El documento explica que los nutrientes que necesitamos provienen de los alimentos, y que es importante elegir una dieta equilibrada para mantener una buena salud y energía, ya que los bien alimentados tienen mejores defensas contra enfermedades y pueden hacer ejercicio. Además, señala que los alimentos pueden provenir de fuentes animales, vegetales o minerales, y que las plantas los producen mediante el proceso de la fotosíntesis usando la energía del sol.