Este documento proporciona una lista de equipos e insumos utilizados en la panadería Sonia Barrancabermeja. Describe varios hornos, batidoras, amasadoras y utensilios de cocina. También enumera los ingredientes comunes como harina de trigo, margarina y varios tipos de premezclas para pan y pasteles.

1. VISITA A LA PANADERIA SONIA BARRANCABERMEJA NUBIA CAMACHO GIL UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BUCARAMANGA GESTION GASTRONOMICA II SEMESTRE

2. EQUIPOS

3. HORNO

4. HORNO 30 LATAS

5. HORNO 20 LATAS

6. BATIDORA

7. CLAVIJERO

8. CLAVIJERO

9. REFRIGERACION

10. FREIDORA INDUSTRIAL

11. CORTADORA

12. LAVADO

13. CILINDRADORA

14. AMASADORA

15. AMASADORA LAMINADORA

16. MOJADORA

17. UTENSILIOS

18. BALANZA

19. MOLDES PASTELERIA

20. RECIPIENTES INSUMOS

21. BALANZA

22. MOLDES PARA PAN TAJADO

23. LATAS PARA HORNEAR

24. RECIPIENTE MANTEQUILLA

25. INSUMOS

26. SURTILAC

27. PROPALAC

28. HOJALDRINA

29. MARGARINA ASTRA

30. HARINA DE TRIGO

31. ALMIDON DE YUCA

32. PREMEZCLA PAN DE YUCA

33. INSUMOS PASTELERIA

34. PREMEZCLAS

35. PREMEZCLA PAN DE AJO

36. PREMEZCLA PAN DE MANI

37. PREMEZCLA PAN DE COCO

38. PREMEZCLA PAN DE AJONJOLI

39. PREMEZCLA PAN DE DULCE

40. PREMEZCLA PAN 7 GRANOS

41. PREMEZCLA PAN DE QUINUA

42. PREMEZCLA BUÑUELOS

43. AZUCAR

44. HUEVOS