La dieta keto es una dieta baja en carbohidratos y moderada en proteínas que induce un estado llamado cetosis en el cuerpo, en el que genera cetonas a partir de la grasa como combustible en lugar de la glucosa. Reduciendo drásticamente los carbohidratos y aumentando las grasas saludables, especialmente las de carnes, nueces y lácteos, el cuerpo puede entrar en cetosis sin ayunar y quemar grasa en su lugar. La dieta keto tiene sentido desde un punto de vista químico y ha demostrado éxito en la