La dieta keto es una dieta baja en carbohidratos y moderada en proteínas que induce un estado llamado cetosis, en el que el cuerpo quema grasa en lugar de azúcar para obtener energía. Esto ocurre cuando se reducen los carbohidratos para que el hígado produzca cuerpos cetónicos a partir de la grasa como combustible alternativo. Siguiendo una dieta keto que restringe los carbohidratos y aumenta las grasas saludables, el cuerpo puede entrar en cetosis sin ayunar. La dieta keto se cent