El documento describe las principales labores de campo y de cosechas en la producción de banano. Entre las labores de campo se incluyen sembrar, limpiar la mata, desije, fumigar, regar, abonar, des hojar, amarrar, enfundar y deschive. Las labores de cosechas son armar la garruchada, virar, desflorar, desmanar, seleccionar, pesar, fumigar, tiquitiar, embalar, sacar cajas y estibar.