Este documento presenta un análisis de tres artículos periodísticos gastronómicos y describe un emprendimiento llamado AROMASC&B. Analiza cómo los artículos se enfocan en la crítica de alimentos, recetas y concientización sobre la veda de mariscos. Luego describe a AROMASC&B, un restaurante ecuatoriano con comida gourmet donde toda la familia ayuda y que ofrece variedad de platos y un ambiente festivo los viernes por la noche.

1. UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS
Tema
Análisis y periodismo gastronómico
Nombre: Alex Masapanta
Objetivos:
 Leeralgunosde losartículos indicadosyanalizarsusnoticias
 Realizarunaentrevistayvisitarunemprendimiento
Análisis de artículos:
De los tresartículos leídos (MORTERO DE PIEDRA,LUNA LIFESTILY Y LA COMILONA).Se puede
apreciarque lostres estánenfocadosenlacrítica de losalimentos,el tipode comidaysobre todo
lasrecetasde cada una de ellas.
El que más me llamolaatenciónfue LA COMILONA ya que me parece másentretenidaempezando
por el nombre,luegoesel detalleque le pone encadaunode los artículospublicadosysobre todo
sus colaboradorescompartenalgunaspacionesjuntos,perolaprincipal esel amorporla
gastronomía,viajare informara suslectoreslospequeñosdetallesque quizásmuchos
desconozcamos.
Otro de losartículos que tambiénme llamolaatenciónesel MORTERO DE PIEDRA,puesellos
estánenfocadosenenseñaralaspersonasa ser unosconsumidoresresponsables de ciertos
mariscocomo sonla concha prietay el cangrejoya que estosentranenépocade veday no se
debe consumirsinembargomuchosnosonresponsablesynoentiendenel problema,morterode
piedrapublicasus artículos para concientizaralas personasano consumiry respetarlavedade
estosseresmaravillosos.

2. Periodismogastronómico
La noticiao artículosque voya desarrollaracontinuaciónessobre unemprendimiento
gastronómicollamadoAROMASC&B el cual empezóel 22 de juliodel 2017 ubicadaenel cantón
rumiñahui barriorumilomaenlaavenidapanzaleosector sanPedrode Taboada.
El cual es un emprendimientode unviejoamigode lafamiliay 4 hermanas ( Yajaira,Jaely,Britney
y Carla Sánchez) ecuatorianas.Tuve laoportunidadde hablarconYajaira yme explicoque por
diferentesmotivossuspadresemigraronaEE, UU y ellaque encargarse del cuidadoycrianzade
sus hermanasmenores.
Con esfuerzoylaexperienciaadquiridadurante el largosenderode lavidadel Chef NeyyYajaira
(22 años) lograronemprendereste restaurante conunpocode ayudaeconómicade suspadres,
un restaurante acogedorparagrandesy chicosdonde se puede degustarcomidaecuatorianacon
un toque gourmet,loque me impresionoesque enlastardesdespuésdel colegioyescuelaasi
como también losfinesde semanatodaslashermanasayudan enel local,Jealy (17años) como la
segundahermanase encargade ayudaren el serviciode platos,Britney (15años) la tercera
hermanase encarga de limpiarlasmesasyayuda a la ultimahermanaCarla(10 años).A lavar los
platos.Todosayudany esoesdignode admiración.

3. Durante el día se ofrecenricosalmuerzosperocuandollegalanoche enlugarse transformaenun
sitiocoloridollenode lucesmúsicayese exquisitooloracomidafresca.Sabenporque…???
Puesa esahora se abrenlaspuertasdel patiode comidael cual tiene unadecoraciónrustica
medieval muyinteresante.Ensusdiferentesestacionesnosofrecen comidamexicanatacos,
burritos, para losamantesde las golosinasvariedadde postres,shawarmas,ynopuede faltarlo
típico de ecuador salchipapas, papi pollos,papi carne, Asados,hamburguesas, café,humitas,y
claro no debe faltarel lugarpreferido de muchaspersonaspararefrescarlagargantay darse un
gustitoenel bar el mismoque tiene variedadde licoresy coctelesasícomotambiéndiferentes
bebidasparatodas lasexigencias. Unlugarmuy interesante paraunanoche de alegríafamiliaro
enparejaya que los días viernestienencomoatracciónDJy artistasen vivo

4. Para que buscar otro lugarsi ahí lopuedesencontrartodopara pasar una noche alegre yfestivo
encompañía de familiar,parejasyamigos.Nose puedenperderestagran experienciaque les
ofrece AROMASC&B.