Aprender cómo comer frutas según la etiqueta potenciará tu imagen personal y profesional para desenvolverte de manera correcta en actividades sociales.

1. Modales Correctos en la Mesa
“Comiendo Frutas”
Guatemala, 8 de agosto de 2023

2. Integrantes del equipo no. 4:
● María Renée Cordón Torres - 22010354
● Angel Sophia Bracamontes Martinez - 18001530
● Rossio Angélica Guerra Pineda - 18004800
● Gilda María Monserrat Vidal Rivera - 22004159
● María Alejandra Estrada López - 18001999
● Alicia Natalia Arana Juarez - 18002152
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3. ¿Cómo se comen las frutas según las reglas de etiqueta?
Las frutas deben comerse siempre con el tenedor y el cuchillo de plata especiales para postre.
Deben cortarse en mitades o cuartas partes y luego deberá quitárseles las cáscaras. Las porciones
que sean comestibles deben luego proceder a cortarse en trozos lo suficientemente pequeños
como para poder ser introducidos en la boca con la única ayuda del tenedor.
Tenemos el caso de las frutas pequeñas, como las uvas o las cerezas que pueden comerse con la
mano. Por supuesto, en las reglas de etiqueta estricta, éstas son excepciones. No obstante, en la
actualidad, en una situación un tanto informal, existe bastante flexibilidad con respecto a la
manipulación de todas las frutas en general.
En el caso de las frutas pequeñas, las semillas o pepitas deben colocarse en el plato nuevamente.
Esto se hace colocando la mano en forma de puño, llevándola hasta la boca e introduciendo la
semillita en el hoyito que se forma al poner la mano en forma de vaso. Todo este proceso requiere
delicadeza, discreción y elegancia para que no resulte de mal gusto a los demás comensales y
resulte lo menos evidente posible.
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4. Se cortan con el cuchillo y se comen con el tenedor:
● Sandía
● Naranja
● Peras
● Manzanas
● Melocotones
● Bananos y plátanos
● Melón
● Piña
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5. Sandia
Después de quitar las semillas con un cuchillo, usted come en rodajas con un tenedor.
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6. Naranja
Se parten por la mitad y se comen con ayuda de una cucharilla. También se pelan totalmente con
ayuda del cuchillo y un tenedor y se llevan los gajos a la boca con el tenedor. Es uno de los frutos
más difíciles de pelar con los cubiertos, debido a la dureza de su piel, aún así es necesario saber
pelarla de forma adecuada, para evitar mancharnos las manos o llenar todo el plato de jugo.
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7. Los pasos a seguir para pelar de forma elegante y adecuada una naranja
son los siguientes:
1. Colocar la naranja en un plato.
2. Pinchar con el tenedor en uno de sus extremos y rebanar la base. Con un poco basta. Esto ayuda a mantener
firme la naranja en el plato.
3. Apoyar la naranja en el plato con la base recién cortada hacia abajo.
4. Partir la naranja por la mitad.
5. A continuación, cortar en cuartos.
6. Cortar cada cuarto en dos. Quedan ocho trozos de fruta con forma de triángulo.
7. Pinchar con el tenedor la pulpa y pasar el cuchillo entre la pulpa y la cáscara.
8. Queda la pulpa libre de cáscara, del tamaño justo para comer de un bocado.
9. Otra manera de pelar una naranja es rebanando ambos extremos para dar estabilidad a la fruta en el plato.
10. Luego se pincha la naranja para mantenerla firme. Realizar cortes de arriba hacia abajo para extraer la
cáscara.
11. Por último, cortar los gajos tamaño del bocado.
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8. 8

9. Peras, manzanas y melocotones
Si son manzanas se sujetan con el tenedor y con el cuchillo se les quita la parte que tiene el tallo. Se hace
lo mismo con la sección opuesta y luego se divide en cuartos. Aun así el modo de cortarlas es muy similar
por ello debemos:
1. La fruta se corta a cuartos con cuchillo y tenedor
2. Pinchas con el tenedor suavemente en la carne de la fruta y la cortas por la mitad, y otra vez hasta
conseguir los cuartos. No hundas excesivamente el tenedor dentro de la carne de la fruta, ya que
luego deberás valerte de las manos para sacar el tenedor y el objetivo aquí es cortar la fruta sin
tocarla con las manos.
3. Desliza longitudinalmente el cuchillo para quitar el trozo del corazón. Puedes elegir comer estas
frutas con piel o bien deslizar el cuchillo por la parte inferior y así eliminar la piel.
4. Corta a su vez ese cuarto solo en aquel trozo que te vayas a llevar a la boca.
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10. 10

11. Bananos y plátanos
Cuando se trate de bananos, se cortan los dos extremos primero. Se abre la cáscara y se saca la pulpa que
se va cortando en trocitos a medida que se come. La etiqueta dice que comer no debe utilizar el cuchillo.
Sin embargo, es aconsejable hacer un corte largo y luego con la ayuda de un tenedor para dilacerar.
1. Cortamos los dos extremos .
2. Sujetamos el plátano con el tenedor y abrimos la piel a lo largo con el cuchillo.
3. Existen dos modos de comerlo, sacamos el plátano de la piel, dejando ésta a un lado o bien cuando
abramos la piel de plátano la usamos como base y cortamos el fruto en rodajitas sobre la misma piel.
4. Cortamos rodajitas conforme nos lo vayamos comiendo.
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12. 12

13. Melón
Se separa la pulpa de la cáscara con el cuchillo y luego se le hacen cortes verticales para formar pequeñas
porciones. La pulpa se puede comer con una cucharilla mientras se sostiene el melón por la corteza con la mano
izquierda.
Normalmente, ya estemos en un restaurante o en casa se presenta cortado a rodajas y limpio de semillas.
Para sacarle la cáscara, se sujeta con el tenedor y se realiza un corte largo por debajo para separarlo de su piel.
Luego se fracciona en pequeños trozos. Lo iremos troceando poco a poco según lo vayamos comiendo.
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14. Piña
Normalmente se presenta en rodajas, por ello comerlo será muy fácil con el cuchillo y el tenedor. En
muchos restaurantes o incluso en casa se presenta en forma de rodaja, pero a su vez esta viene cortada
en pequeñas porciones listas para comer.
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15. Se comen con las manos:
● Cerezas y ciruelas
● Mandarinas
● Kiwi
● Higos
● Fresas
● Uvas
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16. Cerezas y ciruelas
Se come sosteniéndose por el tallo. El núcleo debe ser sostenido en la mano colocada cerca de la
boca del embudo. Este tipo de fruta y similares, que contiene ya sea grande o pequeño hueso en
su interior, se come con las manos. Depositamos el hueso en el puño de la mano para depositarlo
sobre el borde del plato.
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17. Mandarinas
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18. Kiwi
Es el único fruto que admite ser comido con una cuchara. Podemos dividir el kiwi por la
mitad y con una cuchara ir comiendo su pulpa, mientras con la otra mano se sostiene
por el borde del mismo.
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19. Fresas
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Nota: también pueden
comerse con tenedor.

20. Uvas
Se come sosteniendo el ramo en la mano y tirando de las bayas con sus dedos. Las semillas usted
sostiene con la mano colocada cerca de la boca del embudo.
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21. Conclusiones
● Existe una gran variedad de frutas, de diferentes tamaños y con diferentes
sabores; pueden ser dulces, ácidas, semiácidas o neutras; y, algunas con piel
y/o cáscara y otras más simples. Todas poseen diferentes propiedades y, por
lo tanto, usos.
● Hay frutas que pueden comerse con la mano y también con cubiertos, tal es el
caso de, por ejemplo: las manzanas, las peras y las fresas.
● Las frutas pueden servirse y comerse en distintos momentos del día y en un
tiempo de comida pueden ser entrada, complemento o postre.
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22. Referencias
https://www.storiedipersone.com/lo-sapete-come-si-mangia-la-frutta-a-tavola-si-e-allora-perche-non-la-ordin
ate/?lang=es
https://protocoloyetiqueta.es/consejos-para-comer-la-fruta-como-marca-el-protocolo/
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