Este documento resume tres producciones de empanadas realizadas por una empresa. Para cada producción, detalla los insumos utilizados, los costos de producción, las ventas y los resultados obtenidos. Al final, presenta un recuento de caja que muestra un faltante de $83. En total, las tres producciones generaron ventas por $9,600, costos de $3,393 y un resultado neto de $6,031.

1. 1 era Producción
Fecha Detalle Parcial Debe Haber
10-may
Materia prima
Tapa de empanadas 420,00
1.451,50
Carne molida 700,00
Cebolla 72,50
Tomate 109,00
Huevos 40,00
bandejas y film 95,00
Aceitunas 15,00
a Caja 1.451,50
S/fac n° 0535344- 0535345-0535346
Mano de Obra 150,00
5 trabajadores (6 hs cada uno) *$5 la hora
a Caja 150,00
12-may
Gastos de Fabricación
Comino 12,00
28,50
Pimienta 9,00
Pimentón 7,50
a Caja 28,50
S/fac n° 0535344
Producto en Proceso 1.630,00
a Materia Prima 1.451,50
a Mano de Obra 150,00
a Gastos de Fabricación 28,50
Producto Terminado 1.630,00
a Producto en Proceso 1.630,00
12-may Caja 4.200,00
a Ventas 4.200,00
S/fac n° 001 a la 035
Costo de Producción Vendidos 1.535,00
a Productos Terminados 1.535,00
Gastos de Comercialización 75,00
a caja 75,00

2. Precio de docena Docena vendidas
120 35
TOTAL BRUTO 4200
Resultado del Ejercicio
Ventas 4.200,00
Costos 1.451,50
Total Bruto 2.748,50
Gastos de Fabricación 28,50
Gastos de Comercialización 75,00
Total Neto 2.645,00
Costos de los Empanadas
Producto Cantidad Precio Unitario Total
Carne molida 10kg 70,0 700,0
Verduras 196,5
Huevos 40 $ 1 40,0
Gastos de fabricación 28,5
Tapas p/ empanadas 35 $ 12 420,0
Aceitunas 15
bandejas y film 95,0
Total gastado 1.480,0
Costo de cada empanada 420 empanadas $ 3,52
costo por docena 35 docenas $ 42,29

3. 2da Producción
Fecha Detalle Parcial Debe Haber
24-may
Materia prima
Tapa de empanadas 540,00
1.941,05
Carne molida 1.050,00
Cebolla 145,55
Tomate 62,15
pasas de uvas 21,90
Aceitunas 56,45
huevos 40,00
bandejas 25,00
a Caja 1.941,05
S/fac n° 0535448- 0535412-00000018-00000113
Mano de Obra 150,00
5 trabajadores (6 hs cada uno) *$5 la hora
a Caja 150,00
12-may
Gastos de Fabricación
Comino 12,00
28,50
Pimienta 9,00
Pimentón 7,50
a Caja 28,50
S/fac n° 0535448
Producto en Proceso 2.119,55
a Materia Prima 1.941,05
a Mano de Obra 150,00
a Gastos de Fabricación 28,50
Producto Terminado 2.119,55
a Producto en Proceso 2.119,55
12-may Caja 5.400,00
a Ventas 5.400,00
S/fac n° 036 a la 081
Costo de Producción Vendidos 1.945,05
a Productos Terminados $ 1.945,05
Gastos de Comercialización 44
a caja 44

4. Precio de docena Docena vendidas
120 45
TOTAL BRUTO 5400
Resultado del Ejercicio
Ventas 5.400,00
Costos 1.941,05
Total Bruto 3.458,95
Gastos de Fabricación 28,50
Gastos de Comercialización 44,00
Total Neto $ 3.386
Costos de los Empanadas
Producto Cantidad Precio Unitario Total
Carne molida 15kg 70,0 1.050,0
Verduras 286,1
Huevos 40 $ 1 40,0
Condimentos 28,5
Tapas p/
empanadas 35 $ 12
540,0
Bandejas 25,00
Total gastado 1.969,6
Costo de cada
empanada 540 empanadas
$ 3,65
costo por
docena 45 docenas $ 43,77

5. 3era Producción
Fecha Detalle Parcial Debe Haber
10-may
Materia prima
Tapa de empanadas 360,0
1.136,5
Carne molida 560,0
Cebolla 72,5
Tomate 94,0
Huevos 35,0
Aceitunas 15,0
bandejas 40,0
a Caja 1.136,5
S/fac n° 0535844- 0535845- 0535846
Mano de Obra 150,0
5 trabajadores (6 hs cada uno) *$5 la hora
a Caja 150,0
12-may
Gastos de Fabricación
Comino 12,0
28,5
Pimienta 9,0
Pimentón 7,5
a Caja 28,5
S/fac n° 0535844
Producto en Proceso 1.315,0
a Materia Prima 1.136,5
a Mano de Obra 150,0
a Gastos de Fabricación 28,5
Producto Terminado 1.315,0
a Producto en Proceso 1.315,0
12-may Caja 3.600,0
a Ventas 3.600,0
S/fac n° 082 a la 112
Costo de Producción Vendidos 1.285,0
a Productos Terminados 1.285,0
Gastos de Comercialización 75,0

6. Precio de docena Docena vendidas
120 30
TOTAL BRUTO 3600
Resultado del Ejercicio
Ventas 3.600,0
Costos 1.136,5
Total Bruto 2.463,5
Gastos de Fabricación 28,5
Gastos de Comercialización 75,0
Total Neto 2.360,0
Costos de los Empanadas
Producto Cantidad Precio Unitario Total
Carne molida 8kg 70,0 560,0
Verduras 181,5
Huevos 35 1,0 35,0
Condimentos 28,5
Tapas p/ empanadas 35 12,0 360,0
Bandejas 80 0,5 40,0
Total gastado 1.165,0
Costo de cada empanada 420 empanadas 2,8
costo por docena 35 docenas 33,3

7. Resultado del Ejercicio - 1ra producción
Ventas 4.200,00
Costos 1.451,50
Total Bruto 2.748,50
Gastos de Fabricación 28,50
Gastos de Comercialización 75,00
Total Neto 2.645,00
Resultado del Ejercicio - 2da producción
Ventas 5.400,00
Costos 1.941,05
Total Bruto 3.458,95
Gastos de Fabricación 28,50
Gastos de Comercialización 44,00
Total Neto $ 3.386
Resultado del Ejercicio
Ventas $ 9.600
Costos $ 3.393
Total Bruto $ 6.207
Gastos de Fabricación $ 57
Gastos de Comercialización 119,00
Total Neto $ 6.031

8. Recuento físico
Caja: 5948
Según Resultado del Ejercicio: 6031
Fecha Detalle Parcial Debe Haber
2-ago
Faltante de caja (R-) 83
a Caja (-A)
83