El documento habla sobre los derechos humanos a la salud y la alimentación, consagrados en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948 tras la Segunda Guerra Mundial. Estos derechos se han fortalecido con medidas legislativas debido a que las personas no los respetaban originalmente. El documento sugiere que para eliminar la desnutrición y enfermedades debemos aprovechar los recursos ambientales como cultivos, productos y huertos sin desperdiciar.