La misión es lograr excelencia en el servicio ofreciendo una variedad de comidas saludables con sabor ecuatoriano tradicional de manera oportuna y cálida. La visión es lograr excelencia en el servicio con variedad de alimentos que cuiden la salud con sabor ecuatoriano. Los principios incluyen cultura del servicio al cliente, responsabilidad social, trabajos garantizados, contribuir al crecimiento y rentabilidad de la taquería, y comprender y transmitir su misión y visión.