Este documento presenta dos alternativas para una miniplanta de pasteurización y embolsado de leche fresca con capacidad de 1000 litros por día. La Alternativa 1 propone un sistema de pasteurización continua con un costo de $47,413.74. La Alternativa 2 propone un sistema de pasteurización por lotes con un costo de $25,372. Ambas alternativas incluyen equipos como tanques, bombas, intercambiadores de calor y embolsadoras automáticas.

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Lima, 14 de Octubre de 2011
Señor:
Augusto Delgado Espejo
Piura
Telf. 073-471056 / 968054024
E_mail: dalesa17@yahoo.es
De nuestra consideración:
Nos es grato cotizarle a Ud. Dos alternativas para Una Miniplanta de Pasteurización y
Embolsado de leche fresca con capacidad de trabajo de 1000 ltrs/ día lo siguiente:
Línea de acopio
1. TANQUE DE RECEPCION CAP. 100 LITROS
Formato semicilíndrico en acero inoxidable con tamiz fino para retención de impurezas
groseras, cantos y bordes redondeados, acabado sanitario, patas regulables, muelle para
volcado de porongos, tapa para protección de producto, unión SMS para conexión a bomba
o filtros de línea y sistema anti cavitación para descarga total del producto.
Precio puesto en nuestro almacén US$ 1.700,00 + IGV
2. TANQUE DE ALMACENAMIENTO CAP. 1000 LITROS
Forma cilíndrica vertical Material totalmente de acero inox. 304-2B. Material aislante poliuretano
ecológico expandido. Tapa toriesférica. Fondo tipo cono con inclinación, con válvula de salida
tipo mariposa, diseñada para descarga graduable en 3 posiciones con empaquetadura EPDM.
Soportado con 4 patas regulables. Agitador tipo propeller con su moto reductor instalado en la
parte superior. Empaquetadura sanitaria tipo grampa, válvula de venteo con filtro tipo malla
desmontable, entrada de producto con sistema antiespuma; indicador de volumen, dispositivo
para toma de muestras e indicador de temperatura del producto.
Precio puesto en nuestro almacén US$ 5.580,00 + IGV
3. INTERCAMBIADOR DE CALOR A PLACAS 500 LITROS
Estas modernas placas de acero inoxidable son livianas y durables con soportes de acero 316
con juntas de goma de fácil servicio. El sistema de placas Lactomac enfría la leche a 2 a 4°C
por encima de la temperatura del agua entrante.
Ventajas
Este enfriador de placas enfría rápidamente antes de entrar la leche al tanque de frío. Este
proceso reduce considerablemente el tiempo de operación del compresor ahorrando energía y
el tiempo de enfriando, lo que reduce el crecimiento bacteriano.
Precio puesto en nuestro almacén US$ 1.975,00 + IGV
4. BOMBA CENTRIFUGA SANITARIA
-Material totalmente de acero inoxidable AISI 304 con dispositivo de venteo
-Carcasa de la bomba en acero inox. con dispositivo de venteo.
-Conexiones SMS en 38 mm., succión y descarga.
-Corriente: Trifásica de -Voltaje: 220 V / 380 -Frecuencia 60 Hz.
-Temperatura ambiente: 40 ºC
-Presión Máxima de operación: 10Kg/Cm2
-Protección anti humedad: IP55
-Base con patas regulables
-Impeler de tipo abierto sanitario uso alimento.
Regulador de caudal
Precio puesto en nuestro almacén US$ 2.534,00 + IGV
IMPORTE POR LA LINEA DE ACOPIO US$ 11.789,00 + IGV
HORACIO CACHAY DIAZ 244 – STA. CATALINA – LIMA 13 TEL/FAX 475-7905 – 224-0273 – 225-9333
E-MAIL: informes@aginsa.com Web: www.aginsa.com

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ALTERNATIVA 1: SISTEMA DE PASTEURIZACION CONTINUA
Línea de pasteurización
1. PASTEURIZADOR A PLACAS CAP. 150 LTRS/HORA AMPLIABLE
• Pasteurizador a placas. Estructura en acero inoxidable AISI 304
• Energía: 220 V trifásico 60 HZ
• Programa ingreso de leche 4 a 25 ºC
• Pasteurización 75ºC por 15 a 20 Seg.
• Salida de leche: 25 a 35ª C
• Válvula de desvió de flujo. Garantiza el proceso de pasteurizado.
• Juntas EPDM, Viton Nitrilo
• Conformado por 3 secciones: Calentamiento – Regeneración Enfriamiento, Monoblock.
• Precio puesto en nuestro almacén US$ 22.250,00 + IGV
2. TANQUE PULMON CAP. 150 LITROS
Estructura fabricada en acero inoxidable AISI 304, bajo estándares internacionales de calidad, cantos y
bordes redondeados, acabado sanitario.
Precio puesto en nuestro almacén US$ 1.670,00 + IGV
3. EMBOLSADORA AUTOMATICA 1000 BOLSAS/HORA
• Forma, llena, sella líquidos de alta y baja viscosidad como agua natural, leche,
yogurt, jugo, bebidas, salsa de soya, vinagre o vino
• Embolsa de película sin impresión o con impresión genérica.
• Esteriliza automáticamente la película con rayos ultravioleta,
• Forma la bolsa, imprime códigos
• Lector de registro
• voltaje: 220v 60hz
• Capacidad: 100 – 1000 ml
• Incluye bomba sanitaria.
Precio puesto en nuestro almacén US$ 11,875.00 + IGV
4. SISTEMA PARA PRODUCCION DE AGUA HELADA
Construcción de un banco de hielo según la capacidad.
Unidad de producción de agua helada con una producción de 2700 litros/hora para el enfriamiento de la leche
a través de la sección de enfriamiento del pasteurizador E intercambiador de calor en recepción.
Estructura: Serpentín de cobre Energía: 220 V – 60 Hz. 3 fases. Se recomienda Ubicar fuera de la zona de
proceso.
Procedencia: Perú/Francia
Precio puesto en nuestro almacén US$ 4.350,00 + IGV
5. BOMBA CENTRIFUGA PARA AGUA HELADA
Certificación: ISO 9001 Bomba trifásica 220V 60HZ 3200RPM Cabezal.
Industria Italiana.
Precio puesto en nuestro almacén US$ 988,74 + IGV
6. TUBERIAS Y CONEXIONES DE ACERO INOXIDABLE
Precio puesto en nuestro almacén US$ 3.230,00 + IGV
7. FILTRO DE LINEA 2"
Filtro para retención de impurezas Material totalmente de acero inoxidable 304-2B 02 (Dos) Filtros
intercambiables y malla de un solo uso; garantiza sanidad y baja pérdida de carga. Uno en operación y otro en
Stand By Conexiones SMS en 38 mm. Succión y descarga y carcasa de 1,5” de diámetro
Precio puesto en nuestro almacén US$ 728,00 + IGV
HORACIO CACHAY DIAZ 244 – STA. CATALINA – LIMA 13 TEL/FAX 475-7905 – 224-0273 – 225-9333
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8. AUTOMATISMO DE RETORNO AUTOMATICO
Precio puesto en nuestro almacén US$ 2.322,00 + IGV
IMPORTE TOTAL ALTERNATIVA 1 LINEA DE PASTEURIZACION US$ 47.413,74 + IGV
ALTERNATIVA 2: SISTEMA DE PASTEURIZACION A BATCH
LINEA DE PASTEURIZACION A BATCH
1. TANQUE PASTEURIZADOR CAP. 300 LITROS / BATCH
• El pasteurizador batch Lactomac se desarrolla especialmente para el proceso de
Cantidades más pequeñas de productos lácteos.
• El pasteurizador Lactomac es tecnología simple de múltiples funciones, compacta y
de múltiples aplicaciones.
• El mismo equipo se puede utilizar para la pasteurización de la leche, Producción de
yogurt, queso duro y suave; así también como tanque de frio.
• Caja de control – simple, función del control de temperatura automática, calefacción
automática y funciones de enfriamiento, puede registrar todas las pasterizaciones.
• Chaqueta aislada - facilita el calentar y el refrescarse por medio del circuito cerrado
del agua bajo presión, caja aislada con poliuretano inyectado ecológico, (soporta Temperaturas altas).
• Mezclador - asegura la mezcla constante.
Precio unitario puesto en nuestro almacén US$ 12,569.00 + IGV
2. EMBOLSADORA AUTOMATICA 1000
• Forma, llena, sella líquidos de alta y baja viscosidad como agua natural, leche,
yogurt, jugo, bebidas, salsa de soya, vinagre o vino
• Embolsa de película sin impresión o con impresión genérica.
• Esteriliza automáticamente la película con rayos ultravioleta,
• Forma la bolsa, imprime códigos
• Lector de registro
• voltaje: 220v 60hz
• Capacidad: 100 – 1000 ml
Precio puesto en nuestro almacén US$ 11.875,00 + IGV
3. TUBERIAS Y CONEXIONES DE ACERO INOXIDABLE
Precio puesto en nuestro almacén US$ 928,00 + IGV
IMPORTE TOTAL ALTERNATIVA 2: LINEA DE PASTEURIZACION A BATCH US$ 25,372.00 + IGV
Costo por mano de obra de instalación y capacitacion US$ 5,000 + IGV
El costo por flete y seguro Lima- Piura aprox. US$ 2,500 + IGV
CONDICIONES DE VENTA
Los precios cotizados están expresados en Dólares Americanos y no incluyen IGV (18%)
Tiempo de entrega: 30 - 45 días
Validez de la oferta: 30 Días
Forma de pago: 50% a la orden de compra – 50% previo al despacho.
Sin otro particular quedamos a sus órdenes para cualquier consulta.
Por AGINSA
HECTOR FLORES ALCAZAR
GERENTE GENERAL
HORACIO CACHAY DIAZ 244 – STA. CATALINA – LIMA 13 TEL/FAX 475-7905 – 224-0273 – 225-9333
E-MAIL: informes@aginsa.com Web: www.aginsa.com