Maquinaria

1. MAQUINARIA ALMAZARA
SISTEMA CONTINO DOS FASES
ROSA FÁTIMA ROMÁN CARRERO

2. MOLINO DE MARTILLOS
FUNCIÓN: ROMPER LOS
FRUTOS DE LA ACEITUNA
REGULACIONES:
*VELOCIDAD DE MOLIENDA
* GRADO DE MOLIENDA

3. TERMOBATIDORA
FUNCIONES:
Unificar las Gotas de
aceite.
 Caldear masa 25-30ºC.
 Añadir agua (fluidez).

4. CENTRIFUGA HORIZONTAL:
DECANTER DOS FASES
Mediante la Fuerza
centrifuga
separación de
aceite y alperujo.
ALPERUJO
ACEITE