados
Terpenos
Sebos
Reserva
Aceites
Glucolípidos
Ceras
Acilglcéridos
formados por
Membranas celulares
Gangliósidos
Fosfoglicéridos Fosfoesfingolípidos Cerebrósidos Hormonas esteroideas
Esteroles
Hormonas
Suprarrenales
Hormonas
Sexuales
Aldosterona
Cortisona
Progesterona
Testosterona
Colesterol
Carotenoides
Vitamina A,E,K
Fosfolípidos
Relación celular
se clasifican
Vitamínica Estructural Regulación
LÍPIDOS

6. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
LAS PROTEÍNAS
PROTEÍNAS
ESTRUCTURA CLASIFICACIÓN
FUNCIONES
Estructural
Enzimática
Hormonal
Defensa Transporte
Reserva
Contráctil
Aminoácidos
Enlace
peptídico
Péptidos o
proteínas
Organización
estructural
unidos por
formando
tienen
E. terciaria
E. cuaternaria
E. secundaria
E. primaria
Plegamiento
espacial
Proteínas
oligoméricas
Secuencia de
aminoácidos
 hélice
Conformación 
definida
por
es la
sólo en
20
(según R)
se distinguen
Heteroproteínas
Holoproteínas
Fibrosas
Globulares
Colágeno
Actina/Miosina
Ej
Nucleoproteínas
Lipoproteínas
Fosfoproteínas
Glucoproteínas
Cromoproteínas
Caseína
Cromatina
HDL, LDL
FSH, TSH...
Proteoglucanos
Hemoglobina
Ej.
Ej.
Ej.
Ej.
Ej.
Ej.
Albúminas
Globulinas

7. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
LAS ENZIMAS
ENZIMAS
CLASIFICACIÓN
Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
FUNCIÓN
Biocatalizadores
 Energía
activación
 velocidad
reacción
Cinética
enzimática
Concent. sustrato Temperatura pH Inhibidores
actúan
tipos
Reversibles Irreversibles
No competitivos Competitivos
tipos
ESTRUCTURA
Inorgánica
Holoenzima Estrictamente
proteica
Cofactor Apoenzima
puede ser
formada
naturaleza
de naturaleza
Coenzimas
Orgánica
llamados
Liposolubles
(A, D, E, K)
Hidrosolubles
(B, C)
Vitaminas
por ejemplo
se clasifican en
actúan como

8. Rosario
Planelló,
Jose
Luis
Martinez,
Gloria
morcillo
LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
Ac. fosfórico
+
Nucleósido
(Azúcar pentosa + Base nitrogenada)
ARN
ADN
polimeros de A, G, C, U
polimeros de A, G, C, T
NUCLEÓTIDOS
Cromosoma
bacteriano
Nucleosoma
Collar de Perlas
Fibra de cromatina
Bucles radiales
Cromosoma lineal
En procariotas
En
eucariotas
Enrrollamiento
en superhélice
Niveles de
empaquetamiento
crecientes
Conformación
en hélice A, B o Z
Ribozimas
ARNm
ARNr
ARNt
Síntesis de proteínas
Función catalítica
ATP, cAMP, GTP, ...
Funciones varias
(segundos mensajeros, energética, ...)