La Navidad se celebra el 25 de diciembre para conmemorar el nacimiento de Jesucristo aunque los evangelios no mencionan esta fecha. La Iglesia absorbió las tradiciones paganas de celebraciones del solsticio de invierno para esta fecha. Originalmente se celebraba con tres misas durante la noche y madrugada del 24 al 25 de diciembre incluyendo cantos, comida y bebida aunque fue formalizándose hasta convertirse en la actual Misa del Gallo.