Este documento describe la evolución histórica del turismo desde la antigüedad hasta la actualidad. Explica los términos de turismo, turista y alojamiento, y describe los tipos de hoteles, clasificaciones hoteleras, clientes, servicios y áreas de una instalación hotelera. Finalmente, define la calidad del servicio en la industria hotelera.

1. Historia del Turismo y el inicio del servicio de alojamiento. UNIDAD I

2. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL TURÍSMOEn la edad antigua, la noción de turismo podría asociarse a eventos tales como las Olimpiadas en Grecia o los viajes a las termas en Roma. Para la Edad Media, las peregrinaciones religiosas son la principal práctica asociada al turismo; mientras que en la Edad Moderna son las expediciones las que despiertan el interés por viajar.

3. TERMINOLOGÍATURISMO: Es un viaje con motivos variados, el cual conlleva a un cambio o desplazamiento de residencia habitual, de cierta duración y como proceso origina un conjunto de relaciones y fenómenos socioeconómicos sociales.TURISTA: Es aquella persona que viaja por motivos de descanso, recreación, vacaciones, salud, estudio, religión, deporte, así como negocios motivos familiares, misioneros y conferencias, el cual está mas de 24 horas fuera de su lugar de residencia habitual pero menor a un año.

4. TIPOLOGÍA: Se establece diferencia entre el turista internacional, y nacional, en dependencia, de que el viaje se realice dentro de las fronteras del país de residencia o fuera de estas.ALOJAMIENTO: Es la previsión de refugio temporal, usualmente a cambio de un pago. La industria de alojamiento esta formada por hoteles, moteles y posadas.

5. HOTELESLos establecimientos hoteleros se clasifican en los siguientes grupos:Grupo Primero: Hoteles.Grupo Segundo: Pensiones.En los hoteles se pueden distinguirse tres modalidades:HOTELES: Son establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios, distintos de los corrientes a cualquiera de las modalidades.

6. HOTELES-APARTAMENTES: Son aquellos establecimientos que por su estructura y servicios disponen de las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración, consumo de alimentos dentro de la unidad de alojamiento.MOTELES: Son aquellos establecimientos situados en las proximidades de las carreteras que facilitan alojamiento en apartamentos de garaje y entrada independiente, para estancias de corta duración.

7. TIPOLOGÍAS HOTELERASHOTELES COMERCIALES: Segmentado para clientes de tránsito, y que responde al prototipo de profesión comercial. Debe ser de ubicación urbana HOTELES RESIDENCIALES: Segmentado para clientes que tienen una estancia continua o larga duración. Tienen un determinado número de huéspedes permanentes.HOTELES DE VACACIONES: Estos están designados para huéspedes sociales. Conjugan el trabajo y el ocio, buscando nuevos y diferentes segmentos de mercado, las actividades son relacionadas con la animación.

8. TIPOLOGÍAS HOTELERAS ACTUALESHOTEL DE CIUDADHOTEL SUBURBANO Y MOTELESHOTEL DE OCIOHOTELES DE CONVENCIONES Y CONFERENCIASCONDOMINIOS Y APART-HOTELSUITE HOTELHOTEL SUPER LUJOMEGA HOTELHOTEL CASINOHOTEL DE AEROPUERTO

9. CLIENTESEs el huésped es la persona que se hospedará en este momento, se hospedó en el pasado, y lo hará en el futuro. Tenemos las siguientes características de clientes:Cliente Conocido.

10. Cliente Desconocido.

11. Cliente Habitual.

12. Cliente con o sin reserva.

13. Cliente Individual