El documento describe las actividades del miércoles 21 de octubre, incluyendo salir de la escuela a las 6:30 a.m. para un viaje a Querétaro con paradas en el camino, como un parador turístico entre la Ciudad de México y Querétaro donde tuvieron un desayuno buffet, y una visita a la finca Sala Vivé del grupo Freixenet para un tour sobre la elaboración de vino y la historia de las cavas que comenzó a construirse en 1979.