1. Objetivo general<br />Formar amas de casa en el campo de la gastronomía, desarrollando conocimientos teóricos prácticos, destrezas, habilidades, actitudes, aptitudes para que incursionen en el ámbito laboral, con el propósito de crear pequeñas micro empresas para su sostenimiento económico. <br />Formar teórica, metodológica y prácticamente a los alumnos en todo el conocimiento relacionado a la práctica gastronómica, para incorporarse exitosamente en cuestiones laborales , con conocimientos administrativos, de organización y gestión requeridos para la creación de microempresas que impulsen creativa y éticamente el mercado de los negocios gastronómicos.<br />