El documento analiza los costos de producción de un restaurante gourmet zzz. Se examinó si la inversión en materias primas y gastos de proceso se recuperaba a través del precio de venta y generaba ganancias. Al analizar los datos contables, se observó que la empresa no tenía equilibrio entre los costos de producción y las ganancias, debido a una administración de costos empírica y un sistema deficiente de recolección de datos.

1. Análisis de los Costos industriales
De un restaurante zzz
Alumnos: hanna carrillo, esteban rodriguez,
steban toro, hiromy koga

2. Costos de producción en una empresa
• Se analizo un restaurante zzz de tipo gourmet para determinar si la
inversión que se estaba empleando para las materias primas y los
gastos en el proceso se estaba recuperando con el precio de venta del
producto en el mercado y que este mismo produzca ganancia para la
empresa.
Para este proyecta se pretende aplicar las diferentes herramientas en la
detección de problemas como el grafico de causa y efecto, solución de
problemas y generar diferentes soluciones para los problemas.

3. Resultado del análisis de la empresa
• Al analizar los datos registrados en la contabilidad de costos en la
empresa zzz se observo que la empresa no tenia un equilibrio con el
gasto que se producía en el proceso y las ganancias que dejaba el
producto. Ya que cuentan con un administración de costos de manera
empírica tanto del personal como su sistema de recolección y
guardado de datos.