El documento describe la anorexia como un trastorno alimenticio caracterizado por un peso corporal extremadamente bajo, una imagen corporal distorsionada y un miedo obsesivo a ganar peso. Explica que los trastornos alimenticios se caracterizan por hábitos alimenticios anormales que pueden involucrar una ingesta insuficiente o excesiva de alimentos en detrimento de la salud física y emocional de una persona. Finalmente, detalla algunas de las consecuencias físicas y fisiológicas de la anorexia como la