El documento presenta información sobre platos y bebidas típicos de Bolivia. Describe el refresco de cayú, una bebida hecha de manzana cayú, agua y azúcar. También describe el plato paceño, compuesto de choclo, habas, papas y queso, acompañado de llajwa. Otra bebida presentada es el singani sour, hecho de singani, gaseosa y limón. El documento también habla de bailes folclóricos bolivianos como la morenada, la diablada y

1. PLATOS TIPICOS
DE BOLIVIA

2. REFRESCO DE CAYU.
Cayú. La nuez tiene un alto nivel nutritivo, mientras que el ‘falso
fruto’ y sus hojas son usados para realizar conservas y remedios
caseros.
Aquí os presento un rico refresco de la manzana del cayú, fácil
de preparar.
 INGREDIENTES:
• 1litro de agua,
• 2 manzana de cayú,
• azúcar,
• Hielo.
 PREPARACIÓN:
Lavar los dos cayús, picar en cuadradito y poner el la licuadora,
agregar agua y licuar. Seguidamente colar en un jarra y endulzar
a gusto y para poner un poco de hielo.

3. Todo el mundo va de paseo, a curiosear, ver artesanías, miniaturas, a jugar en los
lugares destinados para tal efecto y, después, a comer. Hay de todo, es tiempo de
choclos y habas y lo tradicional para esta fecha del 24 de Enero es el famoso “Plato
Paceño”, sencillo de preparar. Para los que añoran este plato tradicional,
aquí les envío receta:
 INGREDIENTES:
• 8 choclos tiernos, sin chala
• 1 kilo habas verdes sin cascara
• 8 papas con cáscara
• 4 quesillos frescos o queso paceño
• 1/4 taza aceite o para freír el quesillo
• 1 taza llajwa
Poner en una olla bastante chala; agregar agua hirviendo hasta cubrirlas. El fuego
debe ser fuerte y en cuanto el agua hierva, poner los choclos, encima unas chalas
para separar y sobre éstas, las habas, dejando hervir unos veinticinco minutos.
Finalmente, poner en la olla las papas con cáscara, cubrir con chala y dejar hervir
durante otros veinte minutos. Poner el aceite en una sartén a fuego fuerte y
cuando esté caliente freír los quesillos partidos en dos redondeles o tajadas de
queso paceño. Servir en cada plato un choclo, habas, papa y medio quesillo frito y
acompañar con Ilajwa.

4. Es una bebida típica boliviana. Se compone habitualmente de un cuarto de singani
hielo y gaseosa Ginger ale, decorada con una rodaja de limón.
Se consume mayormente en las zonas frías de Bolivia, como en los departamentos
de La paz, Potosí , Oruro, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija.
Se puede preparar de la siguiente manera:
 INGREDIENTES:
• 1 Medida de singani boliviano (similar al agua ardiente)
• 3 medidas de Ginger Ale o Gaseosa de limón (7 up o sprite)
• 1 Limón cortado en rodajas delgadas
• Hielo a gusto
• Jugo de limón (si se desea)
PREPARACIÓN:
En un vaso de trago largo se coloca hielo, se agrega el singani, y se termina
de llenar el vaso con la gaseosa elegida.
Se le agrega un chorrito de limón y la rodaja de limón, flotando en la
bebida. Se puede decorar el vaso con otra rodaja de limón si se desea darle
un toque más elegante.

5. BAILES
FOLKLORICOS

6. Bolivia es uno de los países más ricos en tradiciones, ritos,
vestimentas, bailes y costumbres, en ningún lugar usted podrá
encontrar tanto colorido en los trajes tradicionales que cobran vida
ante la vista fulgurante de los espectadores.
Cual mágico y seductor espectáculo regalan en general las fiestas
bolivianas, acompañada con la más pura música que América
conserva aún intacta en territorio andino donde sus instrumentos
nativos suenan al son de las melodías y los danzarines cantan y bailan
haciendo las delicias de propios y extraños.

7. FIESTAS TRADICIONALES CIUDAD DE LA PAZ:
• Festividad del señor Jesús del Gran Poder. Mes de Mayo – Junio.
Considerada la más importante de la ciudad de La Paz, Es así que la imagen
fue adoptada por los vecinos que se dedicaban al comercio de productos
agrícolas los mismos que crearon la Asociación de Conjuntos Folklóricos del
Gran Poder. En esta festividad se puede apreciar diferentes danzas típicas
como: La Morenada, Tinkus, Tobas, Caporales, Negritos de los Yungas,
Diablada, etc.
Entre otras estan las fiestas de ; Entrada Folklórica Universitaria (Mes de
julio) y Fiesta de la Virgen de la Candelaria ( Copacabana) mes de febrero

8. Dentro de las danzas mas representativas podemos mencionar entre las
mas importantes a:
• La Morenada.- es una de las danzas mas representativas de nuestra
cultura, como se dice en la cultura andina para bailar Morenada uno
debe tener dinero, ser "cocani" y estar dispuesto a cargar un traje de
mas de 500 dólares y un peso que excede los 15 kilos por otro lado
la vestimenta de las mujeres es un poco mas simple pero aun así
exhibe también la riqueza de los Andes.
• La Diablada.- la danza de la Diablada tiene su origen en la
época colonial y representa la lucha entre el bien y el mal.
• El Pujllay.- pujllay significa juego en la lengua quechua es un
tiempo de fiesta entre los comuninarios del pueblo, una
fiesta agrícola de la cosecha y de la fertilidad de la tierra .Esta
danza se la caracteriza por llevar unos zapatos de madera con
plataforma y espuelas bien afiladas.

9. LA MORENADA

10. LA
DIABLADA

11. PUJLLAY