El documento presenta información sobre un trabajo académico de la carrera de Enfermería de la Universidad Técnica de Ambato sobre mapas conceptuales relacionados con la salud alimentaria. Se incluye la bibliografía utilizada que contiene dos libros de texto sobre nutrición y dietética y un enlace a un sitio web con más información sobre micronutrientes como el sodio.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
SALUD ALIMENTARIA
DOCENTE: Dra. Silvia Bonilla
NOMBRE: Nataly Flores
SEMESTRE: Cuarto Enfermería “A”
TEMA: MAPAS CONCEPTUALES
AMBATO-ECUADOR
2017

27.  Bibliografía
Mahan, K., Escott-Stump, S., Raymond, J. (2013). Krause Dietoterapia 13ª Edición.
Barcelona, España: Elsevier.
Picasso, R. (2001). Nutrición humana y dietética 2ª Edición. Madrid, España: Marbán
Libros.
 Lincografía
Healthcare, S.A (2016). WebConsultas. Obtenido de:
http://www.webconsultas.com/dietaynutricion/dietaequilibrada/micronutrientes/minerales/sodio
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