Este documento presenta las bases para realizar una auditoría contable, impositiva y de gestión de una empresa agropecuaria. Incluye cuestionarios sobre el control de existencias de hacienda, registros de procreo, calendarios sanitarios y registros de lluvias. También presenta planillas y formatos para llevar la contabilidad de la empresa agropecuaria de manera ordenada.

1. La Empresa Agropecuaria
Auditoria Contable, Impositiva y de Gestión
Deficiencias y Propuestas
Autor:
Daniel Horacio Laurens
Contador Público

2. Auditoria
Contable,
Impositiva y de
Gestión de
Agronegocios :
Deficiencias y
Propuestas
Dr. Daniel H. Laurens
Contador Público

3. PARTE DIARIO
EXISTENCIAS COMPRAS Y PAGOS VENTAS Y
PARTE PARTE PARTE COBRANZAS
GANADERA LABORES MAQUINARIA
TODA
ASIENTOS FONDOS OPERACIÓN
LEGAL
ESTABLECIMIENTOS
ESTABLECIMIENTO 1
ESTABLECIMIENTO 2
CONTROL ESTABLECIMIENTO 3
PRODUCTIVO
ETC
POTREROS: EQUIPOS CONTROL
ADMINISTRATIVO
INFORMES LOTE 1 TRACTORES
CONTABLE
LOTE 2 VEHICULOS
Control de Stocks LOTE 3 ETC INFORMES
ACTIVIDADES
MBruto / Cultivo
ETC CONTABILIDAD
Planillas de Hacienda ON LINE
Balances de Producción 1. AGRICULTURA BASE DE LIBROS DIARIOS
Análisis de las Tropas
Planillas de labores
DATOS Y MAYORES
2. GANADERIA CUENTAS
Historia de lotes PLAN DE CUENTAS
CORRIENTES
Consumos de Insumos
Etc.
CAJAS Y
2.1 CRIA BANCOS
1. ACTIVO
Bienes de Cambio CASH FLOW
2.2 INVERNADA CONTROL DE ETC.
GESTION
2. PASIVO
3. TAMBO
3. PAT. NETO
4. MAQUINARIAS
REPORTES – INFORMES 4. INGRESOS
5. ESTRUCTURA
Planillas de Análisis de Gestión
5. EGRESOS
6. ETC. Control presupuestario
PRESUPUESTACION
PLANIFICACION Etc.

4. Activos Biológicos y Períodos
Contables
EN CRECIMIENTO:
Sementeras
Novillitos -Vaquillonas
OBTENIDOS: EN PRODUCCIÓN:
Cereales-Frutas Plantas Frutales
Novillos Vientres

5. ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO PARA LA CRIA DE HACIENDA BOVINA
REGION HUMEDA Y CENTRAL
Etapas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Observaciones
Entore
Tacto
Parición
Destete

6. CATEGORIAS DE HACIENDA BOVINA DE CRIA
Hasta 6 De 6 meses a De 1 a 2 años De 2 a 3 años Mayor a 3 años
meses 1 año
Hembras
Vaquillona
Vaquillona Vaca
(reproductora)
Orejano o Castrado
Terneros *
mamón Novillito Novillo
Machos
Entero
Toro
Torito
(reproductor)

7. PLANILLA DE RECUENTO: Manejo de un rodeo de cría
Establecimiento: Lote:
Propietario:
Domicilio:
Lote Toros Toritos Vacas Vaquill. Vaqtas. Novillos Novillitos Marc. Orejan. Total

8. PLANILLA DE EXISTENCIA DE HACIENDA: Manejo de un rodeo de cria
EXISTENCIA AL..............................de 1999
Lluvias del mes.................mm. Establecimiento :
Mortandad ENTRADAS - VACUNOS
Vaq.2½
Vaq.1½
Nov.2½
Nov.1½
TOTAL
Tern.M
Tern.O
Toritos
Vacas
Toros
DIA
Toros Toritos Vacas Vaq.2½Vaq.1½Tern.M Tern.O Nov.2½ Nov.1½ Total
1 Exist.Anter.
2 Traslados de
3
4 Camb.Categ.
5 Nacimientos
6 Dif.Recuento
7 Compras a:
8 Otros Items *
9
10 TOTAL
11 Entradas
12
13 SALIDAS - VACUNOS
14 Toros Toritos Vacas Vaq.2½Vaq.1½Tern.M Tern.O Nov.2½ Nov.1½ Total
15 Vendidos a:
16 Traslados a:
17
18 Camb.Categ.
19 Mortandad
20 Dif.Recuento
21 Consumo
22 Donaciones
23
24 Total
25 Entradas
26 Total
27 Salidas
28 Existencia
29 Actual
30 Observaciones: (*)
31

9. PLANILLA DE EXISTENCIA DE HACIENDA: Manejo de un rodeo de cria
EXISTENCIA AL............de Lluvias del mes.................mm.
2003 Establecimiento :
OVINOS
Carnero Oveja Cordero Borrega Capon TOTAL
Existencia
Anterior
Entradas
TOTAL
Salidas
Existencia
Actual
YEGUARIZOS
Caballo Yeguas Potros Potrill/a Padrillo TOTAL
Existencia
Anterior
Entradas
TOTAL
Salidas
Existencia
Actual
CUEROS
Vacunos Lanares Yeguarizos
M O M O M O
Exist.Ant.
Entradas
Salidas
TOTAL
Existencia

10. REGISTRO DE PESADAS: Manejo de un rodeo de cría
Establecimiento: Lote:
Propietario:
Domicilio:
PESO DIAS ENGORDE
FECHA CATEGORIA IDENTIFICACION PESO OBSERVACIONES
ANTERIOR TRANSCUR. DIARIO

11. Calendario Sanitario : Manejo de un rodeo de cría
DICIEM BR.
NOV IEM B.
O CTUBRE
S ETIEM B.
FEBRERO
AGOS TO
M ARZO
VACUNACIONES A REALIZAR
ENERO
ABRIL
JUNIO
M AYO
JULIO
1 Aftosa Todos Ternero
2 Carbunclo Adultos
3 Mancha y gangrena Todos Todos
4 Brucelosis Ternera
5 Mosca de los cuernos Todos Todos Todos Todos Todos
6 Antiparasitario Destete Destete Destete
7 IBR. Querato 1a.dos 2a.dos
8 Cobre Vacas
9 Leptospirosis Vacas
10 Vitaminas Minerales Vacas
11 Revisar toros Pre.Ser
12 Sales minerales Vacas Vacas Vacas Vacas Vacas
13 Endectocida Todos
14 Baño piojos Todos Todos
15 Vibriosis Vacas Toros

12. Calendario Sanitario: Manejo de un rodeo de cría.
DICIEMBR.
NOVIEMB.
OCTUBRE
FEBRERO
SETIEMB.
AGOSTO
MARZO
OBSERVACIONES
ENERO
VACUNACIONES A REALIZAR
JUNIO
ABRIL
MAYO
JULIO
Vacunar en lo posible cada 3 meses a partir de los 3 meses de edad.
1 Aftosa
Obligatorio cada 4 meses
Vacunar a los 3 meses de edad y al destete. Es conveniente vacunar al
2 Mancha y gangrena
año de edad.
Vacunar a todo el rodeo de más de 3 meses de edad. En campos
3 Carbunclo
infectados vacunar cada 6 meses. Cepa Sterne.
4 Hemoglobinuria Bacilar Vacunar a todos los vientres a partir de los 2 años de edad.
5 Brucelosis Vacunar a las hembras entre los 4 y 7 meses de edad.
6 Diarrea Neonatal Apartar y medicar a los terneros que presenten síntomas de diarrea blanca.
Control Brucelosis y
7 Realizarlo por lo menos una vez al año. Evitar los reactores a frigorífico.
tuberculosis (vientres)
Control Parásitos externos A fin de verano, dar dos baños con 10 días de intervalo o utilizar un
8
(sarna) ectoparasiticida sistémico.
Desparasitar al destete en las épocas de mayor multiplicación de parásitos
9 Control Parásitos internos
mediante evaluación de la infección.
Control clínico y Se deben realizar exámenes clínicos y control de brucelosis, tuberculosis,
10
diagnóstico de toros trichomoniasis y vibriosis.
Es aconsejable todo el año, especialmente en invierno a vacas,
11 Sales Minerales
suministrando una mezcla adecuada a la carencia diagnóstica.
Dosificar productos con acción de depósito a vacas un mes antes de parir y
12 Cobre
a terneros a los 4 meses, repitiendo a éstas 4 meses después.

13. REGISTRO DE LLUVIAS 2005
Establecimiento: Lote:
Propietario:
Domicilio:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
ENERO
1
FEBRERO
2
MARZO
3
ABRIL
4
MAYO
5
JUNIO
6
JULIO
7
AGOSTO
8
SETIEMB.
9
OCTUBRE
10
NOVIEMB.
11
DICIEMB.
12

14. REGISTROS DE PROCREO
CAMPO: LOTE Nº
Rodeo:
Cantidad de toros en servicio en este rodeo:
FECHA DESCRIPCION CABEZAS INDICES IDEAL
1 Vacas que entran en servicio
2 Total vacas muertas durante el servicio
3 Total vacas retiradas del servicio
4 Vacas que terminan el servicio
4= 1 - (2 + 3)
5 Vacas vendidas antes del tacto
6 Vacas que se tactan 6 = 4 - 5
7 Vacas preñadas
8 Vacas vacías
9 Índice de preñez IDEAL
9= 7 X 100 90/95
( 4 - 5)
10 Vacas vendidas con preñez revelada
11 Total terneros nacidos 1º recuento
2° recuento
3º recuento
4º recuento

15. REGISTROS DE PROCREO
CAMPO: LOTE Nº
Rodeo:
Cantidad de toros en servicio en este rodeo:
12 Indice de parición IDEAL
12 = 11 X 100 84/90
(4 - 5 - 10)
13 Total terneros señalados 1º recuento
2º recuento
3º recuento
4º recuento
14 Vacas vendidas con cría al pie:
c/tern.orejanos:
c/tern.señalados:
15 Total terneros destetados 1º destete
2º destete
16 Indice de destete bruto IDEAL
16 = 13 X 100 82/85
(4 - 5 - 10)
17 Indice de terneros destetados netos IDEAL
17 = 15 X 100 80/83
(4-5-10-14)

16. Auditoria Contable, Impositiva y de Gestión:
Cuestionario
Sr. Productor/administrador/encargado:
Si el número de vacas vacías fue inferior al 5 % puede pasar por alto
las preguntas que siguen e ir directamente a post data.
Si las vacas vacías superaron el 8 % puede interesarle el cuestionario
que sigue.
1. ¿Ya sabe cuántos terneros va a destetar en febrero/marzo de
2006 ?
2. ¿La evaluación del servicio se hizo teniendo en cuenta los
diferentes potreros y categorías de vientres?
3. ¿La causa de la situación “vacía” se conoce?
4. Si las vacas eran normales, ¿por qué están vacías?

17. Auditoria Contable, Impositiva y de Gestión:
Cuestionario
5. ¿Hubo celo manifiesto a los 60/90 días luego de parir?
6. Si hubo actividad sexual post-parto, ¿por qué ciertas vacas no
quedaron preñadas?
7. ¿Durante el diagnóstico de gestación se detectaron abortos
recientes o descargas genitales?
8. ¿La condición corporal al inicio del servicio era la adecuada para
esperar un alto, bajo o regular índice de reconcepción?
9. ¿El estado nutricional de las vacas vacías es igual al de las
preñadas?
10. ¿Por qué muchas vaquillonas se preñaron en la segunda mitad
del servicio? ¿Estaban gordas las vacas?

18. Auditoria Contable, Impositiva y de Gestión:
Cuestionario
11. ¿Muchas vacas alargaron su intervalo entre partos? Es decir de
“cabeza” pasaron a ser “cola” de parición.
12. Cuando sacaron los toros de los rodeos, ¿aún se veía celo?
13. ¿Los toros perdieron más estado de lo habitual durante la
temporada de servicio?
14. ¿Están identificados los toros que trabajaron en cada rodeo?
15. Luego del tacto rectal, en los encierros o durante arreos, ¿se
vieron vacas (supuestamente preñadas) en celo, o con descargas
genitales?
16. En el mes de julio (aproximadamente) comenzarán a parir las
vaquillonas y vacas con servicio de octubre: ¿se ve celo en el lote?
…¿muchas? …
P.D: ¡No deje que se muera un ternero nacido!

20. Bases de Auditoria Contable para los
Agronegocios
Criterios Medición
p Estructura Administrativa
n Planillas
p Hacienda
p Almacenes
§ Insumos
§ Producción agrícola
p Equipo propio agrícola
n Inspección ocular

21. Bases de Auditoria Contable para los
Agronegocios
p Inspección Ocular
n Visualizar el potrero
p Por sistema administrativo planillas
p Por visualización in situ
n Que puedo ver
p Hay hacienda
§ Es de cría o de invernada
§ Es de producción propia o comprada.
§ Es propia o capitalizada
§ Coincide información administrativa.
p Es un potrero agrícola
§ Estoy en primavera
§ Es un rastrojo
§ Es un barbecho
§ Es un cultivo implantado

22. Bases de Auditoria Contable para los
Agronegocios
p Control documentación
n Titulo propiedad.
n Las documentaciones cumplen requisitos legales e
impositivos.
n Se emite remito o recepción por cada producto que entra
o sale del campo.
n ¿Es lógica una trilla de trigo en el mes de julio?
n Libre deuda y libre gravamen.
n Renspa, guías.
n Documentación que avale el cereal depositado.

23. Bases de Auditoria Contable para los
Agronegocios
p Informe de auditoria
n Normas vigentes RT16/17/22
n Cumplir Res. Md. 10/2003
n Carta gerencia
p Pedir constataciones relevantes
§ Plan productivo
§ Garantías otorgadas
§ Canjes comprometidos
§ Capitalizaciones
§ Aparcerías
§ Etc.
n Constancias:
p Veterinarias
p Agronómicas

24. MAPA
CONCEPTUAL
Resolución Técnica N° 22
Se aplica en la
Para la Para la
7. 2. Actividad agropecuaria 8.
Medición Exposición
Activos Productos Producción agropecuaria:
biológicos agropecuarios resultados
Reconocimiento: Estado de Situación
RT N° 16, 2.1 Patrimonial
RT N° 17, Bienes de cambio
Bienes de uso
7.1 Bienes 7.2 Bienes
destinados destinados Activos biológicos:
a la venta a su uso A En desarrollo
B Terminados
C En producción
7.1.1 Estado de Resultados
Con mercado Depreciación Ingresos por
activo producción
Resultado de la
7.1.2/3 producción
Sin mercado Resultado por
activo tenencia

25. Gestión de Agronegocios
p Acepción literal:
n Acción o tramitación que se realiza para la
obtención de algo.
p Acepción en ámbito agrario:
n Acción empresarial destinada a la obtención de un
agregado de valor.

26. Diferentes Enfoques
p Contable
n Equivale al cuadro de resultados
p Agropecuario
n Equivale a la forma de analizar los resultados en la
empresa agropecuaria.

27. Diferencias
p El cuadro de resultados tiene normas específicas
establecidas por las RT. 8-9-RT22
p Los resultados de gestiones son sin uso de las normas
contables.
p El esquema de valuación a valores corrientes con
reconocimiento de los ingresos por producción acercan
ambos sistemas permitiendo la compatibilización.

28. ¿Cómo se logra?
p Utilización de la información de base contable con un
adecuado plan de cuentas que permita:
n Reconocimiento del crecimiento vegetativo obtenido
n Segmentación de actividades productivas.
n Adecuado tratamiento de:
p Almacenes
p Equipo agrícola

29. Plan de Cuentas
p Requisitos
n Uso externo
p Normas legales
p Normas profesionales
n Uso interno
p Definición del usuario
p Compatibilización

30. Esquema Gestión
p Producción
n Dividida por actividades
p Gasto variable proporcional
p Gasto estructura
p Gasto administrativo
p +/- empresa maquinaria
p Otros resultados

31. Actividades Ganaderas
§ Plan de producción
§ Cría
§ Invernada
§ Plan sanitario
§ Plan de alimentación
§ Praderas
§ Suplementaciones
§ Verdeos

32. Actividades Agrícolas
§ Plan de cultivos
§ Trigo
§ Maíz
§ Girasol
§ Soja
§ Sorgo
§ Otros

33. Estructura
p Personal
p Asesoramientos
p Impuestos
p Energía
p Seguros
p Conservación
p Reparaciones
p Gastos oficina
p Otros

34. Equipo Agrícola
p Trabajos a realizar
n Propios
n Terceros
n Estructura
p Costos directos
n Personal
n Combustible
n Reparaciones
n Seguros

35. Otros
p Resultados financieros
p Resultados por tenencias
p Otros resultados ordinarios
p Otros resultados extraordinarios
p Impuesto a las ganancias

36. Administración
p Sueldos
p Asesoramientos
p Depreciaciones
p Impuestos
p Gastos de oficina
p Movilidad
p Seguros

37. Difusión
p Transmisión a los distintos niveles
p Niveles
n Directivos
p De empresas
p De empresas familiares
p De empresarios
p De herederos

38. Estructura Toma Decisiones
p Patrimoniales
p Financieras
p Productivas
p Económicas

39. CONCLUSIONES
Y
PROPUESTAS

40. El Contador Público y Lic. en Administración y
Gestión de Agronegocios debe trabajar con:
Documentación Contable: “Partes ganaderos” tales como:
• Planilla de recuentos
• Planilla de existencia de hacienda
• Registro de pesadas
• Calendarios sanitarios
• Registro de lluvias
• Registros de procreos
• Cuestionario de Gestión Pecuaria (cría)
• Plano del establecimiento
• Sistema informático integral y versátil de contabilidad
porque…..

41. El productor pecuario
no es formador de precios.
Debe trabajar sobre sus gastos:
• Imprescindibles
• Necesarios
• Útiles
• Superfluos

42. Síntesis
El Perfil del profesional en Administración y Gestión de
Agronegocios debe contar con:
- La Contabilidad, como herramienta fundamental que le
brinda información útil y confiable para:
p Evaluar los objetivos del esquema de gestión.
p Evaluar la toma de decisiones.
p Vincular la información que proporciona a los
Agronegocios.
p Su desenvolvimiento profesional en el actual contexto
globalizador.

43. LO FUNDAMENTAL:
“Presencia del Contador Público y Lic. en
Administración y Gestión de Agronegocios”
periódicamente en los establecimientos por
tratarse de empresas que producen bienes
biológicos con crecimiento vegetativo, para
eficientizar los agronegocios con la
información brindada por la contabilidad.

44. MUCHAS GRACIAS
Dr. Daniel H. Laurens
Contador Público
info@estudiolaurens.com.ar