El documento describe un proyecto escolar de estudiantes sobre hotelería y turismo, centrado en la organización de una excursión para mejorar la convivencia en su colegio. Incluye entrevistas, encuestas y un marco teórico sobre la historia de la hotelería y el turismo, así como aspectos legales relevantes. El objetivo es unir a los estudiantes a través de actividades recreativas y educativas fuera del aula.

1. Proyecto final
Stefany Arévalo Sandoval
Juan David Galindo
11-01 J.T
Colegio Distrital Venecia
Bogotá D.C 2013

2. HOTELERIA Y TURISMO
PROFESOR: SERGIO QUINTERO
ALUMNOS: JUAN DAVID GALINDO
STEFANY AREVALO SANDOVAL
Grado: 11-01 J.T
BOGOTÁ D.C 2013

3. CONTENIDO
Introducción…………………………………………………………...……..4
Pregunta problema…………………………………………………...……..5
Contextualización……………………………………………………………5
Marco conceptual…………………………………………..…………..……6
Marco legal……………………………….………………….………….……7
Marco legal……………………………….………………….………….……8
Estado del arte.………………………………………………………..…….9
Entrevista académica………………………………………………………10
Propósito……………………………………………………………………11
Consultas…………………………………………...………………………12
Bibliografía…………………………………………………….……………13
Metodología investigativa…………………………………………………14

4. INTRODUCCION
Nuestro proyecto es basado en la hotelería y turismo pero pues lo que
queremos lograr es hacer la excursión en nuestro colegio para ello
hemos hecho encuestas con sus respectivas gráficas para así saber
qué es lo que piensan los estudiantes y cuantos están de acuerdo con
llevar a cabo el proyecto, también hicimos una entrevista a una
persona que sabe del tema el cual nos aclaró muchas dudas y nos
aconsejó sobre cómo lograr una excursión en la que todos se
divirtieran pero a la vez que logramos nuestros objetivos. También
hemos investigado por nuestros propios recursos por decir en internet,
en libros, etc.…Gracias al profesor quien nos orienta y nos colabora
explicándonos a medida de que vamos haciendo el proyecto, nos dice
cómo hacer e ir llevando a cabo el proyecto.

5. PREGUNTA PROBLEMA:
¿Cómo lograr una mejor convivencia en el colegio Venecia? .Se
lograra haciendo una excursión para así estar más tiempo todos
unidos.
Contextualización
Localidad de Tunjuelito
Santa Fe
Fátima
Rincón de Venecia
Isla del Sol

6. MAPA CONCEPTUAL
USUARIO
OFERTA
TURISTICA
HOTELERIA
SE DIVIDE EN
SE DIVIDE EN
DE COMPRAS
DE
AVENTURAS
CULTURAL
ALOJAMIENTO
GASTRONOMIA

7. MARCO LEGAL
Ley 18.828
GENERALIDADES
cantidad de artículos que componen la norma 13
observación la secretaria de turismo de la presidencia de la nación, ser el
organismo de aplicación de la presente, por art. 9 del DEC. 663/87 (Bo.
05/01/88). en uso de las atribuciones conferidas por el artículo 5 del estatuto de la
revolución argentina. el presidente de la nación argentina sanciona y promulga
con fuerza de ley:
Art. 1°
Los establecimientos comerciales en zonas turísticas o comprendidas en planes
nacionales de promoción del turismo y los que por sus características el órgano
de aplicación declare de interés para el turista, que ofrezcan normalmente
hospedaje o alojamiento en habitaciones amuebladas, por períodos no menores al
de una pernoctación, a personas que no constituyan su domicilio permanente en
ellos,
quedan sujetos a la presente ley y a las normas que se dicten en su
consecuencia, sin perjuicio de las reglamentaciones locales en cuanto no se les
opongan.
Art. 2°.
Los establecimientos comprendidos en el artículo anterior, además de
las obligaciones que les fije la autoridad de aplicación, deberán:
a) Inscribirse en el Registro Hotelero Nacional en el plazo que determine la
reglamentación pertinente.
b) Consignar en forma precisa y explícita la denominación, clase, categoría y
número de inscripción en el Registro Hotelero Nacional, en la publicidad,
correspondencia, facturas y toda otra documentación o material de
propaganda que utilicen.
c) Comunicar dentro de los treinta (30) días de producida, cualquier alteración o
modificación de sus características o servicios.
Art. 3°.Las oficinas públicas no darán curso a ninguna solicitud, trámite, pedido de
crédito, etc., a establecimientos comprendidos en el artículo 1, que no exhiban la
constancia de su inscripción en el Registro Hotelero Nacional. Sin perjuicio de ello,
las autoridades locales con jurisdicción sobre los establecimientos mencionados,
a

8. requerimiento del órgano de aplicación de la presente ley, clausurarán los
establecimientos que no se hayan inscripto, hasta que cumplan con dicha
obligación.
Art. 4°.El establecimiento inscripto en el Registro Hotelero Nacional que se sujete a los
requisitos que al efecto determine la reglamentación podrá solicitar la
calificación de "alojamiento turístico".
Art. 5°.Únicamente los establecimientos declarados "alojamientos turísticos" a tenor de lo
dispuesto en el artículo anterior, y los que efectúen ampliaciones o refecciones
destinadas a proporcionarles las características propias de tales alojamientos,
podrán gozar de las franquicias impositivas, créditos y regímenes promocionales
establecidos o por establecerse y figuraren la promoción publicitaria turística
oficial. Tales beneficios podrán suspenderse o cancelarse en caso de infracción a
la presente ley o a las reglamentaciones que se dicten.
Art. 6°.Queda expresamente prohibido:
a) el uso de la denominación "internacional", "de lujo" y sus derivados para todo
tipo de establecimiento de alojamiento, con excepción de los comprendidos en
la Ley 17.752.
b) El uso de las denominaciones "hotel", "hotel de turismo", "motel" y
"hostería", para todo establecimiento no inscripto en el Registro Hotelero
Nacional;
c) El uso de las denominaciones "hotel de turismo", "motel" y "hostería" para
todos los establecimientos no declarados alojamientos turísticos.
Los establecimientos homologados podrán utilizar dichas denominaciones de
acuerdo con la clasificación que les correspondiere.Ref. Normativas: Ley
17.752
Art. 7°.Los "alojamientos turísticos", además de cumplir con lo dispuesto en el artículo 2,
inciso b) deberán exhibir en la entrada principal y como complemento del nombre
del establecimiento, la clase asignada. Los hoteles de turismo deberán agregar
la categoría.
Art. 8°.Toda infracción a las disposiciones de los artículos 2, 6 y 7 será sancionada
con multa de hasta CINCUENTA MIL PESOS y clausura temporaria hasta por
un período de doce meses.
Art. 9°.Las sanciones impuestas serán apelables al solo efecto devolutivo ante el Juez
Nacional en lo Federal competente en el lugar de situación del alojamiento
sancionado.
Art. 10°.La sanción de clausura afectará solamente a la contratación de nuevos
compromisos, manteniéndose la obligación de dar total y exacto cumplimiento
a
los que hubieran sido contraídos hasta la fecha en que se tome conocimiento de
la sanción impuesta.
Art. 11.°
El organismo de aplicación, sin perjuicio de lo establecido en el artículo 3,
segundo apartado, podrá requerir el auxilio de la fuerza pública para proceder en
forma

9. directa a concretar las clausuras y para efectuar el secuestro, con cargo al
infractor, de los letreros, avisos, rótulos, carteles, papelería y todo otro material
de propaganda en que consten denominaciones en infracción a esta ley.
Art. 12°.Si el infractor a cualquiera de las disposiciones de la presente ley fuera titular de
algún beneficio acordado por organismos nacionales, podrá suspendérsele en
el goce y participación futura de tales beneficios.
Todo ello sin perjuicio de la aplicación de la multa y de las demás sanciones
que correspondiesen.
Estado del arte
♦ Historia de la hotelería
Las industrias actuales de hospedaje y restaurantes son el resultado de la
evolución social y cultural de muchos siglos. El hospedaje cómodo, higiénico se
consideró alguna vez el privilegio exclusivo de los ricos, pero se hizo accesible al
ciudadano común. El progreso en la transportación permitió a más gente viajar
distancias más largas a un costo más bajo, y el turismo se desarrolló en todo el
globo. De sus humildes inicios, la hospitalidad y el turismo crecieron hasta
convertirse en las dos industrias más grandes de todo el mundo. Actualmente, la
industria del hospedaje es compleja y diversa. Desde las posadas de los tiempos
bíblicos hasta los complejos resorts modernos, la evolución del establecimiento
para hospedaje ha influido en, y a su vez ha sido influida por, los cambios
sociales, culturales, económicos y políticos de la sociedad. El primer hotel
estadounidense, el City Hotel, se inauguró en 1794, en la ciudad de Nueva York.
El City Hotel contaba con 73 cuartos para huéspedes, cuyo propósito único era el
hospedaje. El primer hotel estadounidense, el City Hotel, se inauguró en 1794, en
la ciudad de Nueva York.
♦ Historia del turismo
Según la Organización Mundial del Turismo, el turismo comprende las actividades
que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de
su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año y mayor a un
día, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos.Arthur Barman (Berlín,
1930) define el turismo como el conjunto de los viajes cuyo objeto es el placer o
por motivos comerciales o profesionales y otros análogos, y durante los cuales la
ausencia de la residencia habitual es temporal, no son turismo los viajes
realizados para trasladarse al lugar de trabajo.Walter Hunziker - Kart Krupp, 1942
dicen que "El turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por
el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto
que dichos desplazamientos y permanencia no están motivados por una
actividad lucrativa"

10. ♦ La edad dorada de los hoteles.
En 1829, el arquitecto Isaiah Rogers emprendió la construcción de un gran hotel
en Boston. La Tremont House, fue el primer hotel de primera clase y el hito hacia
la revolución en la hospitalidad. Fue el primer hotel que ofreció habitaciones con
llave. Cada habitación tenía un lavabo, una jarra y una barra de jabón. Otra de
sus innovaciones fue emplear personal de tiempo completo. Tremont House fue la
Precursora de una nueva generación de prestigiosos establecimientos de
hospedaje.
Guía entrevista académica
Buenas tardes
Nuestros nombre son Juan David Galindo y Stefan Arévalo venimos del Colegio
Venecia estamos cursando el grado 11 de la jornada tarde próximos a
graduarnos estamos haciendo un proyecto en nuestro colegio que se trata de
proporcionar la excursión de los grados once. Por el motivo que queremos
estudiar hotelería y turismo y pues necesitaríamos de su ayuda
para que nos oriente y pues nos dé a conocer sus conocimientos ya que me
imagino que ha tenido en su carrera muchas experiencias y por último que nos
ayude con algunas dudas que tenemos.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
¿Por qué decidió estudiar esta carrera?
¿Tiene alguna especialización?
¿En qué cosiste la carrera de hotelería y turismo?
¿Nos cuenta algunas de sus experiencias?
¿Qué consejos nos daría para hacer la excursión en nuestro colegio?
¿Qué sitios turísticos ha visitado?
¿Cómo le pareció esta carrera?
¿Ha tenido que ejercer su carrera en alguna ocasión?
9. ¿Le gustaría ir a colegios a contar sus experiencias y dar
consejos?
10.
¿Le hubiera gustado estudiar alguna otra carrera?
Muchas gracias por su colaboración, por su puesto por contarnos
algunas cosas sobre su vida y por aclararnos nuestras dudas.

11. PROPOSITOS
Nosotros hacemos la excursión con el propósito de que cada uno de
los cursos de once seamos más unidos y tengamos una mejor
convivencia y ya no haya más rivalidades entre todos nosotros. Para
lograrlo, queremos hacer actividades de integración, además
queremos que todos conozcamos lugares diferentes y sus respectivas
historias.

12. CONSAULTAS
¿De qué se trata una excursión?
Una excursión es un recorrido o travesía, generalmente a pie, que
tiene uno o más fines, que pueden:
Científicos, culturales,
deportivos, educativos, militares, recreativos o turísticos con fines
recreativos y deportivos a zonas naturales o rurales se le conoce
como excursionismo. La persona aficionada a estas actividades se le
conoce como excursionista.
Se conoce también como excursionistas a quienes realizan recorridos
turísticos y culturales.
¿Cómo hacer una excursión en un colegio?
Las excursiones son una práctica habitual de escuelas y colegios. Se
trata de un procedimiento que además de ser educativo e instructivo,
puede hacer que los alumnos ejerciten sus energías físicas y jueguen
mientras respiran aire puro.
Las excursiones consisten en paseos y viajes más o menos cortos en
que los maestros llevan a sus alumnos a que vean las labores del
campo, los terrenos y sus productos, las fábricas, monumentos y
establecimientos que puedan servir a la cultura de los niños pero
sobre el terreno, de una manera genuinamente intuitiva. Las
excursiones se prestan a la enseñanza de gran parte de las
asignaturas que se imparten en la escuela: Geografía, Arte, Historia,
Ciencias sociales, Geología, Mineralogía, Biología (Botánica y
Zoología), etc.
Una de las clases de excursión en Cartagena:
Si desea experimentar el gusto de pasear por Cartagena de Indias,
aquí le mostrarnos las posibilidades que tiene. Planee sus excursiones
o recorridos con nosotros. Le ofreceremos paseo en chivas o en buses
climatizados por toda la ciudad vieja, el sector turístico y sus
alrededores, caminatas por la ciudad y recorridos en coche, visita al
Jardín Botánico, y viaje a las Islas del Rosario.

13. METODOLOGIA INVESTIGATIVA
Se realizara la excursión por medio de la personera del colegio el cual
nos brinda las mejores facilidades de transporte y hospedaje por medio
de una empresa llamada excurt Ltda. Esta empresa es encargada de
realizar excursiones a colegios distritales que estén interesados en
tomar algunas de estas oportunidades de eventos con amigos,
compañeros etc.
1. Hacer una reunión con los señores padres de familia.
2. Tenerles unas cotizaciones ha cerca del viaje.
3. Brindar las facilidades de pago.
Entre muchas más cosas por hablar.
MARCO TEORICO

14. En la localidad de Tunjuelito, la cual cuenta con 184.217
habitantes, con una extensión de 1.028 hectáreas con dos
UPZ (42-Venecia, 62-Tunjuelito), 30 barrios, esta limita al
norte, con las localidades de Puente Aranda y Kennedy; al
occidente, con la localidad de Ciudad Bolívar; al sur, con la
localidad de Usme, y al oriente, con la localidad de Rafael
Uribe Uribe. El proyecto se realizara en el Colegio Venecia
I.E.D. ubicado en la UPZ Venecia, en el cual hay 5
edificaciones, una en construcción y dos principales; la mayor
parte de sus estudiantes son procedentes de los barrios Isla
del
Sol,
Nuevo
Muzú
y
Venecia

15. BIBLIOGRAFIA
http://www.cartagenacaribe.com/dondeir/excursiones/excursiones.ht
m
http://es.wikipedia.org/wiki/Excursi%C3%B3n
http://promotoradeturismo.com/excursiones-nacionales/
http://escuelagastronomicasenamelgar.blogspot.com/2010/05/historia
de-la-hoteleria.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo
http://www.derechodelturismo.net/contenidosVer.php?contenido