Novela de superación personal, que enmarca sucesos de la vida, que hacen reflexionar los errores cometidos, para trascender debilidades y crear valores y virtudes.
Ana Rosa Pedriza UPyD_ Pregón fiestas San Antonio 2014UPyD AV
Pregón de inicio de las Fiestas de San Antonio 2014 en Ávila. Por Ana Rosa Pedriza, concejala del Grupo Municipal de Unión, Progreso y Democracia en el Ayuntamiento de Ávila.
Este blog fue creado con el propósito de servir de ayuda a las personas que se interesen por los temas que estaremos viendo durante este lapso de tiempo; donde conoceremos y aprenderemos las grandes relaciones que existen entre Dios, vida y moda. Lo que es de gran fundamentos en nuestras vidas.
En su momento la iglesia y el estado figuraron como los principales mecenas de arte a nivel mundial. Actualmente, las empresas han encontrado un nicho a través del cual poder acercarse nuevamente a los usuarios, desencantados con la Publicidad tradicional.
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Ana Luisa Islas
"Se está teniendo una conversación mucho más seria acerca del respeto entre hombres y mujeres, así como acerca de la necesidad de que los hombres sean profesionales en su trato no solo con mujeres, sino con todos".
Hace unos días tuve la oportunidad de charlar con una mujer que está cambiando las cosas desde dentro. Una especie de caballo de Troya de la igualdad en un mundo que sigue poblado en su mayoría por hombres, el de los negocios. Susan Ferrier es directora de Recursos Humanos de KPMG y en su paso por Barcelona charlamos muy a gusto de estos y otros temas que por motivo de espacio no pude incluir aquí.
Novela de superación personal, que enmarca sucesos de la vida, que hacen reflexionar los errores cometidos, para trascender debilidades y crear valores y virtudes.
Ana Rosa Pedriza UPyD_ Pregón fiestas San Antonio 2014UPyD AV
Pregón de inicio de las Fiestas de San Antonio 2014 en Ávila. Por Ana Rosa Pedriza, concejala del Grupo Municipal de Unión, Progreso y Democracia en el Ayuntamiento de Ávila.
Este blog fue creado con el propósito de servir de ayuda a las personas que se interesen por los temas que estaremos viendo durante este lapso de tiempo; donde conoceremos y aprenderemos las grandes relaciones que existen entre Dios, vida y moda. Lo que es de gran fundamentos en nuestras vidas.
En su momento la iglesia y el estado figuraron como los principales mecenas de arte a nivel mundial. Actualmente, las empresas han encontrado un nicho a través del cual poder acercarse nuevamente a los usuarios, desencantados con la Publicidad tradicional.
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Ana Luisa Islas
"Se está teniendo una conversación mucho más seria acerca del respeto entre hombres y mujeres, así como acerca de la necesidad de que los hombres sean profesionales en su trato no solo con mujeres, sino con todos".
Hace unos días tuve la oportunidad de charlar con una mujer que está cambiando las cosas desde dentro. Una especie de caballo de Troya de la igualdad en un mundo que sigue poblado en su mayoría por hombres, el de los negocios. Susan Ferrier es directora de Recursos Humanos de KPMG y en su paso por Barcelona charlamos muy a gusto de estos y otros temas que por motivo de espacio no pude incluir aquí.
Los establecimientos que venden insectos se aferran a la norma europea, mientras Sanidad no regula en España. Hablamos con Roberto Ruiz, del restaurante Punto MX, y con Xavi Petràs, de la parada Petràs de la Boqueria, acerca de la venta de insectos, a pesar del limbo legal.
El programa de cocina favorito de muchos niños salta de la televisión a la vida real gracias a los campamentos de verano de Masterchef, a los que acuden niños de toda España para acercarse más a una de sus actividades predilectas.
Algunos espacios gastronómicos para festejar en diciembre de 2017 en grupo, en familia o en pareja. Nuevas aperturas, sitios clásicos y sabores de todo el mundo.
La ciudad de Barcelona es puntera a nivel mundial si hablamos de gastronomía, estas son algunas de las tendencias que veremos este año, además de nuevos barrios y la apertura tan esperada del mercado de Sant Antoni.
El guitarrista de Bruce Springsteen, líder de la banda Disciples of Soul y actor de televisión, Stevie Van Zandt, estuvo en Barcelona con motivo de la gira de su disco Soulfire.
Guía Michelin: Las estrellas son generosas con BarcelonaAna Luisa Islas
La pasada entrega de la Guía Michelin, Barcelona alcanzó las 31 estrellas. Tras la adjudicación de tres estrellas al restaurante Abac, dos a Disfrutar y a Dos Cielos, así como una al nuevo Enigma, la ciudad deja atrás la mala racha y continúa encumbrándose como capital gastronómica a nivel mundial.
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundoAna Luisa Islas
25 años después de las olimpiadas es importante mirar hacia atrás y recordar todo lo que el encuentro internacional le trajo a las cocinas y a los paladares barceloneses, ya que gracias a esos años de fervor deportivo, la ciudad abrió sus puertas a la gastronomía internacional y nacional.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos. Ana Luisa Islas
El chef asturiano, que se forjó en Barcelona y radica desde hace muchos años en Estados Unidos, habla del compromiso que asume desde las cocinas de sus restaurantes, no solo con sus comensales, sino con su comunidad. Poco después de que conversamos, José Andrés volcó sus esfuerzos para ayudar a Puerto Rico, tras el paso del huracán María.
Flobox, la tarifa plana llega a las floreríasAna Luisa Islas
Las redes sociales son hoy uno de las mejores aliadas para las pequeñas y medianas empresas. Flobox es un ejemplo de una empresa que comienza desde las redes y triunfa gracias a ellas. Flores a domicilio, cada semana, pagando una tarifa plana.
Este verano pinta delicioso gracias a las nuevas novedades de la ciudad, que no deja de sorprender. Varias sorpresas, en todos los barrios de la ciudad que no hay que perderse.
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva YorkAna Luisa Islas
Al final del próximo año una embajada culinaria española abrirá sus puertas en Nueva York. El espacio de más de 3.000 metros cuadrados estará capitaneado por tres grandes de la cocina en España, el embajador número uno en Estados Unidos, José Andrés, el embajador número uno en el mundo, Ferran Adrià, y el embajador número uno en Barcelona, su hermano Albert.
Aunque cualquiera creería que en un barco lo más importante es la estructura de hierro y toda la infraestructura que se necesitó para echarlo al mar, en realidad, las personas que lo forman son lo más importante. Meraviglia navegó por primera vez y nosotros formamos parte de esa familia.
Un fin de semana en donde todo se acumula. Es lo que pasa en Barcelona cuando los astros coinciden y la oferta se va al cielo. Lo bueno es que aquí habemos tantos foodies que no nos damos a basto.
Los libros de cocina están en su mejor momento, los hay para todos los gustos, artísticos, novelas, recetarios, poemarios. Sant Jordi 2017 está lleno de sabor.
Los bocadillos ya no son aquel plato rapidito que nos saca de apuros, ahora son un plato gourmet que en Barcelona firman los mejores chefs. Martín Berasategui es uno de los que se han unido a esta tendencia.
El parque de diversiones de Salou, en España, inaugura la montaña rusa más alta de toda Europa, dentro del nuevo parque Ferrari Land, cuya temática principal es la escudería italiana. El equipo más famoso de la Fórmula 1 tiene ya un templo en Europa (el segundo, hay otro en los Emiratos Árabes).
1. ANA LUISA ISLAS
BARCELONA
Los hermanos Roca se encumbraron
esta semana al recibir el máximo re-
conocimiento de la revista británica
«Restaurant». Para ésta, El Celler de
Can Roca es el mejor restaurante del
mundo. En el local de Girona trabajan
los tres hermanos: Joan, Josep y Jordi.
La diferencia de edades entre los dos
primeros y el último es de más de 10
años. Para Jordi, hacerse un lugar en
el mundo que sus hermanos ya habían
forjado fue difícil. Sin embargo, gra-
cias a la casualidad, a un buen profe-
sor y a su imaginación, ha sabido la-
brarse un nombre. Hace unos días re-
cibió en Barcelona el premio Chef
Millesimé by Cruzcampo Gran Reser-
va, uno más para la colección...
—¿Hay sitio para el dulce en el mo-
mento amargo que vivimos?
—Es fundamental, el dulce siempre ha
servido para contrarrestar los malos
momentos. Siempre debe haber lugar
para el optimismo, las risas y lo dulce
en nuestras vidas.
—Puede empalagar...
—Es un tema de equilibrios, si se sabe
equilibrar el porcentaje de azúcar no
tiene por qué ser empalagoso.
—¿Y lo de que los postres engordan?
—Mi intención siempre es hacer pro-
puestas con espíritu, sin que sean de-
masiado calóricas.
—Incluso dicen que no es sano.
—Al contrario, privarnos de un mo-
mento dulce, eso es poco sano.
—¿Cómo es trabajar con sus herma-
nos?
—Al principio me costaba un poco, nos
llevamos muchos años, 12 y 14.
—¿Y ahora?
—Ha llegado un punto en que los tres
estamos al nivel. Ya no hay discusio-
nes.
—¿Cómo era?
—Me costaba trabajo porque eran mis
hermanos, mis referentes y mis jefes
a la vez.
—¿Sus jefes?
—Sí, aún no sabía qué me gustaba y
trabajé en la sala y en la cocina, bajo
el mando de Josep y Joan. Ninguno de
los dos sitios me gustó.
—¿Cómo llegó a la pastelería?
—En ese entonces no sabía que se po-
día ser pastelero en un restaurante,
Jordi Roca
«La cocina es como
el rock and roll»
PASTELERO DE EL CELLER DE CAN ROCA
∑ El menor de los hermanos Roca, cuyo restaurante
ha sido reconocido como el mejor del mundo,
reivindica los postres: «Lo último que comes es lo
primero que recuerdas», sentencia
√Sus hermanos, Joan y Josep
«Al principio me costó un
poco trabajar con ellos porque
eran mis hermanos, mis
referentes y mis jefes a la vez»
ABC
El alcalde de Castelldefels (Barcelona), Manuel Reyes, asistió el viernes a la entrega de los Premios Ciudad de
Castelldefels, que cumplen su décima edición y reconocen a personas o entidades que han contribuido a
difundir valores como la libertad, la igualdad, la solidaridad, el progreso y el civismo. «Celebramos, como
comunidad, que hay unas personas entre nosotros que llevan a cabo una tarea ejemplar», dijo Reyes.
∑X edición de los Premios
Ciudad de Castelldefels
ABC
Jordi Roca es el pastelero de El Celler de Can Roca
hasta que llegó Damián Allsop y me
acogió como su alumno.
—¿Le inspiró?
—Me dio alas y la seguridad que me
hacía falta. Me impulsó a encontrar la
diferencia en mi trabajo.
—¿Y la encontró?
—Fue algo casual, que pasó así como
así: gracias a él encontré mi pequeña
parcela de creatividad.
—¿No le desespera ser el último?
—Yo pienso completamente al revés.
Lo último que comes es lo primero que
recuerdas. Ese momento de felicidad
es lo más importante que te queda.
—Hay quien nunca llega al postre.
—Es una putada, hay que saber dosi-
ficar los entrantes como comensal y
guardar espacio. Es más placentero
quedar bien que quedarse muy lleno.
—¿Cómo lleva en casa tanto viaje y
trabajo?
—Tengo la suerte de que mi mujer es
cocinera también y entiende que es un
mundo que va aparte, que requiere
muchas horas. La cocina es como el
rock and roll.
—¿A qué se refiere?
—Es un estilo de vida. Me voy a mi casa
y estoy pensando en platos. Me com-
pro una camisa de rayas y pienso en
que ese patrón puede verse bien en un
postre. Estás ahí o no. Lo pasas mal
cuando intentas dividir tu vida.
—¿Y la relación con sus hermanos?
—Ahora nos llevamos muy bien. Ha-
blamos poco porque nos conocemos,
solo con mirarnos sabemos qué que-
remos decir. Esa comunicación no ver-
bal nos ha permitido seguir juntos.
—¿Tanto así?
—Este trabajo es el mejor del mundo,
pero no es nada idílico, es muy duro.
—¿Qué significan para usted los re-
conocimientos?
—No me gusta mucho el tema social,
pero me agrada cuando se habla de la
gastronomía. El sector de la hostele-
ría está muy tocado. Además, todo lo
que le pasa al Celler repercute en Gi-
rona, mi ciudad, y eso me agrada.
—¿Y a usted, en particular?
—Bueno, a todo el mundo le gusta que
le digan que es guapo.
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ABC DOMINGO, 5 DE MAYO DE 2013
SOCIEDAD 57