Historia de la microbiología

1. INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
STANFORD
CÁTEDRA:
MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
DOCENTE:
DRA. MISHELL COLLAGUAZO FIALLO MSC
UNIDAD 1: INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGIA

2. TEMA 1: EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOLOGÌA: HISTORIA.
PRIMEROS DESCUBRIMIENTOS.
INTRODUCCIÓN
La Microbiología es la ciencia que tiene por objeto el estudio de los microbios.
Charles Sédillot en el año de 1878 para designar con ella a los seres microscópicos de
vida corta y de tamaño pequeño.

3. TEMA 1: EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOLOGÌA: HISTORIA.
PRIMEROS DESCUBRIMIENTOS.
Varro y Columella, un siglo antes
de Jesucristo, tuvieron la idea de
que en los enfermos o en los
cadáveres, había una cantidad de
animales pequeños, a los que ellos
denominaron “Animalia
diminuta”.
Primera epidemia bubónica, que
se presentó durante el reinado de
Justiniano, emperador romano
(año 530 después JC).
En la Edad Media, a fines del siglo
XIV, apareció la epidemia de sífilis.
Fracastorius, sugirió que toda
enfermedad era producida por un
agente, al que le dio el nombre de
“Seminaria morbi” y al contagio
denominó “Contagium vivum”.
Bacteria Yersinia pestis

4. TEMA 1: EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOLOGÌA: HISTORIA.
PRIMEROS DESCUBRIMIENTOS.
Leeuwenhoek, (1683), quien,
mediante el
perfeccionamiento de los
lentes pudo observar
claramente muchos microbios,
entre ellos: cocos, bacilos
bacterias, etc.
Linneo los agrupaba con la
denominación de “Chaos” que
no sabía exactamente si
confinarles en el mundo
inorgánico u orgánico.
Wrisberg los llamó
“infusorios”, Muller, elementos
alargados o “vibrios”

5. TEMA 1: EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOLOGÌA: HISTORIA.
PRIMEROS DESCUBRIMIENTOS.
Eugenio de Santa Cruz y
Espejo (1747-1795) publicó
Reflexiones acerca de la
viruela (1785), el cual se
convertiría en el primer
texto científico que refería
la existencia de
microorganismos.
Ehremberg en 1829 creó un
género al que lo llamó
“Bacterium” del término
griego que significa bastón,
y lo consideró dentro del
reino animal.
En 1854 Cohn, sugiere la
ubicación de los gérmenes
en el reino vegetal, esto es
recogido por Nageli, quien
en 1857 propone que
dentro de la clasificación
general de los organismos
vegetales.
Agostino Bassi descubrió el
hongo que en su honor se
denominó Botritis bassiana,
agente de la muscardina o
enfermedad de los gusanos
de seda.

6. TEMA 1: EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOLOGÌA: HISTORIA.
PRIMEROS DESCUBRIMIENTOS.
Shoenlein descubrió el
hongo Achorion
shoenleini, y que es el
agente del Favus o tiña
superficial. Rayer y
Davaine descubrieron la
bacteria del carbón.
Luis Pasteur en 1870 se dedica
por entero al estudio de las
enfermedades en el hombre, y
descubre al Estafilococo, que
se encontraba en todas las
supuraciones en general.
Hansen, descubre en
1874 el bacilo de la
lepra.
Roberto Koch descubrió y
estudió el Vibrion colérico;
descubrió las esporas del
carbunco y el modo de
transmisión de la enfermedad.
En 1882 estableció que el
Mycobacterium tuberculosis era
la causa de la tuberculosis y
posteriormente descubrió la
tuberculina.

7. TEMA 1: EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOLOGÌA: HISTORIA.
PRIMEROS DESCUBRIMIENTOS.
Se puede afirmar que los microorganismos se encuentran presentes en todos los lugares en
que puede hablarse de vida.

8. TEMA 2: CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS
Los organismos inferiores por
sus características elementales
pertenecen al reino vegetal y
son: bacterias, hongos
imperfectos o mohos, parásitos
y los virus.
Se clasifican en:
Virus: microorganismos más
pequeños que las bacterias y
hongos; se observan sólo a
través del microscopio
electrónico.
Bacterias: Son organismo
microscópicos, vegetales y
unicelulares, carecen de
clorofila y se reproducen por
fisión binaria
Hongos: son organismos
vegetales sin clorofila, que
generalmente se reproducen
por medio de esporas y, con
poca frecuencia, sexualmente.
Comprenden levaduras y
mohos.
Parásitos: son organismos
unos se ven a simple vista y
otros necesitan de microscopio.
Éstos causan diferentes
enfermedades, atacando
órganos y tejidos del cuerpo.

9. TEMA 2: CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS
Virus: SIDA.
•Resfriado común.
•Ébola.
•Gripe.
•Sarampión.
•Varicela y herpes zóster.
•COVID-19
• Bacterias: Escherichia coli. Se encuentra
frecuente en los tractos gastrointestinales
del ser humano.
• Neisseria gonorrhoeae. Es un gonococo que
ocasiona la gonorrea, una infección de
transmisión sexual en los seres humanos.

10. TEMA 2: CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS
Hongos: Saccharomyces cerevisiae. Se
utiliza en la fabricación
de pan, cerveza y vino. Trichophyton
rubrum. Es una de las 42 especies de
hongos que pueden infectar la piel humana
cuando se halla constantemente sometida
a humedad.
Parásitos: Giardia lamblia (Giardiasis) aparece
leve o grave o en algunos casos, ningún síntoma en
absoluto. Rara vez presentan fiebre. Ascaris
lumbricoides (Ascariosis) produce cólicos
intensos y vómitos. La obstrucción hasta puede
perforar la pared intestinal o el apéndice, lo que causa
sangrado interno (hemorragia) o apendicitis.

11. TAREA EN CASA
 Realizar un cuadro comparativo de los tipos de microrganismos.
(Bacterias, Virus, Hongos y Parásitos).

12. TEMA 3: INVERSIÓN DEL MICROSCOPIO
Se atribuye a Roger Bacon,
en el siglo XII haber hecho
los primeros lentes.
En 1590, Zacarías Janssen
fue el primero en producir
un sistema compuesto de
lentes.
Atanasio Kircher en el siglo
XVI, sacerdote jesuita, ideó
un instrumento primitivo
de ampliación, con el cual
pudo haber visto bacterias.
Las primeras observaciones
notables fueron registradas
en 1675 por Anton van
Leeuwenhoek.
El descubrimiento del
Microscopio abrió un
nuevo y amplísimo campo
para el estudio y
comprensión de muchas
patologías que afectan al
hombre, así como para la
investigación en el campo
de la industria de alimentos
y fármacos, entre otras.

13. TEMA 3: INVERSIÓN DEL MICROSCOPIO

14. TEMA 3: INVERSIÓN DEL MICROSCOPIO
https://www.youtube.com/watch?v=57SZHltgSJc
Conteste las siguientes preguntas:
1. ¿Cuáles fueron las primeras cosas que Leeuwenhoek vio en el microscopio?
2. ¿Cómo fue que hizo Leeuwenhoek para observar las algas?
3. El Vibrio Harveyi, ¿Qué característica presenta?

15. PRÁCTICA DE LABORATORIO
 Tema: El Microscopio: reconocimiento de sus partes y manejo.
 Materiales:
 Tela de Cebolla
 Azul de Metileno o Verde de Metilo
 Agua Destilada
 Porta objetos
 Cubre Objetos

16. TEMA 4: LUIS PASTEUR: APORTES A LA CIENCIA.
Luis Pasteur, es conocido como “El
Padre de la Microbiología Moderna”,
nació y murió en Francia el 27 de
diciembre de 1822 y el 28 de
septiembre de 1895,
respectivamente.
En 1854 llega a la Universidad de
Lille como profesor de química y
decano de la Facultad de Ciencias,
con su ideología encaminada a
resolver algunas dificultades que
atravesaban las industrias vinícolas y
cerveceras de la región.
Louis Pasteur emprendió sus
conocidos estudios sobre la
fermentación.
Sus investigaciones le llevaron a
corroborar, por un lado, la idea de
que las levaduras eran las
responsables de la producción de
alcohol en la fermentación, y por
otro, a descubrir que la producción
en el proceso de fermentación de
ciertos ácidos y sustancias
indeseables era debida a la acción
de microorganismos como las
bacterias.

17. TEMA 4: LUIS PASTEUR: APORTES A LA CIENCIA.
En 1856, comenzó sus
investigaciones sobre la
fermentación, demostrando que el
proceso estaba originado por
microorganismos y no por
sustancias inorgánicas como creían
sus contemporáneos.
En 1864, Pasteur resolvió el
problema con el simple método de
someter a altas temperaturas las
soluciones azucaradas iniciales en
donde se eliminaba con ello las
bacterias, evitando así la
acidificación del producto final.
El 20 de abril de 1864 Louis Pasteur
junto con su colega Claude Bernard
da nombre a la pasteurización el
cual es un proceso térmico al que
son sometidos los líquidos, en
donde su objetivo primordial es la
disminución de macroorganismos
patógenos, para que no causen
intoxicaciones alimentarias a los
humanos.
Se percató que calentando ciertos
alimentos como la leche a
temperaturas altas podría eliminar
los patógenos que causaban ciertas
enfermedades o el sabor agrio de la
misma, método que acabó
bautizándose como
«pasteurización» en su honor.

18. TEMA 4: LUIS PASTEUR: APORTES A LA CIENCIA.
En 1856, comenzó sus
investigaciones sobre la
fermentación, demostrando
que el proceso estaba
originado por
microorganismos y no por
sustancias inorgánicas como
creían sus contemporáneos.
Pasteur descubrió y demostró
que las enfermedades
infecciosas eran producidas
por microorganismos y no por
desequilibrios de “humores”
(sistemas químicos que
regulan el comportamiento
humano) como se pensaba
entonces.
En 1870, Louis Pasteur orientó
su actividad al estudio de las
enfermedades contagiosas, de
las cuales supuso que se
debían a gérmenes
microbianos infecciosos que
habrían logrado penetrar en el
organismo enfermo.
En 1881 inició sus estudios
acerca del carbunco del
ganado lanar, y consiguió
preparar una vacuna de
bacterias desactivadas, la
primera de la historia.

19. TEMA 4: LUIS PASTEUR: APORTES A LA CIENCIA.
La continuación de sus
investigaciones le permitió
desarrollar la vacuna contra la
rabia, cuyo virus combatió con
una vacuna lograda mediante
inoculaciones sucesivas en
conejos, de las que obtenía
extractos menos virulentos.
La efectividad de esta vacuna,, se
probó con éxito el 6 de julio de
1885 con el niño Joseph Meister,
que había sido mordido por un
perro rabioso y, gracias a la
vacuna, no llegó a desarrollar la
enfermedad.
Todos estos aportes e
investigaciones de este notable
científico, motivaron que el
gobierno francés fundara el
primer Instituto Pasteur en 1888,
rindiendo así un merecido
homenaje a este valioso científico
universal.

20. TEMA 4: LUIS PASTEUR: APORTES A LA CIENCIA.
https://www.youtube.com/watch?v=HadXzjipE5I
1. ¿Cuál fue primera vacuna desarrollada por Luis Pasteur?
2. ¿Cómo desarrollo la vacuna de la rabia?

21. TAREA EN CLASE
 Realizar un diagrama/ resumen sobre 1 invento o experimento de
Luis Pasteur.

22. TEMA 5: MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL. MICROORGANISMOS DEL
AIRE
Las bacterias están entre los organismos
más abundantes en el planeta, se
encuentran en todas partes y la gran
mayoría son vitales para el ecosistema;
de hecho, en el cuerpo humano se
encuentra presente la llamada flora
bacteriana es esencial para la buena
salud y el proceso digestivo.
Sin embargo, hay otro grupo de
bacterias, relativamente pequeño en
número, que daña la salud de
millones de seres humanos

23. TEMA 5: MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL. MICROORGANISMOS DEL
AIRE
1. Mycobacterium tuberculosis
• Bacterias en el aire que se aloja y
ataca los pulmones, causando
tuberculosis.
• Se transmite a través del aire cuando
la persona tose y estornuda,
pudiendo causar fiebre, debilidad,
saliva con rastros de sangre y pérdida
de peso.
2. Streptococcus pneumoniae.
• Produce neumonía. La neumonía
ataca las vías respiratorias y entre los
síntomas más recurrentes están la tos
seca o con flema, sudoración intensa,
fiebre y dolor de pecho.
3. Bordetella pertussis
• La tos ferina es causada por esta
bacteria que ataca las vías
respiratorias altas. Su principal
víctima son los niños, aunque puede
afectar a cualquier persona.
4. Corynebacterium diphtheriae
• Causante de la difteria. Los síntomas
comienzan gradualmente, con la
presencia de fiebre, ganglios
inflamados y debilidad.

24. TEMA 5: MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL. MICROORGANISMOS DEL
AGUA
Las bacterias en el agua, así como otros
microorganismos, incluyendo los que nos
pueden resultar dañinos, son
abundantes, por lo que los ingerimos sin
saberlo.

25. TEMA 5: MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL. MICROORGANISMOS DEL
AGUA
1-Escherichia coli (también conocida
como E. coli)
• está presente en grandes cantidades en nuestra
microbiota intestinal normal humana y la de los
animales, donde en general no es dañina.
• Sin embargo, en otras partes del cuerpo, la E. coli
puede causar náuseas, vómitos, dolor abdominal y
diarrea, con cuadros clínicos graves, como
infecciones del tracto urinario.
2) Campylobacter jejuni
• Las bacterias Campylobacter jejuni en
el agua pueden causar infecciones
que tienen por síntomas calambres,
diarrea, fiebre y dolor abdominal.
3. Shigella
• La Shigella, formada por las
especies S. dysenteriae, S. flexneri,
S. boydii y S. sonnei puede causar
cuadros clínicos de enfermedades
intestinales.
• Los síntomas habituales al principio
de la shigelosis son calambres
abdominales, fiebre y diarrea acuosa.

26. TEMA 5: MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL.
 INVESTIGAR:
 1.Microorganismos presentes en el AIRE que produzcan enfermedades. DESCRIBIR 1 (UNA) ENFERMEDAD,
AGENTE CAUSAL, MODO DE CONTAGIO, SIGNOS, SINTOMAS Y TRATAMIENTO. (Por ejemplo NEUMONIA-
Streptococcus pneumoniae)
 2. Microorganismos presentes en el AGUA que produzcan enfermedades. DESCRIBIR 1 (UNA)
ENFERMEDAD, AGENTE CAUSAL, MODO DE CONTAGIO, SIGNOS, SINTOMAS Y TRATAMIENTO. (Por
ejemplo GIARDIASIS).
 3. Microorganismos presentes en los ALIMENTOS que produzcan enfermedades. DESCRIBIR 1 (UNA)
ENFERMEDAD, AGENTE CAUSAL, MODO DE CONTAGIO, SIGNOS, SINTOMAS Y TRATAMIENTO. (Por
ejemplo Salmonella).

27. LECCION ESCRITA
ESTUDIAR LA UNIDAD 1. INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGÍA